Rýže s vejcem v čínštině. Čínská kuchyně - recepty

Pro ty, kteří nikdy nezkusili rýži s vejcem v čínštině, doporučujeme, abyste zkusili tento pokrm, ale pouze naši vlastní produkci. Je třeba poznamenat, že při vytváření takové večeře není nic obtížného. Kromě toho existuje několik možností pro jeho přípravu. Který z vás si vyberete, je vaše vlastní podnikání.

Čínská kuchyně: recepty na vaření rýže s vejcem

Samozřejmě, že tato jídlo je v restauraci poměrně snadné. Nicméně, s vařením sami, určitě dostanete lahodnější a uspokojující oběd za menší částku. Také bych chtěl říci, že můžete do čínské rýže přidat i nějaké přísady nebo koření do vlastní vařené rýže, díky níž bude ještě více voňavá a rafinovaná.

Takže potřebujeme:

• dlouhosrsté rýžové krupice - asi 150 g;
• velké vejce země (nejlépe se žlutým žloutkem) - 3 ks;
• rostlinný olej dezodorizovaný - 2 velké lžíce;
• česnekové květy velké - 2 ks;
• zelené cibulové peří - 2 ks;
• zelený hrášek konzervy - standardní nádoba;
• lehká sójová omáčka - velká lžíce;
• mořská sůl - špetka.

Příprava hlavních produktů

Rýže s vejcem v čínštině by měla být vařena pouze z obilovin s dlouhými zrny. Koneckonců, jestliže na takovou misku používat kulatý obilný produkt, pak váš oběd se ukáže, že není drobivé, jak to má být, ale kaše.

Takže dlouhá rýže by měla být pečlivě vysekávána, umístěna do síta a poté dobře opláchnuta ve studené vodě. Poté je nutno krupice vařit do poloměkkého stavu. To může trvat asi 12-14 minut.

Pro čínské pokrmy, které zahrnují použití vajec, doporučujeme zakoupit pouze rustikální kuřecí produkt. Koneckonců, je velmi důležité, aby jeho žloutek byl co nejžlutější. Takto můžete vařit nejen lahodné, ale i krásné, chutné jídlo.

Takže, aby se rýže s vejcem v čínštině, musíte rozdrobit kuřecí produkt v misce, a pak ji silně porazit vidličkou a dát na nízké teplo. Neustále se míchá, měli byste počkat, dokud se celá žlutá hmota trochu nehne. Poté je nutno nádobí vyjmout ze sporáku a odložit, dokud nebude částečně ochlazeno.

Závěrečná fáze

Chcete-li, aby rýže s vejcem v čínštině více voňavé a chutné, měli byste přidat různé koření a další přísady do toho.

Po tepelném ošetření všech složek byste měli vzít hlubokou pánev, nalijte do něj deodorizovaný olej a pak položíte desky čerstvého česneku a konzervovaného zeleného hrášku bez tekutiny. Tyto přísady je třeba lehce smažit (asi 2-3 minuty). Poté je třeba přidat vařenou rýži, vejce, bílou sójovou omáčku a sůl. Rychle a dobře smíchané produkty by měly být tepelně zpracovány, dokud se celá miska nepřemění na homogenní hmotu.

Servírujte takovou večeři ke stolu nejlépe v hlubokých talířích, ozdobte povrch rýže zelenými listy a nakrájenou zelenou cibulí.

Pan smažená rýže s vejcem: recept

Jak již bylo zmíněno výše, taková čínská kuchyně může být vařena zcela jinak. Jedním z nejčastějších způsobů je ten, ve kterém se používají smažené vejce, stejně jako vonná slanina. Ale první věci jsou první.

Takže potřebujeme:

• rýžové zrno dlouhé zrno - plné sklo;
• konzervovaný zelený hrášek - ½ standardní nádoby;
• velké vejce země (nejlépe se světlem žloutkem) - 2 ks;
• rostlinný olej dezodorizovaný - 2 velké lžíce;
• ochucená slanina - 4 plátky;
• česnekové květy velké - 2 ks;
• šťavnatá mrkev - 1 ks;
• lehká sójová omáčka - velká lžíce;
• mořská sůl není příliš velká - špetka.

Příprava komponentů

Před vařením smažené rýže s vajíčkem střídavě zpracovávejte každý zakoupený komponent. Nejprve je třeba vytřídit dlouhosrsté rýžové krupice a několikrát je opláchnout studenou vodou a vařit až do úplného měkkosti (asi 15-18 minut). Poté zatřete česneku a strouhanou mrkev (jemně) a zcela vylijte kapalinu zelený konzervovaný hrách.

Vaření na sporáku

Smažená rýže s vejcem se ukáže být více vonná a uspokojující než výše uvedené jídlo. Chcete-li připravit takové jídlo, je třeba nalít dezodorizovaný olej do hrnce, a pak dát strouhaného česneku a jemně nasekané plátky slaniny. Po smažení ingrediencí až do hnědé hnědé barvy by měly být nalít kuřecí vejce, předběžně šlehačkou s vidličkou až do hladké. Poté, co je omeleta hotová, je nutné ji nakrájet na malé kousky. Potřebují dát vařené rýžové zrno, sójovou omáčku, čerstvou mrkev, konzervovaný hrách a mořskou sůl. Smícháním ingrediencí s lžící a trochou zahřívání získáte velmi chutné plnohodnotné pokrmy, které lze bezpečně podávat na večeři.

Nejrychlejší a nejjednodušší recept na vaření čínské rýže

Jak jinak můžete vařit rýži s vejcem? Recepty na takové čínské pokrmy mohou zahrnovat použití zcela různých složek. Kromě toho, přidáním těchto nebo jiných komponent můžete nezávisle měnit chuť tohoto pokrmu.

Takže pro vaření rýže v čínštině doma potřebujeme:

• rýžové zrno dlouhé zrno - plné sklo;
• kukuřice v konzervách - poloviční standardní nádoba;
• velké vejce ve vesnici (nejlépe se světlem žloutek) - 4 ks;
• přírodní máslo - 2 velké lžíce;
• nakládaná kreveta - asi 80 g;
• lehká sójová omáčka - velká lžíce;
• mořská sůl - špetka.

Zpracování přísad

Stejně jako v předchozích receptech, tato metoda vaření čínských pokrmů vyžaduje, abyste v předem vařili dlouhozrnnou rýži ve slané vodě. Poté se musí vyřadit na sítu, důkladně opláchnout a řádně zbavit veškeré vlhkosti. Poté je třeba vařit vajíčka odděleně a roštovat je (strouhaný). Co se týče krevet, je třeba je odstranit z vonné marinády a nakrájet na polovinu.

Formujeme pokrm a podáváme jej ke stolu

Chcete-li, aby čínská mísa byla chutnější a uspokojivější, měla by být určitě smažena v pánvi. Chcete-li to udělat, v hrnci, musíte dát přírodní máslo a roztavit to dobře za nízké teploty. Vedle oleje na vaření je nutno položit strouhaná vejce a trochu je vypláchnout. Poté by měla být do stejné nádoby přidána vařená rýže, konzervovaná kukuřice, zcela zbavená vlhkosti, stejně jako mořská sůl, lehká sójová omáčka a nakládané krevetky.

Po smíchání ingrediencí s lžící je třeba trochu zahřát a pak se okamžitě rozložit na desky. Podávejte takový pokrm ke stolu by měl být s plátkem chleba, čerstvou zeleninou a bylinkami.

Zkuste to shrnout

V tomto článku jsme vám řekli, jak můžete rychle a snadno vařit rýži s kuřecími vejci v čínštině. Je třeba poznamenat, že při nezávislé přípravě tohoto pokrmu není nutné dodržovat přísná pravidla receptu. Po improvizaci a přidávání některých ingrediencí (koření, koření atd.) Můžete výrazně zlepšit chuť neobvyklé rýže, která potěší vaše milované a milované.