Bezkonkurenční vepřová polévka

Pokud znáte alespoň jeden recept na vepřové pečivo, máte opravdu štěstí, protože to je jedna z nejrůznějších pokrmů. Může být podáván hostům na dovolenou, hýčkat milované nebo vařit jen pro sebe. Vepřová guláš rychle potlačí vaši chuť k jídlu a povede vám k dobré náladě. Začneme vařit!

Vepřová Ragout s bramborami

Bohužel má tento pokrm své nevýhody. Jedním z nedostatků ve vepřové duši je velké množství přísad potřebných pro vaření. Ale nebudeme okamžitě zoufalství. Nakonec není zapotřebí nic nadpřirozeného. Vezměte si sedm stovek gramů vepřového masa (to není nutné mít filé, dokonce i žebra), několik brambor (v závislosti na vašem postoji k bramborám můžete vzít z pěti až deseti kusů), dvě cibule, jednu mrkev, pět česnekových hlavíček (menší je povoleno) , dvě polévková lžíce adjiky (rajčatová pasta), bobkový list, červený a černý pepř (zemina), voda a sůl.

Metoda vaření

Jak můžete vidět, vepřové pečivo je poměrně drahá věc. A konečně ze všech těchto bohatství se objeví pouze čtyři porce. Každou obrovskou část masa lze snadno rozdělit na dvě další. Takže začněte s vepřovým masem. Maso důkladně opláchněte studenou vodou. Všechny rušivé žíly musí být odstraněny. Tlumte širokou desku s chladnou vodou, aby nedošlo k náhodnému vysušení vepřového masa, když se stále vaří. Udělejte dobře narezaný nůž a pečlivě nakrájejte maso na kusy. Nepoužívejte plytké, děláte dušené vepřové maso, a ne mleté. Neřízněte méně než tři centimetry.

Další etapa

Další akce jsou spojeny s cibulí. Oloupeme plevy a lehce oplácháme cibulí vodou. Teď byste to měli řezat. Pracuje stejným způsobem jako u vepřového masa - nemůže být mleté. Každá složka guláše musí mít svou vlastní chuť, každý kus je v kulinářské melodii. Proto nakrájejte cibuli na kostky nebo kroužky. Zkouste mrkev nůžem, omyjte ho pod kohoutem a nakrájejte na plátky. Funkce mrkve však nesmí mít na sebe celou chuť, takže pokud chcete, můžete tyto kruhy vystřihnout na dvě části. Dokonale máte-li zeleninu ve vaší kuchyni. Pak snadno dostanete notoricky známé kruhy, ale roztomilé hvězdy.

Hlavní etapa

Oloupané brambory nakrájené na malé kostičky. Zahřejte olej v kotli. Zatímco se otepluje, oloupeme česnekem, omyjeme a umístíme do speciálního lisu na česnek. Smažte nakrájenou cibuli, dokud nebude příjemná zlatá barva. Přidejte mrkev a pár lžiček adjiky (nebo, jak již bylo zmíněno výše, rajčatová pasta) do kotle. Nejdříve nechte všechno pečené asi sedm minut a potom naplňte obsah kotle vodou a nechte ji vařit. Nezapomeňte přidat naše vepřové maso, které byste měli před pepřem (silně) a sůl. Zastrčte teplo a kryt kotlíku s víkem. Po třech minutách bezpečně hodte kotel bobkový list a česnek, a pak brambory. Nechejte jídlo ještě další půl hodiny. Před podáváním je vhodné posypat posypané nakrájenou petrželkou. Bude osvěžit a ozdobit pokrm.