Pečení pečiva - dva recepty

Pečení pečiva je chutné a pestré. Toto a různé koláče a plody s ovocem a koláčky a koláče, a dokonce i koláče. Chcete-li rychle uvařit pečivo, dělejte těsto jednoduchým způsobem. To nezabrání tomu, aby se pečení stalo drobivým a jemným. Chci se s vámi podělit o recept. V článku je popsán způsob přípravy testu. Můžete si vybrat výplně sami.

Krok za krokem recept na předčasné pečení

Vařím to takto:

• Masové máslo nebo margarín pro pečení (dvě až tři sta gramů) do stavu měkké hlíny.
• Rozpusťte sůl ve vodě (dvě polévkové lžíce).
• Kombinuji všechny produkty dohromady: slanou vodu, dvě kuřecí vejce nebo jedno kachní vejce, dvě sklenice mouky.
• Vše dobře promíchejte a vložte do pečiva směs másla nebo margarínu.
• Všechno dobře míchám (lehké pečení, hnětení těsta trvá dlouhou dobu - během pěti minut).
• Posypávám moukou na stůl.
• Rozložil jsem těsto na to.
• Posypávám mouku nahoře a vykládám s válečkem.
• Chcete-li těstoviny dobře pečené a nespálené, dělám vrstvu asi 10 milimetrů (dávám obdélníkový tvar).
• Skládám se ve čtyřech vrstvách.
• Znovu jsem táhl deset milimetrů.
• Skládám to čtyřikrát.

Všechno je připraveno na kávu, pečení by mělo vypadat svěží a jemné.

Tam je malé tajemství: všechny produkty musí být chlazeny. Pečení pečiva je vždy chutnější, když se vaří v chladu.

Phased recept na droždí

Pokud máte určitou dobu, doporučuji tuto možnost. Pečení pečiva s přídavkem kvasnic je mnohem měkčí, svěží a chutnější. Vařím to přímo:

• V půl sklenici teplého mléka nebo vody rozpusťte lžíci suchého droždí.
• Přidejte sůl, cukr (jednu polévkovou lžíci), vejce (jeden), vanilín (špetku), dvě sklenice mouky, měkké máslo nebo margarín (dvě polévkové lžíce).
• Pečte těsto po dobu pěti až osmi minut.
• Nechal ho bloudit.
• O čtyřicet minut později jsem se rozčilila a dal mi dalších dvacet minut dobra.
• Pak vložíte do ledničky po dobu patnácti až dvaceti minut (těsto by mělo ochladit tak, aby se olej na jeho povrchu neroztavil).
• Vytáhl jsem vrstvu o tloušťce 8 až 10 cm.
• Těsto rozděluji na tři zóny se zadní částí nože.
• Střední rozmačkáme roztaveným máslem a zakryjeme pravým okrajem.
• Je také mazán olejem a kryt s levým okrajem.
• Vytáhl jsem vrstvu o tloušťce asi půl centimetru a znovu zopakujte postup s olejem.
• Výsledný záchvat posypeme moukou.
• Rozvinout vrstvu o půl centimetru.
• Skládám to čtyřikrát.

Závěrečná fáze

V závislosti na tom, co se má vyrábět na talíř, udělám jiný počet jeho vrstev (16, 24 nebo 32). Ale také závisí na množství másla nebo margarínu. Pokud těstím těstím na polovinu balení, pak by měly být vrstvy nejméně 24. Nebudou pozorovatelné, pokud je množství méně. A ještě jedno doporučení. Pro zvýšení vrstvení těsta na olej, s nímž maji povrch, přidám cukr, přesně polovinu množství, které je k dispozici pro celý recept.