Turecké křídlo: Recepty na vaření

Turecko je dietní produkt. Z toho je vyrobeno mnoho jídel. Nejčastěji se používá vaření takových částí holeně a filety. Některé ženy v domácnosti dávají přednost pečení celého těla. Dnes budeme sdílet tajemství vaření krůtího křídla. Najdete recept na každý vkus v článku.

V glazuře

Pečené v troubě (zvláštním způsobem) budou křídla skvělým doplňkem k pivu. Tento recept je jednoduchý, ale bude trvat dlouho, než se maso marinuje dobře. Takže pokračujte do praktické části.

Pro marinády, které stačí na 6 křídel, budete potřebovat: 170 ml sójové omáčky, 15 ml horké omáčky a arašídové máslo 110 ml vinného octa, 120 ml medu, cesnaku, trochu strouhaného zázvoru a zelené cibule. Nejprve je třeba řezat křídla krůty podél spoje na 2 části.

Všechny ostatní složky musí být smíchány. Nalijte marinádu nad ptáka. Měl by být umístěn ve skleněné nádobě (s víkem) nebo v hustém plastovém sáčku. Maso by mělo být v marinádě dvě až čtyři hodiny. Pak jsou křídla vyloženy na plechu a pečou v troubě až do vaření (asi 50 minut). Optimální teplota je 200 stupňů. Chcete-li si v troubě vychutnat chutné krůtí křídla, doporučí jim receptura každých 10 minut zalévat marinádou.

Polévka

Chcete potěšit svou rodinu bohatým prvním pokrmem? Turecké křídla jsou skvělé pro výrobu polévky. Z ingrediencí, které potřebujete: libru křídel, vejce, mouku, česnek, černý pepř a bobkový list. Každé křídlo musí být nakrájeno na 3 díly a vařeno ve slané vodě až do připravenosti (1,5 hodiny). Poté se přidávají koření a po čtvrtinu hodiny se na desku položí křídla. Maso musí být odděleno od kostí.

Pro doplňování paliva je třeba vařit nudle. Cesto je vyrobeno z vajec, 250 ml vody, soli, mouky a lžíce zakysané smetany. Ze směsi se vyvezou 4 koláče, z nichž každá je rozřezána na rovný pás. Nudle se vaří v samostatné pánvi až do vaření. Poté je po částech položen na talíře, přidává se maso a vylije se vývar a přidávají se zeleně pro krásu.

Turecko se zeleninou

Jednoduchá a chutná večeře pro dva se dá připravit s přidáním zeleniny po ruce.

Budete potřebovat 3 brambory, 1 mrkvu, česnek, olivový olej a černý pepř.

Podle receptury přípravy by se mělo křídlo krůt umýt a vysušit. Vložte do pekáče a vařte v troubě po dobu 20 minut. Teplota - 200 stupňů.

Zelenina by měla být nakrájena na plátky, cibulové kroužky a přidávat je do krůt, česnekové hřebíček nevyžaduje sekání. Přidejte máslo, sůl a papriku na guláš. Miska je umístěna zpět do trouby, teplota by měla být snížena na 190 stupňů. K udržení masa v suchu musí být formulář pokryt víkem. Vařte asi 50 minut. Pokud chcete, aby byla zelenina velmi měkká, musíte drhnout guláš v troubě po dobu dalších čtyř hodin.

V rukávu

Recepty na krůtí krůty pečené v rukávu se zeleninou jsou jednoduché, ale výsledek nezklame.

Pták (2 křídla) musí být nejprve marinován. Co je třeba kombinovat 1 polévkovou lžíci. l med, sůl, balsamikový ocet, olivový olej. Ze suchých koření je třeba přidat poloviční lžičku koriandru a černého pepře. Pro pikantní použití 2 lžíce. l pikantní omáčka "chili".

Zeleninová směs obsahuje 1 kg brambor, 3 papriky, 1 mrkvu a 2 cibule.

Nejprve je třeba smíchat všechny ingredience marinády. Pokud je med velmi silný, musíte ho roztát. Podle receptury jsou krůtí krůty pokryté marinádou, umístěny v misce a pokryté přilnavou fólií nebo víkem a umístěny v chladničce. Chcete-li marinovat je dobře, musíte je držet po dobu 6 hodin.

Brambory jsou nakrájené na plátky, mrkev a cibule v polkruzích. Oloupané papriky jsou nakrájeny na proužky. Zelenina by měla být smíchána, sůl a nasycena rostlinným olejem. Pak jsou složeny do praženého rukávu, na ně jsou umístěny křídla a zalévány zbytky marinády. Pečeme v troubě asi jednu a půl hodiny. Doporučená teplota je 180 stupňů. Plech na pečení s pouzdrem se pak vyjme z trouby. Transparentní taška je z horní části úhledně vyříznutá a křídla se otočí. Poté vrátíme misku do trouby po dobu půl hodiny.

Existuje mnoho způsobů, jak vařit krůtí krůty. Recepty se liší v použitých součástech a možnostech tepelného zpracování. Volba je na vás!