Džem se slunečnými pampelišky - úžasná příprava na zimu!

V zimě nikdo neodmítne šálek horkého čaje s voňavým džemem. Připomíná nám léto a jeho velkorysé dary: sladké jahody, kyselé ríbezle, šťavnaté maliny a třešně, zralé jablka, broskve, meruňky. Neexistují žádné jiné druhy a chuť džemu! Již není divu, že to vaříme z ořechů nebo dýně. A co květiny? Žlutá jako slunce a voňavá jako medová pampeliška jsou ideální volbou polotovary pro zimní období. Pampeliška je zřídka připravená, ale marně. Přečtěte si proč.

Pampeliška džemem - lék oddaný přírodou

Každý ví, že mnoho rostlin a květin má léčebný účinek na lidské tělo. Pampelišky nejsou výjimkou. Jak mohou být tyto květiny užitečné pro nás? Zde jsou některá onemocnění, s nimiž může pomoci dandelion jam: gastritida a další choroby žaludku, jater a žlučníku, zácpa a otravy. Navíc použití tohoto přírodního léčivého přípravku přispívá k normalizaci krevní tlak snižuje astma a bronchitidu. Nemluvě o tom, že má velmi příjemnou jemnou chuť a lahodnou vůni.

Příprava na sklizeň pampelišky

Jak a kdy vyrobit pampeliška džem? Potřebujete sbírat květiny v určitou dobu, protože na tom závisí chuť a barva hotového výrobku. Vyberte horký den, kdy se nejvíce nektar hromadí v květinách, a jít "lov" na poledne. Místo pro shromažďování by mělo být umístěno co nejdále od silnice, stejně jako továrny, domy a parky, kde chodí psi. Je ideální jít na pole, kde je čistá příroda, žádný prach ze silnic a spousta slunce. Vezměte si s sebou skleněnou nebo plastovou nádobu, abyste zajistili lepší zachování květin. Střískové pampelišky nejsou úplně, ale jen samotný pupen. Pokud je to možné, vyberte větší a otevřené květiny.

Žlutá nebo žlutá zelená?

Když se vrátíte domů, opláchněte pampelišky důkladně pod tekoucí vodou a vložte je do cedníku, abyste získali přebytečné tekuté sklo. Potom můžete začít s vařením. Některé oddělují žlutou část květinové hlavy od zelené části, zatímco jiné ji uvaří dohromady. Dělejte, jak chcete. Pokud se použijí pouze žluté okvětní lístky, dandelion jam bude žlutší a příjemnější podle chuti. Jeho přínos nebude ani menší než u svařovaných celých pupenů. Ale budete se vyvarovat hořkosti, která není pro všechny příjemná. Pro 400 kusů budete potřebovat kilogram cukru a citronu, což dává mírnou kyselost džemu.

Vaření marmelády z květů slunce

Naplňte květiny litrem studené vody, přidejte nakrájený citrón a vložte ho do ohně. Tato směs by měla vařit a vařit asi hodinu a půl. Poté pokryjeme náš poloprázdný džem s džemem gázou a necháme ji na pokoji po celý den. Je třeba, aby se celá chuť květin a citronu změnila na odvar. Pak ji filtrováme a vyhoďme dort. Přidejte cukr do kapaliny a vařte, dokud nebude tlustý. Výsledkem není příliš hustá hmota, spíše jako tekutý med. Zlikvidujte ho na březích a otočte. Pampeliška je připravená.

Pampeliška džem namísto omáčky a medu

Tento vitamínový přípravek vás více než jednou potěší v chladné zimě. Džem podobný omáčce může být podáván s palačinkami a palačinkami, sladkými pečivem, ovesem a jinými pokrmy. Je to chutné přidat do čajů nebo bobulových nápojů, které z něj budou ještě užitečnější a vůně.