Salát "Neptun". Recepty na vaření

Rozmanitost možností

Salát "Neptun" má mnoho možností vaření. Ze samotného názvu je jasné, že mluvíme o mořských plodech. A co lze porovnávat s bohatstvím a různorodostí mořských dárků? Každá námořní složka přináší svou vlastní chuťovou nuanci a v jemné kombinaci s jinými produkty se rodí skutečné kulinářské dílo. Samozřejmě, že tento salát je vhodnější jako slavnostní nebo víkendové jídlo. Ale pokud si přejete, můžete vařit ve všední dny. V každém případě je obtížné si představit, že salát Neptun opustí některé z jedlících lhostejnými.

Recept číslo 1 - slavnostní volba.

K přípravě salátu podle prvního receptu budeme potřebovat ingredience: krevetky - 300g; krabové tyčinky (krabové maso) - 200 g; vejce - 5 ks; chobotnice - 200 g; červený kaviár - 1 jar; majonéza pro doplňování paliva; červený pepř podle chuti.

Vařte ve slané vody krevety a chobotnice (samostatně), stejně jako vejce. Chladni a pokračujte v řezání. Kalmary a krabovité tyčinky řezané v podlouhlých tyčích. Nakrájeme vejce na kousky střední velikosti. Krevety čisté. Mimochodem, takže výstup je 300 g krevety, musíte je koupit asi jeden a půl kilogramu. Pak složte ingredience do velké misky, promícháme a oblékáme majonézou (nejlépe s nízkým obsahem tuku). Přidejte nějaký pepř. Zhora zdobíme zeleně. Salát není slaný, protože jeho přísady jsou dost soli. Bylo to, jak říkají, recept "majonézy". Saláty, ochucené rostlinným olejem, méně kalorií, ale neméně pozoruhodné chuti. V salátu "Neptun", uvařeného olivovým olejem, můžete přidat trochu hroznového oleje. Mírně kyselá chuť dává nádobí zvláštní pikantnost. Je-li to žádoucí, může být hroznový olej nahrazen sójovou omáčkou.

Recept číslo 2 - zjednodušený

Tento salát se vaří bez kaviáru, ale přidávají se čerstvé okurky, rajčata a pikantní zelenina (bazalka). Salát "Neptun", jehož recept je uveden níže, s výjimkou krevet, obsahuje 4 složky: Bulharský pepř slané okurka, čerstvá okurka a cibulí cibule. Vezmeme zeleninu ve stejném množství. Okurek nakrájíme na kruhy. Bulharské pepřové proužky. Nakrájeme cibuli na malé kostky. Smíchejte s vařenými a loupanými krevetami. Šaty s olivovým olejem, přidejte petržel a kopr. Salát nemusí být slaný, protože sůl je obsažena v okurkách a krevetky byly vařené ve slané vodě.

Návrh nádobí

Stejně jako jiná jídlo, "Neptun" salát může být původně navržen, zvláště pokud ho podáváte na slavnostní stůl. Hodně závisí na způsobu řezání. Pokud všechny součásti nakrájíte na kostky, pak jsou nejlépe smíšené, zdobené větvemi zeleně nahoře. Můžete vytvořit "rám" listů zeleně kolem misky nebo rozložit přísady ve formě ryb, exotických květin, hvězdice atd. Pokud kombinujete jasně červené rajčata, čerstvé zeleniny, bledě růžové krevetky, pak pokrm vypadá obzvláště jasně a atraktivně. Velkou roli hrají tvar nádobí, původně složené ubrousky a speciální příbory navržené s námořní tématikou.