Salát s žampiony: od rafinace až po sytost

Houbový salát může být jak uspokojující, tak lehký. Vzhledem k tomu, že tento typ houby lze snadno kombinovat s mnoha dalšími přísadami, pokrmy, které si z nich můžete připravit, se nepočítají. V tomto případě, s použitím různých obvazů, můžete dosáhnout různých chutí, včetně nejvíce exotických.

Gurmánský salát

Připravte se lehký salát s žampiony a olivami v našem receptu. Pro něj budete potřebovat:

• žampiony (čerstvé nebo zmrazené polotovary);
• Listy ledového salátu;
• olivy;
• citronová šťáva (jedna čajová lžička);
• zrna hořčice (jedna čajová lžička);
• olivový olej (3 polévkové lžíce);
• koření: sůl a pepř.

Vaření ingrediencí

Používáte-li surové houby, důkladně je opláchněte, oloupejte a nakrájejte je okvětními lístky, pak je smažte do pánvi do měkké. V případě, že jsou zmrzlé, je stále ještě snadnější - můžete je okamžitě vařit. Umyjte listy salátu pod tekoucí vodou a vysušte a rozložte na papírové ručníky.

Sbíráme salát

Umístěte kousek ledvinových listů na dno salátové misky, zbytek roztrhněte rukama a míste s připravenými houbami. Přidejte olivy nakrájené na poměrně silné plátky. Dále připravte obvaz, který udělá šampaňský salát hrát s kořeněnými barvami. Smíchejte 3 polévkové lžíce olivového oleje s jednou lžící hořčičného semene a citronové šťávy. Dostijte důkladně až do homogenní směsi. Naplňte misku obvazem. Sůl a pepř dle chuti. Váš lehký a pikantní šampaňský salát je připraven. Může být podáván na stolku na dovolenou.

Hezký

Pro další, uspokojivější možnost použijte:

• žampiony (čerstvé nebo zmrazené polotovary);
• kuře (vařená nebo uzená šunka);
• cibule (verze mátového salátu);
• zelenina (kopr nebo petržel);
• nakládané okurky;
• rajčata;
• majonéza;
• koření - sůl a pepř.

Vaření ingrediencí

Smažte houby a mícháme s nakrájeným kuřetem. Pro lehčí variantu můžete použít nedospělé drůbeží maso. Slané okurky nakrájíme na tenké proužky a smícháme s cibulovými prstenci, necháme odpočívat 20 minut. Takže luk, který absorbuje marinádu, bude měkčí a příjemnější na chuť. Rajčata nakrájíme na kostky. Všechny ingredience vložte do misky na salát a sezonte s majonézou, sůlmi a pepřem. Míchání. Posypeme jemně nakrájenou petrželkou nebo koprem. Houbový salát je připraven - je ideální pro jednoduchou rodinnou večeři.

Užitečné doplňování

Aby byly výživné a vysoce kalorické pokrmy zdravější, používejte omáčky připravené doma. Například majonéza se vyrábí velmi jednoduše, rychle a snadno. Smíchejte asi 250 ml rostlinného oleje, dvě surové kuřecí vejce, jednu lžičku hořčice, půlku lžičky cukru a malou špetku soli v mixéru. Přidejte jednu čajovou lžičku citronové šťávy. Máte chutnou domácí omáčku - majonézu, vhodnou pro naplnění salátu s houbami. Experimentujte s využitím kombinovaných produktů a doplněte je o různé koření a omáčky. Bon appetit!