Bramborové koláče v troubě: krok za krokem recept

Jistě každý miluje takové staré, ale chutné jídlo jako koláče. Tento výrobek může mít mnoho různých náplní a možností vaření. Tento článek vám řekne, jak se vyrábět brambory v troubě. Podrobný popis tohoto pokrmu bude podrobně popsán a přístupný. Vždy si zapamatujte, že čím více tepla a lásky, kterou do produktu přidáváte během jeho přípravy, chutnější to bude.

Bramborové koláče

V mikrovlnné troubě se tato mísa není vařena tak často, jako v pánvi. Nicméně, smažené koláče mají procento vysokých kalorií a tuků. To je důvod, proč ti, kteří sledují svou stravu a tělo, by měli upřednostňovat vaření vařených výrobků v troubě.

Patky s brambory (pečené v troubě) lépe absorbovaný žaludkem než tukovou hmotou vypraženého produktu. Pokud chcete připravit lék pro děti, bude tato volba nejlepší.

Pečené bramborové koláče

Receptura je poměrně jednoduchá. Plnění se často zpracovává podle stejného principu. Co o testu nelze říci. Může to být všechno: nafukovací, droždí nebo vařené bez těsta. Tak, jak vařit koláče s brambory v troubě? Zvažte pokyny krok za krokem.

Krok první: Vaření těsta

Brambory v peci testy receptů může mít jiný. Budeme zvažovat dvě jednoduché možnosti. V prvním případě se těsto vyrábí bez kvasnic. fermentovaného mléčného výrobku. Druhá možnost nabízí klasické použití těsta.

První metoda: těsto bez droždí

Za účelem hnětení základny smíchejte půl šálku kefír s malým podílem obsahu tuku s jednou lžičkou sody. Mícháme kapalinu a přidáme do ní lžíci granulovaného cukru nebo prášku se solí. Pak přidejte do misky dvě sklenice prosívané mouky a vše důkladně promíchejte. Do směsice vložte zbité vejce a hněteme těsto. Používejte rostlinný olej, abyste drželi ruce od základny.

Bramborové koláče v troubě z tohoto těsta jsou velmi chutné a něžné.

Druhá metoda: kvasné těsto

V tomto případě budete potřebovat trochu více času než v první verzi. Pro přípravu těsta nalijte 250 ml teplé vody do misky. Položte v tekutině lžíci cukru a důkladně promíchejte. Poté přidáme jeden pytel kvasnic (asi 11 gramů). Pokryjte pokrmy tlustou látkou a položte je na teplé místo po dobu 10 minut.

V tuto chvíli tříděte dva šálky mouky do samostatné mísy a vložte dvě kuřecí vejce. Přidejte špetku soli a promíchejte. Po stanoveném čase vyjměte těsto a umístěte do středu mouky. Mějte na paměti, že drožďová látka by se měla zdvojnásobit. Rychle hněteme těsto a odložte ho na dvě hodiny. Hmotnost základny by měla být dvakrát větší. Teprve potom můžete začít s vařením.

Koláče vyrobené z takového základu jsou svěží a měkké, jako jsou ty babičky.

Druhý krok: Připravte plnění

Bramborové koláče v receptech na pečení mohou být také různé. Nejčastěji se však používají klasické bramborové kaše. Pokud si přejete, můžete do něj přidat zeleniny, oblíbené koření, vařené vejce, rýži nebo kusy masa. Také velmi chutné a šťavnaté jsou koláče se brambory a houbami, zvláště pokud jsou vařené v troubě.

Takže oloupeme brambory a nakrájíme je na polovinu. Položte hlízy do horké, slané vody a vařte, dokud nebude hotová. Poté vyprázdněte většinu vody a vložte do pánve malý kousek másla. Pečlivě rozetřete obsah misky a promíchejte. Pokud je bramborová kaše velmi chladná, můžete přidat trochu teplého mléka nebo krému.

Krok třetí: Výroba koláčů

Když jsou všechny základní ingredience připraveny, můžete začít vytvářet naše kulinářské produkty. Těsto rozdělte na několik identických kusů. Vezměte jednu z nich a zajíždějte ji válcovým kolíkem. Můžete si také bez tohoto zařízení jednoduše protáhnout základnu na stole. Položte malou náplň do středu a začněte připravovat koláč. Pamatujte si, že brambory by neměly být příliš. V opačném případě může koláč během pečení prasknout.

Šlehačky se rozšiřují na plech na pečení, pokryté pergamenem. Tato technika musí být respektována, jinak může produkt prostě procházet po švu.

Krok čtyři: Pečení

Když budou všechny pečené brambory umístěny na pergamenu, je nutné troubu zahřát na 180 stupňů. Zatímco trouba dosahuje požadované teploty, vyčistěte budoucí ošetření vyhozeným vejcem.

Umístěte plech do pece po dobu 25 nebo 30 minut. Jakmile koláče stoupají a zčervenájí, můžete troubu vypnout a počkat asi 10 minut, dokud nebude hotová.

Můžete také použít alternativní způsob pečení. Vložte panvu do trouby a zahřejte na teplotu 220 stupňů po dobu 10 minut. Poté snížíte teplotu na 150 stupňů a vařte další 5 až 8 minut. Po uplynutí doby vyjměte formulář z trouby a ochlaďte patky.

Servírování těchto pečiv může být na snídani, odpolední čaj nebo večeři. Také toto jídlo může být vynikající volbou pro občerstvení nebo piknik. Nezapomeňte, že produkt má velmi vysoký obsah kalorií a je chutný. To je důvod, proč je třeba jej večer a před spaním spát s velkou péčí.

Stručný přehled

Nyní si dobře uvědomujete, jak vyrobit pečené brambory. Pokud jste tento výrobek nikdy nevyzkoušeli, měli byste to udělat co nejdříve. Receptura je velmi jednoduchá a netrvá dlouho. Všichni domů a přátelé ocení vaši snahu a rád jí tuto delikatesu. Možná budete chtít přidat nádivku a přijít s vaším originálním receptorem, který budete sdílet s přáteli a příbuznými.

Užijte si jídlo a úspěch v kulinářském procesu!