Dýňová kaše s proso. Různé recepty a metody vaření

Dýňová kaše se obvykle vaří s některými obilovinami. Může to být všechno: krupice, rýže, ovesné vločky. Každý z nich je dobrý svým způsobem. Ale od starověku byla oblíbeným místem naší předky dýňová kaše s prosotem. Existuje množství originálních receptů a různých způsobů vaření.

Harmony chuti

Při výběru správného receptu se každá hostitelka zaměřuje především na chutě a vášně svých domácností. Kromě toho, dýňová kaše s proso může být skvělé jídlo v post, pokud je připraven bez mléka. Existuje jeden úžasný recept. Mezi přísady patří:

• 0,5 kg dýňové buničiny;
• 200 gramů prosa;
• 10 gramů soli;
• 50 gramů cukru;
• dvě lžíce rostlinného oleje a medu.

Vaření takové kaše je lepší v hrnci:

1. V malé pánvi nebo sauté pánvi vařte 1/2 litru vody se solí a cukrem.
2. Nalijte prosci do keramické nádoby, nalijte ji připraveným roztokem, pevně zakryjte víkem a nechte chvíli stát. Tentokrát je nutné, aby se krupice trochu zvětšila.
3. Mezitím buničina dýně řeže libovolné kusy.
4. Zahřejte máslo a med v pánvi a smažte dýně v této směsi až do poloviny vaření.
5. Přemístěte ještě horkou hmotu do hrnce na vrchol napuštěného prosa.
6. Přikryjte ho fólií nebo víkem a vložte do trouby a zahřejte na 40 až 40 minut.

Taková dýňová kaše s proso je velmi svěží, měkká a spíše sladká. Proto je zcela možné sloužit jako dezert.

Pokud není trouba

Pokud v domě není pec nebo v tuto chvíli nefunguje, nebuďte naštvaná. Dýňová kaše s proso je dobrá, protože může být dokonale uvařena na sporáku. Požadované produkty:

• dýně o hmotnosti 1 kilogram;
• půl sklenice prosa, vody a cukru;
• 50 gramů másla.

Příprava takové nádoby je snadná:

1. Dýňová kůra a libovolně rozsekaná buničina.
2. Nasypte kousky do pánve, položte je na sporák a zapněte malý oheň.
3. Po 30 minutách ještě horké dýňové kaše v pyré. Chcete-li to provést, můžete použít tlačník nebo směšovač.
4. Zakryjte proso nahoře, zakryjte víkem a znovu ho zapálte. Krupice pomalu dosáhne připravenosti, napuštěné dýňovou příchutí.
5. Po uplynutí 10 minut odstraňte hrnce z sporáku a znovu promíchejte obsah husté kaše a přidávejte olej.

Nyní můžete umístit voňavou kaši do hlubokých talířů a pozvat všechny ke stolu.

Dýně se sušenými ovocemi

Ti, kteří mají rád dýňová kaše s prosotem, recept mohou být mírně vylepšeni. Miska bude dokonce chutnější, pokud do něj přidáte rozinky. V tomto případě bude soubor produktů vypadat takto:

• 0,5 kilogramu dýně;
• sklenici prosa;
• 0,5 litru vody a mléka;
• 50 až 60 gramů cukru;
• 150 gramů rozinek bez semen.

Proces vaření se bude poněkud lišit:

1. Oloupeme dýně, odstraňujeme semena a jádro a zbytek rozřezáme na velké kousky. Výsledné polotovary se skládají do hrnce, jemně se nalévají studenou vodou a pak se ohnějí 20 minut.
2. Po uplynutí doby nalijte vodu do samostatného nádobí a odložte vařenou dužinu.
3. Vylijte promyté proso do čisté pánve, nalijte ji dýňovým vývarem a nechte vařit 15 minut.
4. Přidejte mléko a ponechte krupičku na další 10-12 minut.
5. V tomto okamžiku vylijte hrozičky na opuch teplou vodou.
6. Tekvica mezitím drcena na měkkost.
7. Odstraňte vařenou kaši z tepla, vložte do ní tekvici, cukr a připravené hrozinky. Vše dobře promíchejte a nechte trochu stát (asi 10-15 minut).

Ukáže se velmi neobvyklá dýňová kaše s proso. Jeho recept je nejen originální, ale také umožňuje připravit pokrm, který je z lékařského hlediska velmi užitečný.

Kontrola kalorií

Lidé, kteří jsou nuceni ovládat svou váhu, snoudí o nalezení výrobku, který může být konzumován v jakémkoliv množství, aniž by se obával, že by se zlepšoval. Každý odborník může potvrdit, že ideální volbou v tomto případě je dýňová kaše s prostem. Obsah kalorií 100 g tohoto produktu není vyšší než 95 kcal.

Složení nízkokalorického receptu zahrnuje běžné potraviny:

• 300 gramů dýně a prosa;
• litr vody;
• 75 gramů cukru;
• 20 gramů másla.

Je třeba správně vařit takovou kaši:

1. Arbitrně nakrájejte dýňovou buničinu, která leží na dně pánve.
2. Nahoru s cukrem a dobře umyté proso. Nalijte výrobky ve vodě a vložte na středně velké teplo, předběžně uzavřete víko. Je lepší vzít hrnec s hrubým dnem tak, aby kaše nehořla.
3. 5-6 minut před připraveností přidat olej a jakmile se roztaví, vypněte teplo.
4. Smíchejte obsah pánve, zabalte ji těsně do pokrývky a nechte ji chvíli stát.

Takové jídlo se dá jíst kdykoliv v průběhu dne, aniž by se strach z toho, že se zlepší.

Lehká cesta

Obvykle se ženy v domácnosti bojí vařit pokrmy, které obsahují mléko. Během vaření je nutné ho velmi pečlivě sledovat. V opačném případě může směs uniknout nebo hořit. Ale pokud je v domě pomalý sporák, pak připravte takový pokrm jako mléčná dýňová kaše s proso je naprostý nesmysl. Hlavní věc v tomto případě - zásoby potřebných produktů:

• 350 gramů dýňové buničiny;
• 3 šálky mléka;
• 1 šálek prosa;
• 5 gramů soli;
• 1,5 lžíce cukru;
• 20-30 gramů másla.

Celý proces probíhá ve dvou fázích:

1. Příprava produktů. Dýně by měla být nakrájena na střední části. Proso je třeba důkladně umyt a opláchnout vroucí vodou.
2. Vaření Alternativně přidejte do misky všechny produkty, zavřete pomalý sporák a nastavte režim "Mléčná kaše". Na připravenost nádobí přístroj sám signalizuje.

Tato volba je velmi pohodlná a jednoduchá. A v katastrofálním nedostatku času pro každou hostitelku je skutečný nález.

Pro malé děti

Vynikající dýňová kaše s proso je populární nejen u dospělých, ale také u dětí. Maminky se pokusí vařit co nejvíce pro své děti. Není žádným tajemstvím, že dýně obsahuje obrovské množství různých užitečných látek, které jsou pro rostoucí organismus tak důležité. Pro přípravu chutné kaše budete potřebovat produkty:

• sklenici prosa;
• 0,5 litru mléka;
• 500 gramů dýně;
• některé soli a cukru.

Připravte nádobu následujícím způsobem:

1. Několikrát umyjte krupici pod tekoucí studenou vodou a současně odstraňte odpadky, které mohou být v ní.
2. Pak přidejte proso do hrnce a nalijte vodu tak, aby pokryla obilí o pár centimetrů.
3. Vložte hrnci do ohně a pomalu přiveďte obsah do varu. Zkontrolujte, zda je plamen menší a varte pro 15 minut.
4. Rozemleteme dýňovou dužinu na hrubé struhadle a přidejte do zrna, přivedeme na polovinu vařené. Vše promíchejte.
5. Přidejte sůl a nalijte všechen mléko. Směs se míchá po dobu 10 minut za stálého míchání.
6. Na samém konci vaření doplňte cukr a máslo.

Taková chutná kaše bude oslovovat všechny děti!