Recept "chytrý" koláč v pomalém sporáku

Znáte recept na "chytrý" dort? Pokud jste nikdy neučinili takový dezert, je čas se učit. Jak jej připravit, řekneme v tomto článku.

Obecné informace

Proč je dezert umístěn jako "chytrý" koláč? Receptura (krok za krokem k přípravě lahůdky je velmi snadná) vyžaduje hnětení jednotného těsta. Během procesu tepelného zpracování je však základna rozdělena na tři složky: suchar, hustou sufle a pudink. Výsledkem je získání úžasně chutného a něžného dezertu, který může být bezpečně prezentován i na slavnostním stole.

"Chytrý" koláč: recept v multicookeru

Když si poprvé vyzkoušeli takovou lahůdku, někteří si možná budou myslet, že je poměrně obtížná. Ale toto je mylná představa. Recept na "chytrý" dort nevyžaduje nákup drahých produktů a časově náročné.

Takže, aby chutné a něžné dezert v pomalém sporáku, Je nutné předem připravit:

• měkké máslo - asi 125 gramů;
• čtyři velké vejce;
• lehká mouka - jedno sklo;
• kravské plnotučné mléko - půl litru;
• granulovaný cukr není příliš velký - 125 gramů;
• vanilkový cukr - jedna velká lžíce.

Příprava těsta

Předložený recept na "chytrý" dort je vhodný pro použití, pokud nechcete nakupovat lahůdku v obchodě, ale chtějte své členy rodiny hýčkat svým vlastním dezertem.

Pro přípravu takového produktu se vejce dělí na bílkoviny a žloutky. Vanilin a cukr se přidávají do druhého a pak pečlivě mletí lžící (bílé horké). Poté položte změknuté máslo a znovu intenzivně zasahujte.

K výsledné homogenní hmotě postupně vylijeme prosetou mouku. Pak ve stejných pokrmech v malých porcích nalijte teplo plnotučné mléko. Chyťte ingredience šlehnutím, měli byste dostat poměrně tenký těsto.

Po všech popsaných akcích dochází k zpracování bílkovin. Jsou umístěny v misce mixéru a silně šlehají při maximální rychlosti. Výsledná odolná a načechraná pěna se postupně zavádí do těsta. Výsledkem takové přísady je získání nažloutlé vzduchové báze.

Jak tvarovat?

Jak správně vytvořit "chytrý" dort? Recepty (recenze tohoto dezertu jsou velmi pozitivní) vyžaduje použití hluboké formy. Rozhodli jsme se, že tuto pochoutku pečeme v pomalém sporáku. Její miska musí být pečlivě zmačkaná a pak posypána malým množstvím mouky. Poté vložte všechen připravené těsto do nádoby.

Kolik pečeme?

Předložený recept "chytrý" koláč poskytuje krátkou tepelnou úpravu. Poté, co se dezert vytvoří, je těsně uzavřený a v režimu pečení se vaří po dobu čtyřiceti minut. Během této doby je produkt plně pečený a rozvrstvený do tří částí: hustá sufle, lahodný pudink a jemný houbový dort.

Přinášíme čaj

Nyní víte, jak pečovat "chytrý" koláč v pomalém sporáku. Receptura (lahodný a jednoduchý dezert bude sloužit jako skvělý doplněk k snídani) byl Vám předveden výše.

Po dokončení tepelného zpracování je koláč zcela ochlazena a jemně vyjmuta z misky zařízení. Servírujte takovou pochoutku ke stolu, jak můžete sušit nahoru a dolů. Hotový dezert je nakrájený na porce a prezentován ke stolu spolu s šálkem nesladeného čaje.

"Smart" dort: recept od Hector Jimenez Bravo

Hector Jimenez Bravo je slavný kanadský kuchař, televizní host a podnikatel. Jeho kulinářský koncept je založen na myšlenkách multikulturalismu a také na integraci různých způsobů vaření. Použitím jednoduchých ingrediencí a receptů, které jsou již všem známy, vytváří stále více nových pokrmů, které ani nejchytřejší gurmán nemůže odmítnout.

Hector Jimenez Bravo tvrdí, že "chytrý" dort nemusí být způsob, jakým jsme ho viděli. Přidáním dalších složek do těsta může být výrazně změněna chuť a vzhled tohoto produktu.

Takže, aby si udělal neobvyklou čokoládu, doma, Ektor Jimenez Bravo doporučuje koupit:

• lehká mouka - asi 120 gramů;
• roztavené máslo - 120 gramů;
• kuřecí vejce velká - čtyři kusy;
• plnotučné mléko - pět set mililitrů;
• granulovaný cukr není příliš hrubý - asi 150 gramů;
• práškový cukr - třicet gramů (pro kropení připraveného dezertu);
• citronová šťáva (použijte čerstvě vymačkané) - dvě lžíce na dezerty;
• kakaový prášek - dvě velké lžíce;
• vanilka - jedna malá lžíce.

Vytváření homogenního těsta

Stejně jako v předchozím případě je dort snadno a jednoduše vařený. Před vypalováním v pomalém sporáku byste měli hnědnout čokoládovou základnu.

Vaječné žloutky jsou zcela naneseny s nevelkým granulovaným cukrem, přidává se vanilin a postupně se roztaje máslo (předchlazení). Do smíšených složek v malých částech nalijte prosetou mouku.

Teplé kravské mléko se postupně přidává k homogenní hmotnosti konzistence kapalné smetany. Po maximálním zředění těsta pokračujte v procesu zpracování bílkovin. Porazte je pouze po předchlazení, přidáním čerstvě vymačkané citronové šťávy. Doporučujeme to provést pomocí směšovače.

Beat bílé v odolné pěně, rozložit je do zbytku složek a důkladně promíchat. Na samém konci se do těsta přidává kakaový prášek. Po takovém přísadě by měla být základna více voňavá a tmavší.

Vytvoříme a pečeme domácí ošetření

Jakmile bude těsto pro "chytrý" dort vařeno, bude rozloženo ve formě, která je předem namazána s rostlinným olejem a posypána pšeničnou moukou.

Tvarovaný polotovar okamžitě uzavře víko. Pomocí režimu pečení je chutný koláč pečený v pomalém sporáku po dobu 45-48 minut. Během této doby by měl dezert být načechraný a rudý a také rozvrstvený do tří částí.

Jak zdobit a sloužit koláč ke stolu

Hotový dezert vlastní produkce by se měl dát do stolu pouze po úplném ochlazení při pokojové teplotě. Výrobek je pečlivě odstraněn z formy a rozložen na sušenku na dort. Špičková domácí pochoutka posypaná práškovým cukrem. Mimochodem, někteří kuchaři, zejména Hector Jimenez Bravo, doporučují házet takový dezert s čokoládou nebo mléčnou polevou. V tomto případě dostanete nejen dort, ale skutečný domácí dort. Toto by však mělo být provedeno až po úplném ochlazení námrazy.

Po zdobení dezertu se nakrájí na kusy a rozloží na talíře. K tabulce "chytrý" dort je prezentován šálek čaje nebo horké čokolády.

Zkuste to shrnout

Nyní znáte krok za krokem recepty pro "chytrý" dort (čokoládu a mléko). Jak můžete vidět, použití multicookeru dělá takovou pochoutku snadnou a jednoduchou. Správným hnětením vzdušného a něžného těsta a dodržováním všech doporučení uvedených v tomto článku získáte svěží a měkký dezert, který se skládá ze tří částí a doslova se taví v ústech. Bon appetit!