Krmivo pro oxid titaničitý: dobré nebo škodlivé pro tělo? Mýty a důvěryhodné fakty o doplňkové látce
Starší generace si jistě pamatuje přirozený odstín kondenzovaného mléka - jeho barva byla daleko od běžné bílé. Kondenzované mléko těchto časů se vyznačovalo žlutostí, protože bylo připraveno na základě živočišných tuků. Nyní, když recepty a GOST prošly významnými změnami, mnoho potravin získalo dřevěný odstín, ale ne kvůli přirozenosti složek, ale v důsledku machinací výrobců.
Stručně o hlavní věci
Zajistěte: v přísadě pro fotografické potraviny E171, tj. Oxid titaničitý. Označení a balení mohou být označovány jako oxid titaničitý. Produkt přichází do jídel kombinuje ve formě prášku, který se používá jako bílé barvivo. V přírodních podmínkách a v nerozpustné formě je slabý, ale stále reaguje s alkalickými látkami a kyselinami. V současné době se látka používá v řadě průmyslových odvětví, včetně výroby konzerv ryb, cukrovinek a pekárenských výrobků.
V přírodě se oxid titaničitý vyskytuje ve třech formách - to je brookit, anatas a rutil. Krystalová struktura posledních dvou umožňuje získání materiálu vhodného pro další použití.
Hlavní oblasti použití
Látka vyráběná v procesu termohydrolyze je nezbytná pro výrobu transparentních skel. Aby bylo možné uspokojit poptávku spotřebitelů, je výroba oxidu titaničitého ve formě pigmentového barviva možná i v jiných oblastech, přizpůsobených pro konkrétní aplikaci. Tvar krystalů, velikost a samozřejmě závisí na typu povrchové úpravy látky (anorganické a organické). Oxid titaničitý se tedy používá ve vláknové optice, rádiové elektronice, medicíně, kosmetologii a piezo keramice.
V průmyslu je TiO 2 nezbytný pro výrobu nátěrových a lakových výrobků se zlepšenými vlastnostmi, které chrání povrch před žloutnutím, negativní účinky UV a stárnutí. Také se látka přidává k plastům (automobilové díly, domácí spotřebiče, nábytek, návrhy oken), které kromě toho, že jim dávají intenzivní bílou barvu, zlepšuje jejich odolnost vůči vnějším faktorům.
Při výrobě keramiky, pryže a skla se oxid titaničitý často používá jako inertní základní materiál nebo jako katalyzátor pro chemické reakce. Tímto způsobem můžete pracovat s hotovým výrobkem při zvýšených teplotách. Také TiO 2 zlepšuje strukturu papírových buničinek, zvyšuje odolnost tiskařského inkoustu vůči vyblednutí a při výrobě syntetických tkanin matuje zkroucené vlákna.
Oxid titaničitý: účinky na lidské tělo
Takže, co víme o potravinářské přídatné látce E171? Bylo vědecky dokázáno, že nanočástice látky nevykazují chemické reakce s našimi buňkami. Ovšem způsob, jakým interagují s tkáněmi na fyzikálně-mechanické úrovni, zůstává záhadou.
Zmrzlina, práškové mléko, žvýkačka, poleva na dort - všechny tyto produkty obsahují oxid titaničitý. Pokud máte před sebou bílý potravinový výrobek, ujistěte se, že v 9 z 10 případů byl vyroben s přídavkem oxidu titaničitého.
Účinek na tělo není plně pochopen. Jednoduše řečeno: neškodnost není vyvrácena, ale škoda není prokázána. Výzkum stále probíhá. Například profesor na univerzitě v Kalifornii Robert Shistle pracuje na této problematice už několik let. Experimenty na myších jsou nejednoznačné, ale naznačují negativní účinek TiO 2. Robert vysvětlil účinek skutečností, že nanočástice nejsou zcela odstraněny z našeho těla, ale toulaly se a usadily, což způsobilo mechanické poškození proteinových řetězců v průběhu času.
Je třeba poznamenat, že povrchová studie provedená v Evropě na přelomu 20. století nemohla prokázat negativní účinky látky na lidské zdraví. Proto byl v roce 1997 přidán oxid titaničitý do seznamu povolených přísad.
Použití v potravinářském průmyslu
Nejrozšířenější TiO 2 obdržel v této oblasti. E171 se aktivně používá jak k ochraně plastových obalů před UV zářením, tak k vyblednutí a k tomu, aby výrobky dodával určité vlastnosti. To platí zvláště při výrobě práškovitého mléka, potravinářských výrobků a práškových potravin.
Díky použití oxidu titaničitého, majonézy, rybích výrobků, strouhaného křenu, čokolády, sladkostí, glazúru získáte bohatou bílou barvu a vizuálně atraktivní vzhled.
Dokonce i s pomocí výrobců přísad zesvětlujeme mouku na ravioli a další výrobky z těsta, stejně jako slaninu, klobásy, koláče při zpracování masa.
Přídatné látky E171 jsou oficiálně povoleny hygienickými normami a pravidly potravinářského průmyslu, protože nejsou rozpustné v žaludeční šťávě, nezůstávají v tkáních, neabsorbují do střev a vylučují se přirozeně.
Oxid titaničitý v kosmetice
Toto odvětví využívá výjimečně vysoce čistý oxid titaničitý s jemně rozptýlenou strukturou. Prášek drcený do stavu prachu se přidává do struktury ochranných krémů, mýdla, aerosolů, prášků, rtů a stínů. Hlavním cílem oxidu titaničitého je snížit negativní účinky ultrafialového záření na pokožku. Podle odborníků se látka s touto látkou vyrovnává, protože má vlastnosti UV filtru.
Výhody oxidu titaničitého zahrnují neutralitu, protože neprojevuje chemickou reakci s pokožkou a proto nezpůsobuje alergie. Přesto je výrobek bez vad. V drahých kosmetických přípravcích správně plní svou roli dioxid, ale používání zboží s pochybnou výrobou nese značné riziko.
Nejčastější předsudky o doplnění jsou spojeny s poškozením zdraví. Ve skutečnosti je to velmi daleko od pravdy, protože je dokázáno, že látka má negativní účinek pouze tehdy, když je ve velkém množství vdechována. Nicméně kosmetika s poznámkou o oxidu titaničitém by měla být opatrně odstraněna, protože nejmenší částice ucpávají póry a narušují výměnu vzduchu.
Proč lékárníci TiO2?
Oxid titaničitý lze nalézt v mnoha lékových formulech. Hlavním účelem - je lépe prezentovat drogu a dávat bílou barvu. Často se látka používá při výrobě tablet, včetně komplexů vitamínů a mikroelementů. TiO 2 se přidává také do různých past, krémů, čípků, gelů a dalších bílých přípravků.
Ve farmaceutickém průmyslu se oxid titaničitý používá ve formě jemně práškové látky. Zpravidla se uvádí do zanedbatelného množství, proto není pozorován žádný vliv na konzistenci a strukturu výrobků.
Oficiální věda stanovila, že oxid titaničitý je bioinert, tj. Když je použit externě a orálně, komponenta je neutrální. Výjimkou je inhalační podání - inhalace velkého množství částic TiO 2 vyvolává podráždění sliznic. Opakovaný účinek není způsoben chemikáliemi, ale fyzikálními vlastnostmi látky.
A nakonec
Navzdory neprokázané škodě a mnoha oblastem, kde má oxid titaničitý nejlepší vlastnosti, existuje skupina skeptiků, kteří jsou přesvědčeni o negativním vlivu látky na lidské tělo. Zejména naznačují, že pravidelná konzumace produktů s obsahem TiO 2 nemá nejlepší vliv na genetiku. "Antititanity" jsou přesvědčeny: oxid titaničitý vyvolává vývoj nejhoršího onemocnění - nádorového nádoru.
Široké užívání této látky zbavuje kupujícího právo volby: koupit si produkt s E171 nebo ne. Můžeme však s jistotou říci, že existuje spousta lidí, kteří chtějí nakupovat produkty, možná v nepředstavitelném, ale v jejich přirozeném stavu, bez přísad, jako je oxid titaničitý.