Santori japonská whisky: přehled, rysy, složení a recenze

"Whiskey" je z irského jazyka přeložena jako "voda života". , со времени появления которого именно его и принято считать одним из лучших и изысканных. Tak je charakterizován japonský suntory "Suntory" , jehož vzhled se považuje za jeden z nejlepších a nejjemnějších. Jeho minimální expozice je osm let. Objevil se poměrně nedávno, ale mnoho gurmánů se mu líbilo. Dnes budeme mluvit o tomto zajímavém nápoji, jeho složení a vlastnostech.

Zvláštnosti japonského alkoholu

изготавливался согласно основному образцу, первообразу - консервативному традиционному шотландскому. Whisky "Santori" byla vyrobena podle hlavního vzorku, prototypu - konzervativního tradičního skotského. Japonci nedokázali obejít originál, ale narodil se velmi dobrý alkoholický nápoj podobně ve stylu skotské whisky. Vlastnosti tohoto nápoje jsou:

1. Další voda. V Japonsku je měkká a má malé množství organické hmoty.
2. Forma destilační kostky v této zemi je odlišná pro každou úroveň nápoje - její vlastní kostku.
3. Technologie přípravy nápoje zahrnuje použití přímého vytápění, ve Skotsku to není.
4. Fermentace probíhá v dřevěných nádržích, na rozdíl od kovových nádrží, které se používají ve Skotsku.
5. Japonský dub, který se používá k výrobě kádí, dává whisky "Santori" zvláštní orientální chuť, která se podobá vůni přítomné v buddhistických chrámech.
6. Klima země. Zrání whisky v Japonsku probíhá velmi rychle kvůli stále vysoké teplotě vzduchu.

Dějiny

Whisky začala být vyráběna v Japonsku na konci devatenáctého století, kdy se zvýšila skotská popularita. Vlastní výroba se stalo imitativní, protože Japonci byli ve všem vedeni originálním. Mladý podnikatel jménem Shinjiro Tori otevřel obchod s vínem v Osaku a jmenoval jej Kotobukiya. Nejprve zde prodávala vína ze Španělska a v roce 1907 Tori vytvořila první japonské portské víno. Víno nebylo v té době oblíbené, hlavně japonští lidé používali saku. Navzdory tomu společnost Shinjiro propagovala svůj výrobek na trhu. Za tímto účelem pozval novináře, jmenoval tiskové konference a aktivně propagoval své výrobky. Reklamní kampaně hrály svou roli - Tori se proslavil, rozšířil svou sortiment, pivo, čaj, koření a více se objevil na regálech.

Vzhled whisky

Ve dvacátých letech devatenáctého století začala Shinjiro vyrábět whisky. Postavil palírnu Yamazaki v oblasti, která byla podobná klimatickým podmínkám se Skotskem, a také se vyznačovala přítomností měkké a čisté artesiální vodu. V roce 1923 byly v palírně získány první alkoholy. Tori začal aktivně pracovat jako degustátor, hlavní technolog a mixér. появился на свет в 1929 году. Poprvé whisky "Santori" se narodil v roce 1929. Jméno nebylo vybráno náhodou. Takže Sun znamená "slunce" v angličtině a tory je jméno výrobce. Postupně společnost pokrývala trh. Nyní byla japonská whisky spojena pouze s Yamazaki. Po vypuknutí druhé světové války došlo k poklesu výroby alkoholu. Vytvořeno v roce 1940 whisky "Suntori Old" jen trochu oživilo trh. Ale v současné době má společnost vlastní výzkumný institut, vedený synem výrobce Keizo Saji. Po válce se společnost začala prosperovat aktivně a do šedesátých let si podmanila světový trh. V roce 1962 je palírna v čele s Keizo Sadzi, otočí ji z Kotobukiya do Suntory. которого соответствует его качеству, приобрел большую популярность. Japonská whisky "Santori", jejíž cena odpovídá její kvalitě, získala obrovskou popularitu. To přispělo k vzniku nového palírny v Hakushu.

A co dnes?

V současné době společnost otevřela mnoho lihovarů. Whisky "Santori" dnes patří mezi deset nejlepších na světě a jeho výrobce zaujímá zhruba sedmdesát procent celkového japonského trhu. Suntory má mnoho firem ve Francii, Německu a Skotsku. V Kalifornii je osm jeho vinic, v Německu - pivovar, ve Francii - deset lihovarů. Společnost dnes vede Nobutade Saji, syn Keizo Saji.

Výroba

Suntory v Japonsku se vyrábí podle skotské technologie, která zahrnuje dvojitou destilaci v nádržích na destilaci sladu, která je zakoupena ve Skotsku. Zrnková základna pro japonskou whisky - kukuřice. Alkohol dozrává v dubových kádích. Japonský Suntory obsahuje skotské lihoviny, které jsou vyráběny ve vlastních palírnách ve Skotsku. Směsi jsou vyráběny z alkoholů, jejichž množství je menší než u jiných zemí. Společnost koupí ve Skotsku rašelinu, aby odfiltrovala nápoj. Suntory, jehož cena závisí na své značce, je zpravidla opilá během oběda. Tvůrci proto věnují pozornost harmonické kombinaci s některými pokrmy. Japonci před konzumací alkoholu se zředí vodou, někdy je poměr 1: 9.

Třídit "Santori"

Palírna, která je populární po celém světě, vyrábí různé druhy whisky s lehkou chutí rašeliny a whisky s jemnou jemnou chutí. Zvažte, jaké druhy whisky Suntory nám nabízí.

1. "Suntory Kakubin" je nejprodávanější od svého založení. Jeho síla je čtyřicet procent, má mírnou osvěžující chuť, která je vhodná k večeři. Láhev, kde se nalévá tento alkohol, je vyrobena ve formě želvoviny. Cena je 1000 rublů.
2. имеет богатый выдержанный вкус и крепость 40%. Whisky "Santori Old" má bohatou věkovou chuť a sílu 40%. Láhev, ve které je alkohol umístěn, je vyráběn ve starém stylu, který odpovídá japonským tradicím. Cena je 2000 rublů.
3. составляет 4000 рублей), который выдержан двенадцать лет. "Santori Royal" - whiskey (cena je 4000 rublů), která je stará dvanáct let. Je připravena mísením různých druhů whisky, zatímco má bohatou a trvalou chuť. Používá se ředěním vodou.
4. "Suntory Hakushu" má sílu 43% a obsahuje vybrané lihoviny, které stály v palírně dvanáct let. Má chuť ovocné a smetanové chuti. Jeho cena je 3500 rublů.
5. "Suntory Yamazaki" má tři typy, v závislosti na délce expozice. Proto je obvyklé rozlišovat mezi "Suntory Yamazaki" 12 let, 18 let a 25 let. Tento alkohol má sílu 43% a má jemnou chutnou chuť. Vůně obsahuje dřevěné tóny a nádech sušeného ovoce. Jeho cena začíná od 6000 rublů.
6. "Suntory Hibiki" má dva typy: 17, 30 a 21 let. "Suntory Hibiki" 17 let se skládá z 36 alkoholů, které stály 17 let. "Suntory Hibiki" má 21 let se 58 alkoholy. "Suntory Hibiki" 30 let je nejcennější ve sbírce whisky, stárne v bílých dubových sudech. Jeho cena je více než třicet tisíc rublů. отличается сбалансированным мягким вкусом, насыщенным ароматом. Vzhledem k složení této whisky má "Santori" vyváženou měkkou chuť, bohatou vůni. Jeho pevnost dosahuje 43% a náklady začínají od 13 500 rublů.
7. "Suntory Cherie Kask" má pevnost 48% a je obsažena v omezené řadě pěti tisíc lahví. Má vanilkovou vůni s poznámkami ze sušeného ovoce, plnou vyváženou chuť s poznámkami z medu a čokolády. Náklady na nápoj je více než padesát tisíc rublů.

Jak vidíte, "S antori" - whisky, cena což závisí na jeho rozmanitosti a době expozice. Začíná to s tisíci rubli a končí třicet dva tisíce na láhev o objemu 0,7 litru - 30 let vystavení "Santori Hibiki".

Whisky "Santori": recenze nápojů

Mnoho milovníků labužníků alkoholické nápoje Zvažte tuto nudnou whisky. Oni argumentují, že nemá originální vzorky v liniích a nelíbí se při výbuchu chutí. Ale tento nápoj je tak vyvážený, že se nikdo nemůže setkat nikde jinde. Experimentální vzorky japonské whisky se brzy stanou nepřekonatelnými repliky skotky, která před sto lety zaujala svět a která se dnes ve své vlasti nenachází.

Recenze různých odrůd

Whisky "Santori Kakubin" jako mnoho, protože je poměrně levné a má příjemnou lehkou chuť. Může se jíst s masovým steakem. имеет неоднозначные, равно как и "Сантори Роял". Whisky "Santori Old" má nejednoznačné recenze , stejně jako "Santori Royal". Někteří je považují za banální v chuti, jiní zdůrazňují jejich měkkost a příjemnou pachuť. "Suntory Hakushu" je považován za božský nápoj, který má chuť smetany a uzená, vyznačuje se čestnou cenou. "Suntory Yamazaki" má velmi příjemnou vůni ovoce a bobulí, která je vhodná pro gurmány. "Sunti Hibiki" se vyznačuje chutí santalového dřeva, medu a japonského dubu. Tento nápoj má mnoho ocenění, takže každý milovník skvělých přání vyzkoušet tento produkt.

Zajímavé fakty

Každá whisky společnost v Japonsku vyrábí své vlastní různé alkoholy, které jsou potřebné pro míchání. Tato tradice přichází dlouhá doba a používá se dnes. Jedno sladové whisky jsou více populární než směsi. Ječmen pro whisky je zakoupen ve Skotsku, stejně jako v Japonsku má vysoké náklady. "Santori" je prezentován ve třech kategoriích smíšené whisky. První kategorie - nápoje obsahující 30% sladové whisky, druhé - 20% a třetí - 10%. Suntory je první japonská společnost, která přitahuje americké hvězdy showbizu, aby propagovala své výrobky. Společnost má síť fitness klubů a vlastní vydavatelství. Kromě toho sponzoruje každoroční profesionální golfový turnaj, který se koná v Anglii. Společnost má dvě umělecká muzea, hudební nadaci a Institut lékařského a biologického výzkumu.

Výsledky

Tak "whisky" Santori je silný alkoholický nápoj s příjemnou vůní, která je připravená z ječmene a kukuřice, prochází procesem fermentace, sladování, destilace a stárnutí po určitou dobu v japonských dubových sudech. Obsah alkoholu v whiskey je většinou 40-43%. Barevná schéma nápoje může být odlišná: od světle žluté až světle hnědé. Obsah cukru v tomto alkoholickém nápoji je nevýznamný. Whisky vyrábí největší japonskou společnost, která zaujímá vedoucí postavení na trhu země. Mnoho gurmánů a milovníků kvalitních nápojů preferuje japonskou whiskey jako aperitiv. Jeho zajímavá vůně a lehká chuť inspiruje mnoho lidí po celém světě.