Tapeworm v rybách. Paraziti v rybách. Tepelné zpracování ryb

Rybáři ve svém úlovku stále častěji potkají ryby s parazitom podobným červům - tasemníkovi. Lidé dokonce pro ni měli termín - soliterka. Ne všichni milovníci rybolovu se s tímto stvořením setkali. V této oblasti provedeme malý vzdělávací program pro ty, kteří se chtějí dozvědět více o parazite. Tapeworm v rybách může být život ohrožující. Proto je důležité být ostražitý a být schopen chránit se před všemi druhy červů.

O parazite

Tapeworm - červ, nebo parazit pásomnice, spadající do rybí trávicí systém a dalších zvířat v larválním stádiu. V těle nového majitele je jeho růst a rozvoj. Uvnitř je oběť jeho krev. Venku to připomíná lehkou stuhu, tudíž i její další jmenovku. Šířka těla může dosahovat jeden a půl centimetru a délku - čtyřicet centimetrů.

Příkrovy, které se nacházejí před hlavou, napomáhají parazitu, aby se živil a zůstal v těle hostitele. Smutné důsledky (až do smrti hostitele) vznikají z tohoto důvodu: rostoucí červ vyvolává tlak na vnitřní orgány, což vede k jejich atrofii. Tapeworm v rybách je pro člověka nebezpečný, takže je důležité ho rozpoznat.

Kde žije pásomnice?

Existuje vysoké riziko, že se takový "host" setká v bílých rybách: bílé třešně, bobří, bílé oči. Pike je další ryba, ve které se nachází solitér. Kůrovci a ryby jsou středními hostiteli, ale ptáci jsou hlavními hostiteli. U ryb existují masivní případy úmrtí parazitů, které způsobují prasknutí břicha.

Mezi parazity jsou pro člověka nebezpečné. Většina z nich není schopna ovlivnit zdravotní stav. Velké množství sladkovodních ryb je nosičem larv, které se v lidském těle mění na červ, dosahující délky deseti metrů. Nejčastěji jsou ryby, které žijí ve vodních útvarech s vážným znečištěním, nemocné. Tapeworm v rybách může žít celý život.

Mimochodem, parazitické červy se také vyskytují u mořských ryb. Ve stejném polkruhu se nacházejí téměř všechny červy. Oni, samozřejmě, zemřou, když zmrznou a rozpustí se bez stopy, když tepelně ošetřeno. A mnoho z nich nikdy nebude vědět o své přítomnosti ve vařené nádobí.

Jak identifikovat infikované ryby?

Navigovat v této věci je nejspolehlivější na chování ryb. Všimněte si následujících příznaků parazita v rybách:

• Ryba prakticky nepodléhá vodě.
• Je vyčerpaná, pomalá.
• Z ventrální strany je vidět otok.
• Při stlačení ryb v oblasti břicha může část červa vypadnout.

Hlavní množství rýže, které je napadeno tasemnicí, se objeví mezi pozdním jarem a počátkem podzimu. To neznamená, že v jiných časech takové ryby nesplníte. Pravděpodobnost této události je mnohem nižší. Ryby, které byly objeveny, by neměly být uvolňovány, aby se parazita nemohla opustit potomstvo. Tapeworm je červ, který ohrožuje všechny druhy ryb.

Je kontaminovaná ryba jedlá?

Na tuto otázku neexistuje jednotná odpověď: kolik lidí, tolik názorů. Někteří věří, že červ není pro lidi nebezpečný. A že ani jedlý červ neškodí zdraví. Nezapomeňte, že paraziti nejsou jen ve vnitřních orgánech, ale ve všech tkáních ryb. To znamená, že vyčistíte ryby z vnitřků, neodstraňujete všechny parazity a jejich larvy. Velikost larvy je tak malá, že není možné je detekovat bez mikroskopu.

Tapeworm v rybách může žít a nevykazovat se, ale častěji to způsobuje smrt hostitele.

Tipy pro statečné

Pro ty, kteří se nebaví vzhledu tkáně a rizika, že se dostane do jejich střeva, poskytneme několik tipů na přípravu těchto ryb. Dlouhodobé vystavení vysokým teplotám může zničit všechny existující červy v rybách. K tomu je třeba, aby byla ryba co nejvíce mletá a vařená (smažená) po dobu nejméně půl hodiny. Velké kusy ryb mohou zachránit larvy, které se v nich skrývají, takže se pokuste snížit jejich menší. Radikální cestou je vynechat ryby přes maso a připravte si pokrm z mletého masa. Jak vypadá solitér u ryb, víte, ale nedoporučuje se riskovat vaše zdraví.

Dalším způsobem, jak dekontaminovat ryby, je hluboké zmrazení. Chcete-li to provést, je odstraněn zevnitř, umyt a poslat do mrazničky po dobu až tří dnů. Teplota musí být nejméně osmnáct stupňů pod nulou. Tepelné zpracování ryb by mělo být vždy prováděno.

Co dělat s infikovanými rybami?

V případě, že se ryba s solitářem ukázala být určena v přírodě a není touha ji jíst pro jídlo, postupujte lépe takto: zakopte ji hlouběji a daleko od nádrže. To pomůže zabránit dalšímu šíření tohoto červu. Pokud zjistíte nákazu při čištění ryb doma pečlivě zpracováváte kuchyňské potřeby. Umyjte desku, nůž a všechen jiný s vroucí vodou a opláchněte. Ryby likvidujte s odpadky. A několikrát si umyjte ruce mýdlem. Tapeworm v rybách není vtip, proto je lepší odmítnout takové jídlo.

Chcete-li se setkat s infikovanými parazity ryby, může každý z nás, který miluje chytit nebo vařit. Pravděpodobně nestojí za to, aby zjistili druhy bezobratlých, a považují to za potenciálně nebezpečné pro zdraví sebe a své blízké. I když jste nic nenalezli v rybě, neměli byste zanedbat jeho důkladné tepelné ošetření. Doufáme, že tyto tipy vám pomohou vyhnout se smutným důsledkům. Pokud ryby vypadají podezřele, je lepší je vyloučit.