Nejoblíbenější receptura ječmene

Ječné jeřáby Může být použit v různých slaných pokrmech, stejně jako alternativa k "Hercules" pro přípravu sladké kaše. Ječmenová kaše pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, reguluje hladinu cukru v krvi a udržuje trávicí systém na dobré úrovni. Obsahuje méně kalorií než ovesné vločky. Navíc krupice z ječmene obsahují třikrát méně tuku než oves a mnohem užitečnější hrubé vlákna. Obsah bílkovin je však nižší než u ovesných vloček. To může hrát důležitou roli pro vegetariány, kteří zaplňují potřebu bílkovin v rostlinných potravinách. Lidé, kteří konzumují maso, obvykle nespolupracují s obilím jako zdrojem bílkovin.

Jak vařit obiloviny

Recepty na ječmenovou kaši jsou jednoduché a neměnné po několik staletí. Je pravda, že jeho příprava bude trvat déle než vaření ovesné vločky. Nejprve vypláchněte obilovinu ve studené vodě, abyste odstranili prachové částice. Ve středním hrnci přiveďte vodu k varu (3 díly vody na 1 díl obilí). Přidejte umyté zrno, vařte na vysokou teplotu, poté snižte na minimum a zakryjte pánvi víkem. Pokračujte v vaření po dobu asi 45 minut nebo dokud se kapalina neodpaří a obruby nebudou měkké. Tak je připravena ječná kaše na vodě. Receptura může být komplikována přidáním dalších přísad.

Po vaření můžete ovesnou kašičku uložit do vzduchotěsné nádoby v chladničce po dobu až jednoho týdne. Můžete také rozdělit na jednotlivé části a zmrazit. To je velmi výhodné, protože můžete udělat snídani pár dní předem.

Možnosti ječné kaše

Kromě toho můžete složitou ovesnou kaši míchat ovesné vločky a ječmen. Pro toto jídlo potřebujete méně vody, poměr bude asi 2: 1. Takový recept na ječmenovou kaši vyžaduje předem namáčení obilovin asi hodinu. Poté se může smíchat s ovesným vločkem a vařit ovesnou kaši tradičním způsobem.

Sportovní kaše

Tam je také ječmenová kaše s mlékem, recept oblíbený u sportovců.

K jeho přípravě budou potřebovat následující složky:

• Ječmenové krémy - 100 gramů.
• Mléko s průměrným obsahem tuku - 100 ml.
• Syrovátkový proteinový koncentrát - 25 gramů.
• Máslo - 15 gramů.

Všechny ingredience umístěte do hrnce a důkladně promíchejte. Přiveďte k varu, vařte a promíchejte na požadovanou konzistenci. Na konci vaření můžete přidat sladidlo nebo med podle vkusu. Tímto způsobem lze připravit a ječmen kaše na vodě, jehož recept neobsahuje mléko. Výživová hodnota nádoby se sníží.

Americká verze

K dispozici je recept na ječmenovou kaši a podle americké tradice pomocí javorového sirupu. Pokud tento výrobek nemůžete koupit, nahraďte ho medem, agátovým nektarem nebo dokonce cukrovým sirupem. Před vařením doporučujeme předem namočit ječné krupice 30 minut.

Budete potřebovat následující složky:

• mandlové mléko - 200 ml;
• ječmen krupice - 100 gramů;
• koncentrát syrovátkového proteinu - 25 gramů;
• javorový sirup - 20 gramů;
• skořice - 1 lžička. (2 gramy).

Tento recept vyžaduje částečně připravené obiloviny. Pokud jste to neměli předem namočit, musíte ho vařit ve vodě skoro až do poloviny vařené. Pak přidejte všechny ingredience do pánve a dusíme, až se dosáhne měkké konzistence. Je třeba poznamenat, že tento způsob přípravy nezahrnuje použití přírodního mléka.

Pro děti

Tento recept z ječmenové kaše obsahuje více ingrediencí. Miska má neobvyklou chuť, která je obzvláště oblíbená u dětí. Pokud nechcete, aby kaše byla velmi sladká, můžete snížit počet cookies v receptu.

Budete potřebovat:

• středně tučné mléko - 150 ml;
• ječmen krupice - 100 gramů;
• ovesné vločky - 50 gramů;
• arašídové máslo Classic - 1 lžička. (15 gramů);
• máslo - 1 lžička. (15 gramů);
• cookies čokoládových čipů - 1 kus (11 gramů).

Umístěte ovesné vločky a mléko do hrnce a jemně ho zahřejte. Přidejte krupice z ječmene, vařte před vařením až do okamžiku připravenosti a jemně mícháme, dokud se kaše nedotkne hladké konzistence. Pak dát máslo a arašídové máslo, nakrájené sušenky a promícháme. Za pár minut bude kaše připravena. Můžete si lehce změnit recept dle vašeho uvážení přidáním kandovaného ovoce, sušeného ovoce nebo ořechů na hotovou misku.

Kromě všech výše uvedených je možné vařit ječmen v pomalém sporáku, jehož recept (v mléce nebo ve vodě) již jste si přečetli výše. Hlavní výhodou - není třeba míchat kaši a doba vaření je naprogramována na spotřebiči.