Chutné francouzské hranolky v pomalém sporáku

Obecné informace

Tato zelenina je považována za nejoblíbenější v naší zemi. Jak ochutnat lahodné brambory? Existuje mnoho receptů na zdravé a ne velmi zdravé jídlo, ale někdy se chcete nechat hýčkat neuvěřitelně chutnými, ale mírně škodlivými pokrmy. Navrhuji v tomto článku zvážit, jak připravit hranolky v pomalém sporáku.

Pravidla dobrých hranolků

1. Nejprve musíte vybrat "pravé" brambory. Musí být zralé, s malým množstvím škrobu, jinak se po smažení změní a nebude vypadat jako hranolky. Při nákupu zvolte jemné odrůdy, aby hlízy byly rovnoměrné a podlouhlé.

2. Co se týče oleje, musí to být buď rafinované, nebo deodorizované - takže brambor si zachová svou jedinečnou chuť a nádoba sama o sobě nebude tak těžká.

3. Aby se bramborové hranolky v chuti s pomalým sporákem chutnaly, musí být rozřezány do hustých a dlouhých kostek (šířka do 1 cm), opláchnout studenou vodou a nasadit papírovou utěrku. To je nezbytné pro odstranění extra škrobu z brambor a vysušte ho z vody. V opačném případě horký olej začne "střílet". Olej se během varu těžce nevypaluje, pokud v něm vylijete trochu soli.

4. Aby si bramborové hranolky, které jste uvařili v pomalém sporáku, připomínaly ty, které jsou prodávány v rychlém jídle, budete muset trochu pracovat. Nejdříve je třeba namočit brambory do horkého (ne vařícího) oleje po dobu 8 minut a teprve pak ho hodit do vroucího oleje jen pár minut. Ale pokud nechcete dělat to, můžete smažit tyčinky v jednom kroku - za to budete potřebovat asi 10 minut. Nezapomeňte - pro získání přesných hranolků v pomalém sporáku potřebujete pro 1 část této zeleniny 4 díly másla.

5. Samozřejmě, nejlépe ze všech, pokud budete chtít smažte brambory v košíku, který je speciálně určen pro tento účel. Nebude držet brambory. Pokud by tento košík nebyl součástí vaší nádoby, pak jen smažte brambory v malých porcích, a pak uspějete.

6. V žádném případě nepoužívejte olej, ve kterém budete brambory smažit, protože již obsahuje velké množství karcinogenů.

Jaký je rozdíl?

Podívejme se nyní na to, jak vařit francouzské hranolky v pomalém sporáku s různými funkcemi.

Receptura, pokud je funkce "Fritéza"

Pro toto vynikající pokrm musíme vzít:

• hranolky připravené k vaření - 450 g;
• olej - 1,5 litru;
• sůl, pepř.

Jak vařit

Nalijte olej do misky multicookeru, vyberte funkci "Free" a počkejte, až se olej dobře zahřeje. Položte brambory do zvláštního koše a ponořte je do másla. Nyní zbývá počkat, dokud se na každé liště neobjeví zlatá kůra. Před podáváním omývejte nádobí.

Recepty pro běžný multicooker

Potřebujeme následující složky:

• brambory - 6 ks;
• olej - 70 ml;
• sůl

Jak vařit

Brambory nakrájené na pásy, umyjte a vysušte na papírovém ručníku. Vylijeme olej do misky multicookeru, vyberte funkci "Pečení", zavřete víko a počkejte, až se olej zahřeje dobře. Poté nalejte brambory, nezavírejte víko a vařte 20 minut. Poté je třeba něco trochu promíchat a smažit. Další krok - dát na papír ručník se zbavit přebytečného oleje, sůl. Všechno, francouzské hranolky v pomalém sporáku je připraven!