Historie čokolády. Muzeum historie ruského čokolády

Historie čokolády má více než 3 tisíce let. Vědci mají tendenci být první, kdo ochutná tuto úžasnou chuť mayských indiánů, kteří se usadili na břehu Mexický záliv. V té době byly kakaové boby používány jako druh měny, který se nazýval "kakao solata".

Trochu historie

Ve starém světě byla čokoláda objevena na počátku 16. století, kdy španělský conquistador Hernan Cortes poprvé vyzkoušel tento nápoj z rukou aztéků. A již v roce 1526 se objevil ve Španělsku.

Po 100 letech přivedla španělská princezna do Francie kakaové boby, po níž se tento nápoj začal podávat v některých pařížských kavárnách. Stojí za zmínku, že v té době byla čokoláda přijata za afrodiziakum, ale po chvíli se ukázalo, že její mírná konzumace může způsobit jen určitý "pocit štěstí".

Francouzská čokoláda François-Louis Cailletová v roce 1819 provedla grandiózní objev - vytvořil tuhou čokoládu. Možná proto se Francie v krátké době stala světovým centrem pro vytváření "sladkých" objevů. Takže sem přišel čokoládové fondue s koňakem je jedním z nejoblíbenějších zážitků hostů hotelu Courchevel.

V první polovině XIX. Století pronikl holandský rodák do čokoládového průmyslu - naučil se oddělit kakaový prášek z kakaového másla. Ale to jsou hlavní součásti moderní výroby čokolády.

Historie čokolády v muzeích

V současné době je čokoláda zvláště ctěným místem mezi lidskými vášněmi. Mezinárodní dny čokolády jsou oslavovány po celém světě, vytvářejí se muzea a konají se výstavy a cukrárny a čokoládové továrny neustále usilují o zlepšení své produkce a potěší sladké zuby s úžasnou kombinací odrůd a chutí.

Dnes se v různých zemích oslavují čokoládové dny v průběhu celého roku, během kterých se můžete seznámit s jedinečnými uměleckými díly kulinářského umění a ochutnat ty nejlepší odrůdy tohoto produktu. Kromě toho se v mnoha zemích vytvářejí specializované muzea, které jsou připravené seznámit návštěvníky s historií tohoto dezertu a zajímavými fakty.

Muzea čokolád z celého světa

• Mexiko Historie čokolády začíná právě odtud, takže není divu, že tato země otevře seznam čokoládových muzeí z celého světa. V Chiapas se nachází muzeum historie čokolády, kde můžete ochutnat nápoj, který vynalezli indiáni Maya. Je třeba poznamenat, že samotná budova byla postavena v rekordním čase - pouhých 75 dní.
• Spojené státy. Určitě mnoho z nich vyzkoušelo tyto legendární sladkosti - Hersheyův vkus není možné zapomenout. Hershey's Chocolate World je skutečným čokoládovým rájem pro děti i dospělé. Zábavní park, čokoládové prohlídky nedalekých čtvrtí, stejně jako degustace nejlepších odrůd a vytvoření vlastního produktu - takovou zábavu ocení opravdové labužníky a obdivovatelé sladkého dezertu.
• Belgie Mnoho z nich pravděpodobně slyšelo o belgickém mistru chocolatier. Kromě toho jsou tito pánové povinni dokázat světu, že čokoláda je pro zdraví zdravá. Chcete-li to udělat, budete muset jít do středověkého města Brugg, kde návštěvníci budou mít exkurzi "historii čokolády", která vám umožní podívat se na tento nádherný dezert z úplně jiné strany. Kromě toho zde můžete ochutnat chuť nejlepších odrůd čokolády.

Muzea světových čokolád

• Švýcarsko Ani vám ještě jednou nezapomínejte, že čokoláda je považována za znak Švýcarska. Toto se již stalo jakýmkoli národním pokladem, jehož vlastnosti jsou legendy. Nejstarší recepty a tradice, používání mimořádně kvalitních surovin, vysoká profesionalita mistrů a moderní technologie - kvalita a chuťové vlastnosti švýcarské čokolády si zaslouží samostatné místo na světovém žebříčku. Švýcarské muzeum historie čokolády otevře několik tajemství výroby elitních odrůd tohoto milovaného dezertu.
• Rusko Historie čokolády nemůže dělat bez zmínky o majestátní moci. V mnoha městech jsou v Rusku čokoládová muzea, ale hlavním městem země a Petrohradu si zaslouží zvláštní pozornost. Celá síť "čokoládových" zařízení různých plánů se táhla podél Nevského Prospektu a ulice Žukovského. Obrovské figury z čokolády a marcipánu zdobí výlohy. specializované obchody. V severním hlavním městě Ruska se laskavě postarali o vegetariány - nabízejí se jim lahodná čokoláda z palmového oleje a sójové mléko V Rusku je další jedinečné muzeum "Historie čokolády" (Kirov).

Moskevské muzeum

Historie muzea čokolády a kakaa byla otevřena v Moskvě v roce 2009. Historie, rysy výroby a kvalitu výrobku tři největší cukrárny: "Red October", "Front Front" a "Confectionary Concern Babaevsky", které jsou zástupci největší holdingové společnosti "United Confectioners".

Samozřejmě, podniky se specializují nejen na výrobu čokoládových výrobků - jejich sortiment představuje obrovské množství dezertů a cukrářských výrobků, ale čokoládě je věnována zvláštní čestné místo.

Historie čokolády, zajímavé fakty a zvláštnosti výroby, výstava čokoládových figurek a samozřejmě ochutnávka - návštěvníci muzea, dospělí i děti, jistě ocení exkurze do moskevského muzea.

A teď o nejdůležitějších

Centrální část expozice zaujímá takzvaný kakaovníkový strom - kolem něj je celý výlet nazvaný "historie původu" čokolády "se vyvíjí přímo. Na pozemku se nacházejí tři místnosti, z nichž každá je vyrobena v individuálním stylu. Stojí za pozornost specifika každé místnosti:

• První sál je věnován indiánům Mayů, kteří objevili chuť kakaových bobů na celý svět. Posedět na schodech majestátní pyramidy, návštěvníci mohou poslouchat úžasné příběhy o kultuře čokolády na území starověkého Mesoamerica. Po cestě čokolády se hosté muzea dostanou do původního základu, který přinesl fazole do Nového světa.
• Druhá hala je věnována historii čokoládových továren v Rusku. Historie výroby čokolády a jejích receptů, hlavní události a historické skutečnosti, stejně jako jedinečné exponáty, seznamují turisty s klíčovými místy původu nejlepších ruských dezertů. Samozřejmě, to vše doprovází filmy ve 3D formátu, barevné dekorace a instalace muzea, obrovské množství vzácných obalů a balíčků pro sladkosti a výraznou chuť čokolády.

Třetí sál a nejsladší část turné

Závěrečná část exkurze je praktickým ztělesněním snů každého labužníka - to je současná továrna na výrobu čokolády. Pod vedením odborného průvodce mohou návštěvníci jít až k dezertu: míchání složek v požadovaném poměru k chlazení produktu a jeho obalu. Po změně oblečení ve speciálních župních šatech a po vyčistění vlasů budou exkurzienti schopni pozorně sledovat proces vytváření nejchutnější ruské čokolády. Možná není nutné říci, že produkt vyrobený v muzeu je mnohem chutnější než ten, který se nachází na regálech obchodů.

Na konci turné si návštěvníci mohou vychutnat sladké dárky a opět projít nejzajímavějšími momenty historie tohoto úžasného produktu.

Prohlídka muzea

Muzeum historie čokolády a kakaa je otevřeno denně. Co mohou návštěvníci vědět, kromě suchých faktů z historie?

Úžasné fakty o čokoládě po Evropě, čokoládě jako zámožném hostovi na tabulkách aristokratů, vývoji čokoládových obalů a výrobní technologii - to vše a mnohem víc je možné zjistit prostřednictvím tohoto úžasného časového stroje nazvaného Muzeum historie ruské čokolády.

Návštěvníci se budou moci nejen naučit, ale i osobně se dotýkat výrobního procesu populárního dezertu, který milují jak dospělí, tak děti, seznámit se s obtížnou historií nápoje a pevného produktu, seznámit se s charakteristickými rysy a jedinečnými vlastnostmi čokolády a osobně přispívat vytváření lahodného a sladkého dezertu.

Muzejní prvky

Kromě exkurze muzeum nabízí tematické možnosti pro seznámení s produkcí a historií čokolády. Takže pro nejmenší sladké zuby byla vyvinuta speciální laboratoř, v níž si děti budou moci nezávisle nalít nucený nugát do forem a pokusit se o jeho vytvoření.

Prohlídka s návštěvou kreativního workshopu je určena studentům i dospělým. Zde se návštěvníci mohou seznámit s hlavní expozicí muzea, ochutnat nejlepší odrůdy čokoládových výrobků a osobně se podílet na výrobě čokolád podle vlastní receptury.

Muzeum historie čokolády a kakaa v Rusku je úžasné místo, které obsahuje hlavní body historie původu a evoluce tak chutného a aromatického dezertu, který je oceňován po celém světě a je známý svými nepřekonatelnými vlastnostmi a vlastnostmi.