Pečené arašídy - vynikající pochoutka
Obecné informace
Pečené arašídy jsou jednou z nejběžnějších delikates na světě a jsou milovány jak dospělými, tak dětmi. Co je to produkt a jaké je jeho použití? Arašid je rostlina, která patří do rodiny zeleniny. Pěstuje se tak, aby vznikly chutné semena připomínající ořechy. Až dosud nebylo jisté, kde se tato kultura nejprve objevila, ale dnes je pěstována téměř všude. Nejčastěji jíst pečené arašídy. Je to výživný, zdravý a vysoce kalorický výrobek. Tato cenná olejnatých semen jako suroviny pro různé průmyslové odvětví. Pečené arašídy se často používají v potravinářském průmyslu. V cukrovarnickém průmyslu se používají drcené semena. Semena obsahují až 30% bílkovin, 46-50% vysoce kvalitní olej, 10% sacharidů. Obsahují vitamíny (PP, B 1,2, E, D), mikro- a makronutrienty, nenasycené a nasycené aminokyseliny. Kalorický obsah tohoto produktu je 570-600 kcal / 100g.
Pečené arašídy ve vaření 
Tento produkt je velmi populární jako nezávislé pokrmy. Pečené arašídy milují milovníci piva. Jedná se o vynikající občerstvení pro tento produkt. Mnoho lidí si mylně myslí, že arašídy jsou škodlivé. Ve skutečnosti je nepříznivým účinkem na lidské tělo nadměrné množství soli, které se přidává do procesu smažení. Také nepřináší výhody a obrovské množství chutí, zesilovače chuti a příchutě, které bezohlední výrobci přidávají do pečených arašídů. Pokud chce člověk využít tento nádherný výrobek, může si koupit surové arašídy v obchodě, lehce ho smažit v pánvi nebo v troubě (po dobu 15 minut při teplotě 75 ° C). K tomu můžete přidat trochu jemně mletou sůl. Ale i takový přípravek by měl být spotřebován pomalu, protože má vysokou výživovou hodnotu a stejně jako všechny luštěniny, s nadměrnou konzumací může způsobit žaludeční těžkosti, trávicí problémy a přírůstek hmotnosti. Arašidy se nedoporučují pro artritidu, artritidu, dnu. Tento produkt a jeho deriváty mohou způsobit závažnou alergickou reakci, protože obsahuje asi 30 alergenních proteinů a je to pražení, které zvyšuje jejich škodlivé vlastnosti.
Pěstování arašídů
Tato nádherná a užitečná rostlina v mnoha zemích (USA, Čína, Argentina, Barma, Indie) se pěstuje v průmyslovém měřítku, ale každý zahradník, který má dvorku nebo letní chatu, může snadno růst ve svém domě. Pro to stačí koupit čerstvé semena rostlin. Jsou vysazeny v úrodné půdě na konci dubna, kdy teplota bude nad 12 ° C. Před sejbou jsou semena nasákavá po celý den. Po vzniku semenáčků potřebuje arašídy konstantní uvolňování půdy (až do kvetení). Tato kultura je velice citlivá na kalcifikaci půdy (150 g / 10 m2), která se provádí před výsevem a květem.
Péče o arašídy
Po kvetení rostliny mulčují s hnilým humusem, pilinami, rašelinou. Voda tuto plodinu ráno jednou denně, a po období kvetení - každý druhý den. Arašídy kvetou samoopylné květiny. Plody dávají pouze ty květiny, které jsou nejblíže k zemi. Oplodněný vaječník roste a vloží do půdy dlouhou tyčinku nazývanou kynofor. Nejprve vyrůstá a pak padá a roste v zemi. Na těchto tyčích a tvarované válcové ovoce - fazole. V každé z nich jsou 2-4 semena, pokryté jednotlivými skořápkami. Jakmile rostlina začne žloutnout, pokračujte v sklizni. Ořechy jsou vykopány vidličkou nebo lopatou. Fazole jsou okamžitě loupány a sušeny po dobu 1 měsíce.