Tullamore Dew whiskey: popis, složení, povrch a recenze

Město Tullamore je rodným místem nejlepší whisky Tullamore Dew - irské luxusní scotch, která se stala vícenásobným vítězem šampionátů a různých festivalů. Celosvětová sláva mu dala vyspělou chuť, díky čemuž byl nápoj zařazen spolu s nejuznávanějšími exempláři.

Obecné vlastnosti whisky

Příběh Tullamore Dew

Narození skotka je poznamenáno vzdáleným rokem 1829, kdy farmář Michael Molloy oceňoval prospěšné podmínky Offaly. Oblast byla známá pro selektivní ječmen, z něhož se vyráběl výborný slad, bohatý na minerály a křišťálově čistou vodu, což dává nápoj jedinečnou chuť, vlhké a velmi mírné klima, ve kterém dozrávání probíhalo pomalu a chrámy neměly teplotu.

Brzy Molloyova lahodná chuť skotky byla objevena nejen v oblasti, ale i mimo hranice kraje. Velký požadavek na nápoj nezmizel až do smrti výrobce a po jeho smrti v roce 1857 tato věc přešla do rukou svého synovce Daley, který se rozhodl zavolat whisky B. Daly Distillery.

Ale hlavní milník v historii populárního nápoje - 1887. Po smrti otce (Denní) byla produkce vedena jeho synem Bernardem. Jeho podnikání však nemělo velký zájem, protože jako sportovec miloval konské dostihy. Proto, když si u svého palírny všiml zkušeného destilátora, rozhodl se mu přenést všechny pravomoci vedení.

Slibný, tvrdohlavý a samozřejmě talentovaný Daniel Williams zahájil řadu změn: postavil továrnu na výrobu whisky, našel sklad pro skladování zboží, dal irskému skotku nový název a aktualizoval logo.

Restartujte počítač

V roce 1903 palírna zcela přešla do držby Williamsovy rodiny a tentokrát už tento nápoj pevně přijal jedno z nejlepších míst na trhu. Ale v období mezi lety 1919 a 1965. věci byly velmi špatné. Začátek druhé světové války, "Suché právo" a obchodní debata s Anglií měla rušivý vliv na výrobu. Za prvé společnost koupila Powers, ale teprve v roce 1994 se společnosti Cantrell & Cochrane (C & C) podařilo světu připomenout pravou chuť irské whisky.

Pod jejich vedením získal Scotch řadu ocenění:

• V roce 1995 na mistrovství světa v Chicagu získala whisky zlatou medaili.
• v letech 1999-2000 na Mezinárodní výpravě duchů v Londýně získal titul "Nejlepší irská whisky".
• V roce 2001 se jednalo o první místo v kategorii International Wine & Spirits.

Co znamená Dew: vzhled loga

Zpočátku byl nápoj pojmenován po městě, kde byl vyroben, ale Daniel Williams přidal slovo "Dew". Mnozí tvrdí, že iniciály jsou základem Daniel Daniel E Williams. Nicméně talentovaný destilátor dal druhému slovu duální význam. Překlad z anglické rosy - "čistota" a "čerstvost". Samozřejmě samo o sobě nemá smysl, ale v kombinaci se slovem "Tallamore" se myšlenka Daniel stane zřejmým.

Pod Williamsem bylo logo šarlatovým džbánem, nejasně připomínající slavnou ochrannou známku čajů Red Ti. O něco později, pod desmondem (Williamsovým vnukem), značka loga prošla významnými změnami. Vzala stín irské vlajky, to znamená, že se změnila na zelenou a reklamní hologram zobrazoval vlkodlaky - národní symbol státu.

Volba takového loga nebyla náhodná. Desmond měl velmi rád vlkodlaků, a proto srovnával své dědictví více než jednou s tímto plemenem psů. Podle jeho názoru je whisky Tullamore Dew neočekávaným, odvážným a dvojznačným alkoholickým nápojem. Takové originální logo bylo vynalezeno v roce 1950 a ještě zdobí láhve irského švýcarského.

Vaření

Výrobní technologie je trochu podobná skotskému: alkohol je destilován třikrát a pak je nalit do sudů (dub), kde probíhá proces dozrávání (od 2 do 5 let). V tomto případě se používají tři typy alkoholu: slad, smíšené a obiloviny.

Irská škótina se liší od skotské, neboť při výrobě posledního z nich dochází k rafinaci ječmene s rašelinou a v prvním případě je složka sušena ve speciálních zařízeních na pečení. Tam je tajemství: "Tullamore Dew" není zatížena přítomností kouře a má měkkou chuť.

Vlastnosti chuti a způsob použití

Tullamore Dew whisky má vyváženou chuť, kde přítomnost koření, citrusů a sladu je mírně ochucená zvukem vanilky a dřeva. Sladká a měkká pachutí opustí vlak, který připomíná vyhřívané dřevo.

Barva je bohatá na zlatý jantar, vůně je ušlechtilá, jemná, s náznaky koření, ječmene a sladu.

"Tellamore Dew" doporučuje pít v poháru (skále). Proces by měl být klidný. V ideálním případě musíte mít alkoholický nápoj v hrnci a oteplovat ho horkem dlaně. V tomto případě bude chuť a chuť plně odhalena. To je důvod, proč se Tullamore Dew whisky používá jako základ pro irskou kávu a koktejly. Také nápoj dokonale spolupracuje s doutníky a ledem.

Odrůdy

Dnes s výjimkou originální whisky Tullamore Dew (0,7), jejíž cena je 1800 rublů, zahrnuje následující produkty:

• 10 let starý Single Slad je jediný sladový nápoj, který se vyrábí ve 4 sudy. Doba expozice je minimálně 10 let. Whisky má bohatou vůni, kde je vedoucí postavení obsazeno tóny sladu a ovoce. Vůně doplňuje lehká vůně spáleného dřeva. Chuť, i přes mnoho tváří, je měkká a bez hořkosti.
• Black 43 je vzácná a velmi drahá dávka Tullamore Dew. Cena tříkrát destilované směsi se pohybuje od 2500 do 3000 rublů a samotný alkoholický nápoj je charakterizován pečlivě vyvinutou vůní. Od ostatních se liší v nasycené husté chuti s ovocnými odstíny. Navzdory jemné přítomnosti sladu, dřeva a ořechů je okouzlující sladkost vedoucí. Vůně připomíná směs citrusových plodů, bylin a vanilky.

• 10 let stará rezervace. Tato irská whisky Tullamore Dew získala 4 a 5 hvězdiček. Důvodem pro univerzální uznání byla neuvěřitelná vůně, která zasáhla přítomnost různých odstínů a odstínů, kde je harmonická hra citrusů, květin a ovoce. Neméně božské a chuť whisky. Zpočátku se cítí sladkost koření (vanilka a muškátový oříšek), hladce se mění na ovocné tóny a konec je jemná jemnost sucharů.
• Heritage Blend je exkluzivní edice, kde každá lahev má individuální certifikát. Při výrobě této whisky používají pouze ty nejlepší dřevěné sudy a deklarovaly nejdelší trvanlivost. Díky tomu má nápoj výjimečnou chuť: hustý, mírně nasycený, s náznaky sladu, vanilky a páleného dřeva.
• 12 let stará speciální rezervace - Tullamore Dew Irská whiskey, jejíž cena se v současnosti pohybuje od 3000 do 3500 rublů. Hluboce intenzivní zvuk je použití sudů sherry a bourbonu. Chuť je různorodá, ale mírně sladká a opojná vanilková dřevnatá vůně pojí s její aristokracií.

Whiskey Tullamore Dew: recenze degustátorů

Měkká vůně - skutečné potěšení pro profesionály. Podle degustátorů se čerstvý zápach z dřeva a sladu hladce mění na středně sytost s ostrým pachutem. Oni byli zasaženi složitou kombinací koření s malt, vanilka s dřevem - to se vyskytuje pouze v jednom případě: během dlouhé stárnutí whisky ve speciálně vybraných sudů.

Exkluzivní série Tullamore Dew je k dispozici ke koupi v bezplatném centru dárkových obchodů Duty Free.