Nekvašené těsto na koláče a jeho přípravu

Chybný názor

Dnes vám povím o tom, jak můžete vyrobit těsto bez kvasnic na koláče s vlastními rukama. Není to tak obtížné, jak se to může zdát na první pohled. Existuje názor, že nekvašené těstové koláče mohou být pouze smažené, ale toto tvrzení je špatné, že vám to nyní dokážu. Tak pojďme začít.

Recept

Míchání mouky

Nejdříve potřebujete asi tři sklenice nejvíce obyčejné pšeničné mouky. Přejeďte ho přes jemné síto. Dále vezměte sto gramů másla nebo margarínu a rozemletou proséváme mouku. Pokud je to možné, tento proces je nejlepší a rychlejší, pokud používáte kuchyňský robot nebo mixér se speciálními tryskami. Ale při absenci těchto, nebuďte rozrušený, uspějete s konvenční vidličkou nebo tvrdým šlehnutím.

Tvorba těsta

Ve výsledné hmotnosti je nutné nalít jednu šálku jogurtu. Tam je také nuance tu: kefír by měl jít v částech v hromadě, a mouka by měla být nepřetržitě míchána, jinak těsto bude rozdrtit. Těstové nekvasené těsto je téměř hotové! Zbývá jen, aby se z něj vytvořil míček, posunout ho na chladné místo a počkat asi hodinu.

Následující receptové těsto pro kvasinky

Test roztok cukru

Vezměte pár vajíček a opatrně je protřete dvěma lžičkami cukru a špetkou sůl. Pro milovníky "sladší" lze zvýšit množství cukru. Mimochodem, můžete použít práškový cukr, pak se proces broušení trochu urychlí. Ve výsledném "eggnogu" přidejte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a mícháme směs až do hladkosti.

Aby těsto stoupalo

Čajová lžička sódy na pečení je uhasena ve stolním octě nebo jablečním octu a mísí se s jedním šálkem domácího nebo zakoupeného kefíru.

Tvorba těsta

Dále kombinujte kefír a vejce, vše důkladně promíchejte a postupně přidejte pšeničnou mouku. Bude to trvat asi tři skla, předběžně Hák by měl být prosetý. Po čtyřicet minut bude vařit těsto bez těsta, které bude k dispozici! Díky vajíčkům se ve srovnání s prvním receptorem dostane více vzdušného a tání. Navíc těsto připravené podle druhého receptu může být použito pro pečení pizzy. Je pouze nutné mírně snížit množství cukru nebo práškového cukru. S omezeným časem pro jeden velký dort - také fit! Samsa je snadné! Obecně lze recept nazvat univerzální!

O testu nákupu

V dnešní době lze těsto bez kvasinku koupit k cvičení v každém supermarketu. Ale jak si to vybrat? Pečení z zakoupeného produktu bude schopné potěšit vás a vaše blízké pouze v jednom případě: pokud je těsto vyrobeno z vysoce kvalitních surovin a podle správné technologie.

Základní pravidla:

• Pšeničná mouka musí být pouze nejvyšší.
• Preferujte máslo spíše než margarín.
• Barva se pohybuje od světle šedé až světle žluté.
• Povrch těsta by měl být trochu drsný.
• Při skladování není dovoleno znovu zmrazit, jinak se těsto zhorší. Věnujte pozornost obalu!

Rozmrazovací těsto

Zakoupené těsto je nutné Neexistují žádné zvláštní podmínky odtávání. Asi čtyřicet minut by měl produkt odmrazit v chladničce a poté strávit stejnou dobu při zbytkovém odmrazování při pokojové teplotě. Bon appetit!