Užitečné vlastnosti čočky

Mnoho druhů rostlin používaných v potravinách, chutných a zdravých, je již dlouho známo, ale bohužel v současné době nejsou mezi běžnými lidmi příliš populární. Například takový úžasný výrobek, jako je čočka, jehož vlastnosti a chuť se bude líbit mnoha, dokonce i lidem, kteří mají přísnou stravu. Poptávka po tomto produktu v Rusku není vysoká, ale například v Itálii se používá v každodenním vaření. Některé užitečné vlastnosti čočky jsou jedinečné mezi ostatními luštěninami nebo obiloviny.

Druhy čočky

Čočka je odlišná, liší se hlavně barvou a velikostí. Existuje pět hlavních odrůd: černá, červená, zelená, žlutá a hnědá. Takový rozdíl v barvách je způsoben nejen množstvím čočky, ale spíše jeho původem a stupněm zralosti. Například čočka jasných barev, jako je červená, žlutá a oranžová, se získá odstraněním jejího pláště. Zelené čočky jsou nezralé fazole, udržují si tvar dobře při vaření, takže se používají v salátech, navíc je možné jíst syrové, namočené ve vodě předem. Ale hnědá čočka nejezdí surovou - je to zralý produkt, který vyžaduje tepelné ošetření. Tento druh vaří rychle a po vaření vyzařuje příjemnou oříškovou chutí. Užitečné vlastnosti čočky se také liší v závislosti na odrůdě. Černá čočka může být použita ve stravě lidí s hepatitidou, vředy, cholecystitidou nebo revmatismem.

Nutriční hodnota a složení

Složení čočky, stejně jako řada dalších výrobků této třídy, se vyznačuje vysokým obsahem komplexních sacharidů. To naznačuje, že je velmi výživné a můžete jíst dost, jíst poměrně málo. Rostlinné bílkoviny a komplexních sacharidů rychle vstřebává tělo, ale dlouze tráví, zanechává dlouhý pocit nasycení. Proto čočka - ideální pro snídani. Porovnáváte-li s hráškem, pak má méně tuku, což je nezbytné ve stravě. Příznivé vlastnosti čočky jsou také určeny nejvyšším obsahem kyseliny listové, což je nezbytný vitamin pro vývoj imunitního a oběhového systému. Navíc obsahuje takové důležité stopové prvky jako železo, vápník, měď, fosfor, jod, zinek a vitamíny A a B.

Co je to užitečná čočka

Úvod do každodenní výživy takového jedinečného produktu, jako je čočka, přispěje nejen k získání potřebných stopových prvků pro tělo, ale také k podpoře boje proti určitým druhům onemocnění. Například příznivé vlastnosti čočky jsou pro diabetiky pozitivní. Faktem je, že pomáhá snižovat hladiny cukru v krvi. Čočka také pomůže s vředy žaludku, pro které musíte v menu zadat bramborovou kaši tohoto luštěniny. Kromě toho se čočka doporučuje těhotným ženám, protože jejich použití je velmi prospěšné pro vývoj plodu. Nejpozoruhodnější vlastností čočky je její absolutní ekologická kompatibilita, protože v zásadě není schopna hromadit toxické látky.