Ananas: jak vybrat správné. Jak zjistit zralost ananasu

Na regálech obchodů a supermarketů dnes najdete velké množství široké nabídky exotické zeleniny a ovoce. Daleko od posledního mezi tropickými plody je ananas. Jak si vybrat zralé a sladké ovoce v celé své odrůdě, snažte se pochopit tento článek.

Kritéria výběru: odrůdy a rysy ananasu

Tropické ovoce mohou mít několik odrůd: liší se jejich tvarem, velikostí, barvou a vůní. Tyto vlastnosti závisí na místě a čase sklizně, způsobu dodání a trvanlivosti. Samozřejmě, pouze čerstvé a zralé ovoce bude mít nádhernou vůni a dobrou chuť, bez ohledu na typ a umístění ananasu. Jak si vybrat správné ovoce, neměli byste být zklamáni a užívat si příjemné exotické svěžesti? K tomu není těžké.

Ve skutečnosti to nevyžaduje hluboké znalosti v oblasti biologie, stejně jako žádné zvláštní tajemství. Při výběru ananasu je hlavním úkolem to pečlivě zvážit a v žádném případě nebude v pokušení získávat první ovoce, které se vám líbí.

Na oblečení se setkat

Bohužel, nákup ovoce od obchodníků na trhu nebo v obchodě, každý si může vybrat dobrý ananas a ne velmi vysokou kvalitu. Přesto se opravdoví gurmáni dlouho naučili rozlišovat mezi čerstvým a zralým plodem od zeleného a starých. Předběžné závěry o chuťových vlastnostech jižního ovoce pomohou jeho vizuální kontrole.

Předpokládá se, že šťavnaté a zralé ovoce by měly mít hladkou žluto-hnědou barvu. Nicméně, mezi majiteli žluté nebo zelenkavé barvy často narazíte na ovoce s dokonalou chutí a bohatou vůní. To naznačuje, že přítomnost malých zelených skvrn na povrchu exotického ovoce nenaznačuje jeho nezralost. Pro přesnější hodnocení splatnosti je proto třeba provést "studii" o dalších ukazatelích.

Reliéfní struktury a pružné tvary

Na dotek je kůra zralého ovoce obvykle poměrně měkká, ale pružná. Často bezohlední výrobci trhají zelené ovoce, které dozrávají na silnici nebo na regálech obchodů. Věděli, jak si vybrat ananas s pomocí hmatových pocitů, můžete si vybrat ovoce, které bylo nejpravděpodobněji oškrabáno zralé. U nezralých plodů je kůže hustá a hustá.

Mnoho obyčejných lidí se domnívá, že toto tropické ovoce může dozrávat, jestliže zůstane nějakou dobu v teplém a tmavém místě. Nic takového! Plodem plody již nejsou sladké a šťavnaté. Jediná věc, která se může změnit, je, že ananasová kůra ztmavne a na povrchu se objeví hnědé skvrny, což naznačuje přítomnost nevratných hnilobných procesů uvnitř jižního ovoce. Samozřejmě, dlouhodobé skladování termofilního ovoce povede k jeho poškození. Takový proces nemůže mít pozitivní vliv na vlastnosti chuti.

Vůně tropického ovoce

Lidé, kteří jsou dobře obeznámeni s kvalitou ovoce a vědí, jak si vybrat ten pravý ananas v obchodě nebo na trhu, vědí přesně, co má ovoce ovochnout. Zralé a čerstvé ovoce mají jemnou a jemnou chuť. Ovoce by nemělo být získáno za přítomnosti výrazného zápachu. Znamená to, že ananas je dlouho zralý a proces hniloby a fermentace se aktivně uskutečňuje.

Exotický meloun

Bez ohledu na to, jak to může znít divně, ale mnoho lidí, kteří vědí, jak vybrat správný zralý ananas, použijte stejnou metodu jako při výběru melounu. Jak víte, s lehkou vrstvou na pružné slupce zralého zeleného ovoce se objevuje specifická hluchota. Pokud je při slepování ananasu slyšet podobný zvuk, znamená to, že dužina plodů bude šťavnatá a chutná. Pokud je hluchý nebo naopak "prázdný" zvuk, potom je ovoce nezralé nebo naopak přezrálé a suché. Takové plody jsou považovány za nevhodné k lidské spotřebě.

Stupeň zralosti ananasu vypráví jeho stonku

Indikátor charakterizující stupeň zralosti plodu je jeho kmen. Listy zeleného ocasu mohou být mírně ponořené, ale v žádném případě by neměly být suché. Navíc, jestliže pro někoho jemně vytáhne - měl by se snadno oddělit. Lidé, kteří vědí, jak si vybrat ananas, nicméně nedoporučují, aby trhanili zelené ovoce. Stačí stačit trochu zelené koruny ovoce. A pokud to lze provést bez velkého úsilí, pak je vybraný ananas zralý. Nicméně, prodávající zjevně nehodnotí takovou srozumitelnost, takže tato metoda není vhodné používat, zejména pokud chcete předejít skandálu.

Příslušná cena

Důležitým ukazatelem kvalitního čerstvého ananasu, který byl nedávno vybrán a rychle dodán do regálů našich prodejen, je jeho cena. Koneckonců, aby bylo zachováno prospěšné a chutné vlastnosti tropického ovoce, je nutné zajistit řádné a rychlé dodání. K tomu, dodavatelé často organizují leteckou dopravu. Mimochodem, potěšení není levné, což se odráží v konečné ceně ovoce. Nicméně i v tomto případě by výrok "drahé znamená chutné a zdravé" by neměl být považován za axiom.

V případě přepravy bude cena dodávky výrazně nižší, což by mělo nepochybně ovlivnit konečnou cenu ananasu. Avšak v případě takové přepravy může být tropické ovoce již dlouhou dobu v tranzitu. V důsledku dlouhých cest, nejprve přes moře a poté skrz sklady a regály, se ovoce stává nepoužitelným. Nicméně neopatrní prodejci, aby neztratili zisky, stále dodávají na regálech špatně kvalitní zboží.

Závěr

Při výběru dobrého ananasu byste nikdy neměli mít první ovoce, aniž byste se dívali na rysy svého vzhledu. Zvláště v případě, že nabízejí koupit podezřele levný produkt. Pouze projev určitého podílu pozornosti, trpělivosti a neposlušnosti umožní nepochybovat a udělat správnou volbu skutečně zralého, chutného a voňavého tropického ovoce.