Nejlepší ruské šampaňské: fotky a recenze

Ruské šampaňské je šumivé víno vyráběné a prodávané v Rusku. Poptávka po šumivém vínu v zemi přesahuje čtvrt milionu lahví ročně. Novoroční stůl bez jasného pěnivého studeného nápoje odpovídá olympijskému stadionu bez hořícího hořáku.

Ruské výrobce šampaňského

Populární produkty často dělají fanoušky, kteří se chtějí podílet na podnikání. Ale bez technologií, technických norem, surovin z vína a vinařů, bezohlední výrobci pohánějí falšované výrobky na trh.

Aby se zabránilo výskytu nekvalitních vinařských výrobků na spotřebitelském trhu, bylo v roce 2010 vytvořeno Asociace producentů šumivých vín. Asociace zahrnuje 13 podniků Ruska a jednoho podniku v Bělorusku.

Spotřebitelé jsou si jisti, že přítomnost nápisu na výrobce ze seznamu členů sdružení je zárukou, že ruské šampaňské bude splňovat technické normy.

Soutěž vinařů

V Rusku vinaři každoročně pořádají obchodní schůzku. V kategorii šumivých nápojů je vybráno nejlepší ruské šampaňské klasické metody a způsob výroby nádrží. V roce 2016 byly oceněny dva vítězové: ruské šampaňské z Krymu, sbírka bílého suchého zlatého rýžování a šumivého vína Krasnodar brut Blanc Blanc (Fanagoria) z roku 2015.

Vinařství "Nový svět", autor knihy "Golden Ryzlink", je součástí privatizačního plánu pro rok 2018. Zůstává naděje, že přerozdělení vlastnických práv nebude zhoršovat kvalitu ruského vína.

Obyčejní spotřebitelé jsou v úžasu Golden Riesling. Kupující neustupují komplimenty: "dobrá", "chutná", "nadpřirozená blaženost", "nejkrásnější šampaňské" a "nejlepší památný dárek z Krymu".

Vůně "Blanc de Blanc" fascinovala ochutnávky s ovocnými tóny broskví, hrušky a jablek. Kupující chválí jemnou a svěží chuť s náznaky medu a koření. Překvapivě dobře se studenými předkrmy a teplými pokrmy z mořských plodů.

Kritéria klasifikace šumivých nápojů

Výběr podle výrobce neznamená nejlepší výsledek vyhledávání. Zvažte další tři možnosti pro klasifikaci šumivého vína:

• za cenu
• podle popularity
• podle kvality.

V každé třídě je produkt, nejlepší v hlavním parametru.

Pro průměrného spotřebitele hraje důležitou roli cena. Je příjemné překvapit dívku sbírkou vína. Je důležité si uvědomit, že kvalitní šampaňské pro 150 rublů neexistuje, je to nápoj z jiné kategorie. Náklady ruského šampaňského, například u vinaře Abrau-Durso, se pohybují od 435 rublů za 0,75 litru bílé nebo růžové polosladké až 1875 rublů. sbírka odrůd brut.

Tuzemské postavy představení oslavují kvalitu šampaňského Abrau-Durso, osvěžující chuť, nepřítomnost bolestí hlavy po slitování.

Často se šampaňské zakoupí na oslavu - zdůraznit význam okamžiku. Prázdninová hostina ve přátelské společnosti začíná sklenkou sektu.

Na večeři v komorním prostředí, například rozhodující datum nebo návrhy manželství, Šampaňské je nenahraditelné. Je důležité, abyste při výběru nápoje nedopustili chybu. Stejně jako u každé volby je důležitá zkušenost. Články na internetu poskytují teoretickou představu o nápoji. Předpokládá se, že teorie je praktikována, takže v rozhodujícím okamžiku víno nepředstavuje "kyselé překvapení".

Učit dovednosti someliéra

Správná ochutnávka pomáhá při výběru šumivého nápoje. Kritéria výběru vína:

1. Pěna.
2. Aroma.
3. Chuť.
4. Pauza.

Nejdřív nás potěšíme. Pak lahodná vůně zaujme a táhne, aby ochutnala nápoj. A pokud po několika minutách nedojde k nepříjemným chuťovým konfliktům, ale naopak, touha po opakování dýchání vína se probudí, dochuť přesvědčivě dokázala kvalitu nápoje.

Šampaňské se nalije přes stěnu nakloněného skla se světelným proudem, takže se na povrchu vytvoří pěna - pěna odolná proti světlu a ochutnávač nápojů obdivuje hra malých plynových bublin.

Cítíte vůni vína. Proveďte jednoduchý test - příjemný nebo nepříjemný zápach. Dokonce i když reklama slibuje vynikající vůni a spotřebitel nemá rád vůni, pak vykroutit odhadovaný nápoj ze seznamu preferencí, vyzkoušejte jinou značku vína.

Věnujte pozornost šampaňské společnosti "Severní Benátky". Vinaři společnosti používají suroviny ze Španělska a Jižní Afriky. Tam hrozny dozrávají o 100%. Vytvoření nápoje pomocí všech druhů Pinot, ale hlavního hroznu - Chardonnay. Barva nápoje, vyrobená na bázi Chardonnay, od světle žluté až tmavě růžové. Spotřebitelé si uvědomují širokou škálu chutí: květiny, citrusy, kdoule a med.

Lidová moudrost, která se stala novinovou razítkem, ale zbývající moudrost: chuť a barva přítele není. Ale pokud necháme stranou umělecký popis chuti vína, degustátor si nejprve všimne, zda vodka dává nápoj nebo ne. Pokud ano, není to šampaňské. Druhým zjištěným příznakem chuti je sladkost. Každá osoba má své vlastní sladké opatření, ale musíte si vybrat z alespoň dvou možností: sladké - nesladené víno.

Po několika džesech nápojů si užijte pachuti. Jaký druh hroznů si pamatujeme, jestli je jazykem pletené taninové sudy, kde zrálo víno. Klasifikujte přetrvávající a nestabilní, slabou a silnou pachuť. Snažte se zhodnotit a pamatovat, při vytváření sbírky šumivých vín se hodí.

Deal - v šumivých bublinách

Organizace "ruský systém jakosti" a Federální služba pro regulaci trhu s alkoholem před svatebním dnem prozkoumaly ruské šampaňské na regálech ruských obchodů. Ověřili shodu s GOST třiceti parametry. Kritici nepomohli vydržet 17 názvů produktů z 56 studovaných. První poznámka se týká způsobu plnění nápoje oxidem uhličitým. Ano, v zemi, od roku 2012 bylo povoleno umělé provzdušňování vína, poloprázdná výroba šumivého vína. Ale tohle není šampaňské. Podle GOST je šampaňské naplněno oxidem uhličitým během přirozeného kvašení.

Druhým nedodržením standardu je kvalita suroviny, která není v souladu s GOST, pro vzorky nápojů z "národního segmentu". Nespravedlivé, z pohledu výrobců, stanovení spotřební daně přímo ovlivňuje výrobní náklady. Musíme se dostat ven podle představitelů vinařů.

Třetím parametrem je obsah alkoholu. U odmítnutých vzorků je procentní podíl alkoholu stanoven buď nižší než norma, jako v případě "Crimean Sparkling", nebo nad normou, stejně jako v bílých polosladkých "královských tradicích". Obsah neodpovídá štítku na láhvi s vínem.

Spotřebitelé volali chuť šumivého vína "Royal traditions" společnost "Ariant" průměrná. Dokonce i design štítků neudržuje vodu.

Názor odborných ochotníků o neuspokojivé kvalitě jiného šumivého vína z šumivého vína Rostov kombinuje: "Příliš mnoho cukru, podstata je cítit ... Příliš sladká ... Plastová chuť ... Hořká pachuť, pochybná vůně."

Tituly - pamatujte si hlavní věc

Obsah alkoholu od 5 do 18 stupňů charakterizuje ruské šampaňské. Stupně jsou označeny na štítku jako "asi".

O - toto je snížení jednotky měření alkoholu ve vinném nápoji, "objemové procento".

Stupeň vína je určen podle místa výroby nápoje a jeho značky.

Parametry ruského šampaňského jsou uvedeny v tabulce.

Šumivé vaření z našich vlastních surovin

Bílé ruské šampaňské je vyrobeno z bílých technických odrůd hroznů Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc.

Tyto odrůdy se aklimatizují na podmínky Krasnodarského území, Krymu, Stavropol Territory. Vinné hrozny jsou pěstovány v Moldavsku, Gruzii a na Ukrajině.

Brut nebo ne Brut, to je otázka

Ruské šumivé víno se mění ve stupních a množství cukru. Klasifikace vín na základě obsahu cukru je následující:

• Brutová nula - 6 g / l.
• Brut - až 15 g / l.
• Extra suché - od 12 do 20 g / l.
• Polosladká - 17-35 g / l.
• Sladká - 33-50 g / g.

To je jen tak řekl - polosladké ruské šampaňské. Ve skutečnosti je 35 gramů cukru čtyři čajové lžičky se sklíčkem. Lidé, kteří žárlivě sledují váhu a postavu, je známo, že sladké šampaňské je vysoce kalorický výrobek.

Recenze vín

Každá seberepujující společnost organizuje sbírku zpětné vazby o produktech. Vinaři nejsou výjimkou. Na internetových stránkách těchto společností spotřebitelé opouštějí názory na klady a zápory výrobků. Dobré známky dostanou ruské šampaňské. Recenze jsou přijatelná, nasazená. Spotřebitelé si uvědomují příjemnou chuť, lehkost, jemnou pachuť, žádné ráno nepříjemné důsledky.

Příchozí zpětná vazba má dvojí povahu. Na jedné straně je to upřímný názor člověka od lidí. Na druhé straně je to subjektivní a emocionální hodnocení. Proto je obeznámený s názory soukromé osoby na kvalitu šumivého nápoje, je rozumné zjistit pohled na profesionálního ochutnávače. A pak porovnejte své vlastní pocity s tím, co jste slyšeli, a již doporučujeme svým přátelům ruské šampaňské vaší oblíbené značky.

Vezmeme v úvahu, že pijí šampaňské ve smíšené společnosti mužů a žen. Muži dávají přednost Brutovi. Ale sladké ženy jsou vystaveny sladkým ženám: ruské polosladké bílé šampaňské.

Existuje mnoho pozitivní zpětné vazby od spotřebitelů ohledně bílého polosladého šampaňského společnosti Abrau-Durso. Transparentní, lehké, slámově zbarvené, s malými příjemnými bublinkami, nenosí v nosu, připravené přirozeným kvašením, a ne uměle čerpané oxidem uhličitým. Jemné aroma, jemná chuť. Nezanechává na pocit jazyka pochuti - "kyselý film". Nápoj je dobrý jak na Silvestra, tak i na narozeniny a během dne. Hlava ráno neublíží.

Ruská polosladká šampaňská "Cornet" si vybírá příjemný světlý odstín a lahodnou hroznu. Víno bez barviv a pěna lákavě bublající. V slavnostní sklenici šampaňského "Cornet" vypadá elegantně a vhodně. Výrobci v Moskvě se snažili udržet všechny odstíny vína, které jsou kupujícími vysoce ceněny. Cornet přináší radost a zábavu.

Polosladká šampaňská RISP má nízkou cenu, díky níž kupující odpouštějí alkohol a kvasničné příchuti. Pěna nezůstává dlouho a rychle padá. To znamená, že toto víno je vhodné na večeři na konci týdne. Ne moc svěží salut, brzy padnoucí pěna, cizí příchuť nezdobí víno, ale za teplého rybího občerstvení je dobrá volba.

"Tsimlyanskoe" polosladké šampaňské v řadě levných vín je oblíbené. Víno příjemná osvěžující chuť, bez nadměrného alkoholu. Kupující preferuje šampaňské ochlazené na 10 stupňů nebo s přidáním kusů rozdrceného ledu na sklo. "Sour" chlazený nápoj posiluje a zmírňuje únavu. Víno je tak chutné, že spotřebitelé vědí, jak rychle je sklenice prázdná. Gurmáni doporučují, aby odložili ovoce a čokoládu, aby nedošlo ke zničení přirozené chuti nápoje. Připravte tvrdé sýry nebo vařené mořské plody. Každý, kdo vyzkoušel šampaňské z provincie Champagne, bude překvapen zázračnou náhodou. francouzské šampaňské a ruský "Tsimlyansky".