Bramborák - jednoduché recepty na vaření

Brambory jsou považovány za jednu z nejoblíbenějších zelenin. Je vařený, smažený, pečený. Bramborová kaše - jednoduchá a rychlá volba pro denní stůl. V dnešním článku budeme mluvit o tom, jak a s tím, co můžete vařit tuto kořenovou zeleninu.

Bramborová polévka s vepřovým masem

Nechcete-li dlouho stojící u sporáku, pak vykládání brambor je ideální pro večeři nebo oběd. K tomu budete potřebovat jakékoliv maso, cibuli, brambory, mrkev, koření. Maso umyjte a nakrájejte na kusy. Chopte cibule, mrkev. V hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej. Maso vložte do něj a smažte až do zlatohnědého. Přidejte cibuli a mrkev do vepřového masa. Smažte trochu víc. Připravte brambory. Je třeba ho umýt, vyčistit a nakrájet na kostky. Přidejte ho na maso a zeleninu. Nalijte sklenici vody, sůl, přidat koření, dát bobkový list. Požár nastavit nejslabší. Uzavřete nádobu víkem a vařte obsah, dokud nejsou připraveny brambory. Pokud chcete mít hotovou misku více tekutiny, můžete přidat ještě trochu vody. Bramborová polévka bude připravena za půl hodiny. Před podáváním ozdobte stůl zelenými barvami.

Bramborák s houbami

Toto jídlo je vhodné jak pro vegetariány, tak pro psy. Používejte brambory, zakysanou smetanu, houby, cibuli, máslo. Pokud je miska vařená ve sloupku, je žádoucí vyloučit kyselou smetanu. Připravte houby: myjte, čistěte. Nakrájejte na malé kousky. Houby mohou být libovolné. Například houby, ústřicové houby, bílé houby. Ohřívajte olej v nádobě s kotlem nebo tlustým obalem. Jemně nakrájejte cibuli, smažte je v másle s houbami. Umyjte a vyčistěte brambory. Řiďte ho buď na plátky nebo na malé kostky. Smažte trochu s houbami. Naplňte produkty vodou. Mírně je pokrýt zhora. Položte sůl, pepř, koření, pokryjte nádobu víkem a přiveďte brambory do varu. Pak přidejte půl šálku zakysané smetany a vaříme půl hodiny. Pokud máte hodně brambor, musíte prodloužit čas. A jako vždy, před podáváním, je vhodné zdobit hotovou misku zelenou. Analogicky se připravuje Bramborové dušené maso a houbami. Pouze musíte nejprve smažit maso a pak jej přidat houby. V opačném případě houby vylučují šťávu a maso nebude možné smažit, jak má.

Pečené brambory

Recepty na takové brambory jsou jednoduché, ale jsou velmi chutné a výživné. Pečeme brambory v troubě jak je uvedeno dále. Budete potřebovat máslo, několik stroužků česneku, soli a brambor. Pro tento recept se doporučuje používat mladé brambory malé velikosti a tenké pleti. Kořenovou zeleninu umyjte štětcem. Brambory by měly být perfektně čisté, protože je budeme pečovat. Každou hlízku nakrájíme podélně na dvě poloviny. Sůl posypeme plech. Osušte česnek a nakrájíme na tenké plátky. Je vhodné použít speciální drtič (jako u okurky). Položte plátek česneku, plátek másla na vyříznutou stranu brambor a položte "obličej" dolů na plech. Takže opakujte se všemi bramborami. Vložte panvu do trouby. Nastavte teplotu na 160-180 stupňů a pečte, až bude hotová. Díky neupravené slupce jsou brambory nasáklé česnekovou vůní a máslo bude chutnat, a samotné brambory - šťavnaté. V ideálním případě by měl brambor mít zlatou kůru. Krmte ho na stůl, otočte kůží dolů a posypeme jemně nasekaným koprem.