Recept: Medový dort je vynikající!

Recept: Medový dort - začátek

Moje oči zavřené v napůl snu, unavené a připravené usnout přímo v kuchyni (2 hod.), Ale spokojené s mým novým úspěchem - zvládl jsem recept na nejpečasnější dort na planetě, medový dort. Miluji tento dort od dětství, pečoval ho maminka a babička, takže rodina může být řečena předávaná z generace na generaci, ale vždy jsem se bála nejkomplikovanější technologie její přípravy. A pak se rozhodla představit nejkrásnější medový dort na světě svému manželovi na výročí. Pečila jsem vysoký koláč s 10 koláčemi, pokud chcete méně, pak užijte pouze polovinu ingrediencí.

Co je potřeba?

Tak, jak vařit dort "medový dort", atraktivní pro žaludek a lahodný vzhled, pojďme začít! Pro medové těsto budete potřebovat dvě lžíce medu změkčené máslo teplota místnosti - 100 g, 2 lžičky sody, 2 šálky granulovaného cukru, 4 kuřecí vejce, 5 až 6 šálků mouky.

Recept: medový koláč - proces vaření

Nalijte med do hrnce, zahřejte ho ve vodní lázni po dobu nejvýše 5 minut, přidejte sódu, promíchejte. Medová hmota by měla vzrůst a lehce pěnit. Dále rozložte máslo, postupně postupujte do vajíček směšovačem s přídavkem cukru a poté promíchejte s naší medovou směsí. Pokračujeme v zahřátí na nízkém ohni a smícháme směs se směšovačem, dokud se cukr úplně nerozpustí. Stačí sledovat proces tak, aby nedošlo ke zhuštění. Nechte vychladnout po dobu 7 minut. Dále přelijeme mouku v malých porcích a těsto mícháme, aby bylo mírně lepivé. Recept "Honey Cake" zajišťuje 5-6 šálků mouky, pak jsou koláče jemné a drobivé. Nyní je třeba rozdělit těsto na 9 - 10 kusů a jemně rozetřete každou mouku, trochu 3-4 mm, na moučkové desce. S velkým kulatým tvarem nakrájejte kruh a pomocí válcovacího kolíku jej jemně přemístěte na horký plech, předem namažte rostlinným olejem a posypeme moukou. Pečeme koláče při teplotě 210 stupňů po dobu nejdéle 5-7 minut až do červenohnědého odstínu. Zarovnejte s okrajem šablony, ozdobte lepenku pro zdobení dortu.

Recept: Honey dort - dělat toppings

V tomto dortu jsou povoleny různé krémy - může to být krémová, zakysaná smetana, pudink, manna. Mám rád vařit krém na mannové bázi, perfektně nasákne sušenky a dort dostane jemnou chuť. Pro krém z krupice: vezměte litr mléka, vařte a přidejte poloviční sklenici krupice, musíte přidat trochu soli a vařit jako kaši 10 minut. Jakmile se kaše ochladí, přidejte plechovku kondenzovaného mléka a balíček másla, před tím, než je lepší držet kondenzované mléko v chladničce několik hodin. Vezměte vše se směšovačem. Stále zmeškáte koláč a na zbývající drobce by měla být rovnoměrně rozložena po celém povrchu dortu.

Recept: Honey dake - dekorace

Můžete si ozdobit strouhanou čokoládu, ořechy, jen přes šablonu, která kreslí pomocí kakaa nějaký vzor, ​​například javorové listy.

Závěr: dort je chutný, ale složitý recept

Medový koláč se nedá snadno připravit, bude to trvat hodně času, ale věřte mi, výsledek překročí vaše očekávání. Dort je báječně jemný, měkký, s lehkou medovou vůní. Vaši hosté budou rádi jíst váš dort "pro obě tváře". Pěkná čajová párty!