Plněné kuře v omáčce z manga

Plněné kuře je tak chutné pokrmy, které dokáže vyzdobit stůl pro každou dovolenou. Samozřejmě, že první věc, kterou potřebujete, je vybrat si, jak ho vařit. Jak galantin - vaříte nebo pečeme? Nebo potřebujeme čistě dietní jídlo a my to vaříme pro pár? Nebo snad pomalý sporák nebo aerogrill, který nám pomůže? Jaké kuřata jsme se nepokusili! Nicméně, to nejlepší je stále - vařené tradičním způsobem: pečené v troubě. Plněné kuře dobré a dusené, smažené, vařené a dokonce i uzené. Existují tisíce možností.

Překonávání potíží

Nejtěžší věcí je uvolnit kuřata z kostí a nikoli narušit integritu pokožky. Ale to může být provedeno úspěšně, pokud se pokusíte trochu. Nechte nic děsit, budete mít své vycpané kuře. Navíc, dnes nás naplní celý pták a není třeba - jen dvě kuřecí prsa.

O náplních

Nyní je otázka: co začít? Existuje spousta možností. Rýže, jablka, sušené švestky, ořechy, pohanka, houby ... Nevypisujte vše. Dnes nabízí plněné kuře se sýrem, šunkou a špenátem.

Výběr sýra

Další důležitou věcí je omáčka. Nezáleží na tom, jak vařené vypečené kuře - v rukávu nebo v těstě. Stejně tak nebude dostatečně chutné, pokud se o omáčku nebudete starat. Určitě můžete vařit něco jednoduššího: s majonézou nebo sóji, zakysanou smetanou, sýrovou omáčkou ve smetanu nebo v hořčici, dokonce i v medu nebo kefír. Ale nehledáme snadné způsoby. Naše omáčka - na bázi manga a avokáda - dává jídlo veselí a přidá exotiku. Chuť a rajčata s jalapenským pepřem jsou také dobře rozmanité. A vycpaná kuře s mexickou rýží se přidá jako příloha.

Plněné kuře s mangem

Co je požadováno

Dva kuřecí prsa dvě plátky šunky, uzený pepřový sýr - pigtail nebo proužky, trochu čerstvého špenátu, soli, pepře, sušené petrželky, oregano. Zralé ovoce z avokáda, dvě zralé mango, st.l. nakrájené koriandro, dvě velké rajčata, citrónovou šťávu.

Jak to udělat

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Osvoboďte kuřecí prsa z kostí, zabalte do potravinového filmu a odpuzujte. Spíše zplošťujte. Na zadní stranu prsu položíme plátek šunky, špenátové listy, sýr, načistíme kotoučkem a zpevníme špičkou s párátkem nebo šijeme. Posypte plech olivovým olejem, vložte obě role, posypeme stejným olivovým olejem, posypeme solí, pepřem, petrželkou a oreganem. Pečeme 25-30 minut. V této době v mixéru spojte mango, avokado, jalapeno papriky, rajčata, citronovou šťávu a sůl. Připravené kuřecí maso by mělo být mírně ochlazené, pak by měly být rožky nakrájeny na porce, nalijte omáčku a podáváme s přílohou rýže a kořeněných bylin. Mexická rýže se připravuje takto: umyté obiloviny se nalije do vroucí vody, aby se zakryla; po varu musí být po deseti minutách od kamny odstraněn. Rýže je třeba krmit vodou. O deset minut později vypusťte vodu, umyjte rýži a ochlaďte. Smrtíme v mixéru rajčata s cibulí a česnekem, horké pepře incise podél. Nyní smažeme rýži až do zlatohnědé, přidáme rajčatovou směs, trochu vody, zmrzlého zeleného hrášku, přikryjeme paprikou na vrchol, zakryjeme a vaříme asi deset minut, dokud se přebytečná kapalina neodpaří. Odmontujte, zakryjte ručník, vrchní část s víkem a nechte se namočit a nabobtnat dalších pět až sedm minut. Před podáváním je pepř odstraněn.