Nádobí pro mikrovlnné trouby. Co potřebujete pro mikrovlnnou troubu?

Mikrovlnná trouba vstoupil do našeho domu poměrně nedávno. Dnes už není možné si představit každodenní život bez tohoto horlivého a nenáročného asistenta.

Princip fungování mikrovlnné trouby

Všichni víme, že mikrovlnné trouby "pracují" hlavně s molekulami vody. Mnoho z nich je ve všech produktech. Molekuly se začnou pohybovat pod působením mikrovln. To se děje podle zákonů fyziky. Když se pohybuje, molekuly se srazí a uvolňují teplo. To je princip mikrovlnné trouby.

Aby mohli spotřebitelé lépe porozumět schopnostem svého zařízení, zástupci firem často dávají tento příklad. Pokud si dlaň pevně protřepete, ohřívají se. Teplo se však nerozšíří na ramena, krk a celé tělo. Princip fungování mikrovlnné trouby je podobný. Nemůže hluboce zahřát jídlo.

Od teorie k praxi

Z úvah z oblasti fyziky je snadné přejít na vaření. Potraviny v mikrovlnné troubě ohřeje se na okrajích. Následuje fyzikální princip tepelné vodivosti. Střední část vaší nádoby se zahřeje z kontaktu s "horkými" molekulami na okrajích.

Co se stane, když se pokusíte vařit velký kus masa na maximální výkon? Jeho hrany se stanou jedlé a střed bude surový. Je lepší nastavit průměrný výkon. Molekuly blízké zářením se tak rychle nezahřívají. A uprostřed díla se klidně dostane do připravenosti.

Bezpečnostní inženýrství

Všichni z dětství víme, že v peci je přísně zakázáno umístit v plastové rukojeti nádobí s plastovými rukojetí a nesmí být umístěny na plynovém kameně. Tato pravidla jsou také založena na zákonech fyziky. Nejčastěji však o nich nemyslíme. A prostě dodržujeme základní, ale velmi důležité bezpečnostní opatření.

Nádobí pro mikrovlnnou troubu by mělo být zvláštní. Je nezbytné jasně porozumět základním pravidlům pro výběr materiálu, z něhož se vyrábí. Pak váš spotřebič bude sloužit po dlouhou dobu a příbuzní a blízcí lidé jistě poděkují za chutné a zdravé pokrmy.

Železo je zakázáno!

První pravidlo není žádný kov! Toto je tabu. Kovové nádobí jsou zcela zbytečné. Ona neprochází mikrovlnami. Předhřívání jídla v něm nebude úspěšné. Navíc jsou takové nádobí také nebezpečné. Mikrovlny v kontaktu s kovem poskytují vysokofrekvenční proud. V pecní komoře letí jiskry a slyší se silná havárie. Stejný účinek způsobují jednotlivé kovové části nádob, včetně barviv, které obsahují olovo nebo zinek.

Stále používáte zlaté talířky s babičkou? Nejsou k mikrovlnné troubě! Moderní pokrmy s jasnými vzory mohou také obsahovat metalizované barvy. Nesvítí, proto je obtížné je rozpoznat. Chcete-li se vyhnout problémům, je třeba použít pouze ty produkty, na které je minimální množství barvy. Nejlepší je, pokud jsou vaše porcelánové desky bílé.

Vigilance především

Nádobí pro mikrovlnnou troubu je namalováno pouze zvenku. V mikrovlnné troubě je lepší nechat desky z siluminu. Jídla z tohoto materiálu připomínají porcelán. Nicméně to není tak těžké. Siluminové pokrmy vypadají krásně a moderní. Hosteska proto často dává přednost. Nicméně, tyto výrobky rychle roztavit, je lepší, aby se do mikrovlnné trouby.

Stává se, že některé rozptýlené ženy v domácnosti položí do mikrovlnné trouby talíř s vidličkou. No, pokud mají čas vypnout spotřebič po prvním jiskru. Zvláště pečlivě je třeba sledovat děti. Děti jsou tak hrdé, že jim bylo dovoleno zahřát vlastní jídlo, že zapomněli na bezpečnost. Jen se ujistěte, že dítě je čisté a pozorné, můžete ho nechat sami s elektrickými spotřebiči.

Tašky, obaly, plasty, keramika a hlína

Kuchyňské nádobí pro mikrovlnnou troubu by mělo být tepelně odolné. Proto byste neměli po dlouhou dobu v peci umístit plast nebo lepenku. Někdy nakupujeme hotová jídla v papírových sáčcích. Před tím, než zahříváte takovou misku, musíte z ní odstranit obal. Často se výrobky prodávají v plastových sáčcích. Před vložením jídla do trouby musí být tento obal odstraněn. Je nebezpečné zahřát jídlo v plastových nádobách. Levné levné materiály obsahují látky, které pod vlivem tepla získají pro tělo škodlivé vlastnosti.

Kuchyňské nádobí pro mikrovlnné trouby by nemělo být krystalické. Tento materiál obsahuje olovo a stříbro. Fazetovaný krystal je heterogenní a nerovnoměrné zahřívání může způsobit nárůst napětí. Výrobky z porézní keramiky nebo hliníku jsou také nevhodné pro mikrovlnné trouby. Tyto materiály špatně procházejí mikrovlnami. Tyto pokrmy jsou velmi horké a jejich obsah zůstává chladný.

Otevřete víčka

Do mikrovlnné trouby nepokládejte nádobky se stočenými nádobami. Nezáleží na tom, z čeho jsou vyrobeny. Pod vlivem tepelné energie může obsah takových pokrmů narušit zevnitř. Před vložením skleněné nádoby do trouby nezapomeňte od ní vyjmout víko. Ze stejného důvodu se nemůžete zahřát ve vaječné mikrovlnné troubě a ořechy. Budou explodovat. Rajčata, klobásy a další potraviny s hustými kůžemi před vařením by měly být propíchnuty vidličkou. Pak vystoupí horká pára. Nezapínejte prázdnou mikrovlnnou troubu. Bez potíží se mikrovlny opakovaně odrážejí od kovových stěn komory. Zařízení poškodí.

Takže, jaké nádobí lze vložit do mikrovlnné trouby? Pokud hodláte připravované jídlo předehřát, je nejlepší to udělat v obvyklé porcelánové desce. Kapacita může být sklo nebo vyrobeno ze speciálního žáruvzdorného plastu.

Kombinované režimy

Některé ženy v domácnosti si myslí, že v mikrovlnné troubě by měly být ohřívány pouze výrobky. To není. Elektrické spotřebiče jsou určeny k úplnému vaření. Zvláště pokud jsou mikrovlnné trouby vybaveny grilem. Pokud chcete zahrnout oba mikrovlnné trouby a konvekce, pak je třeba zvolit volbu kapacity zvlášť opatrně.

Při použití kombinovaného režimu se často vyskytuje otázka: "Jaké nádobí lze umístit v mikrovlnné troubě?" Hodně závisí na receptu. Obvykle to označuje typ nádobí, který je vhodnější pro konkrétní misku. Je třeba mít na paměti, že nádoby určené pro mikrovlnné trouby se vždy nevejdou do grilu a naopak. Před zahájením vaření pečlivě zkontrolujte nádobí. Existují nějaké praskliny? Poškozené výrobky nelze vložit do mikrovlnné trouby. Při zahřátí se mohou zlomit.

Tvrzené sklo

Jaké by měly být nádobí pro mikrovlnnou troubu? Sklo se skvěle hodí. Tento materiál prochází mikrovlnami lépe než kdokoli jiný. Sklo však musí být silné a temperované. Pravděpodobně jste viděli nádobí pro mikrovlnnou troubu vyrobenou z tohoto materiálu. A věnujte pozornost skutečnosti, že její stěny jsou poměrně silné. V tomto jídle můžete vařit. Nebude prasknout a nebude se zlomit. Obvyklé brýle, brýle a brýle se však lépe nepoužívají. Tenké sklo není tepelně odolné. V extrémních případech můžete nápoj lehce zahřát ve sklenici.

Takže už víte, jaký materiál by měl být vyroben pro mikrovlnnou troubu. Sklo je nejvhodnější pro tento účel. Ale musíte vybrat pouze teplovzdorné nádobí. Je snadno rozpoznatelná jeho hustými stěnami. Tato kapacita je také vhodná, protože můžete sledovat stupeň připravenosti nádobí.

Formulář nádobí

Nákup jídel v obchodě, věnujte pozornost značení. Slavné firmy vždy říkají, zda je možné v mikrovlnné troubě použít desku nebo misku. Kuchyňské nádobí je obvykle označeno obrázkem nebo vhodným slovem. Nejlepší je použít kulaté nádoby s hladkými stěnami. V nich se jídlo rovnoměrně zahřívá. Neměli byste si koupit výrobek, ve kterém jsou stěny ve spodní části (v blízkosti dna) užší než v horní části.

Pokud vaříte ve speciální misi, měli byste ji pokrýt víkem. Kapacita by neměla být uzavřena. Obvykle nádobí určená pro mikrovlnné trouby se prodávají s víčky vyrobenými ze stejného materiálu. Zásobník můžete také zakrýt deskou.

Jaké nádobí lze umístit do mikrovlnné trouby? Sklo, porcelán, fajáns. Keramické nádoby lze použít, pokud jsou zcela pokryty glazurou. A jen pokud nejsou žádné praskliny. Takové nádobí mohou odolat dostatečně vysoké teplotě. Pokud potřebujete něco trochu zahřát, můžete použít plastové a papírové obaly. Výjimkou jsou kartonové krabice s kovovou vrstvou. V těchto prodávají mléko a džus.

Zabraňte teplotním změnám.

Skleněné nádobí pro mikrovlnnou troubu je nejlepší. Ale je vhodnější vařit v lehkých plastových nádobách. Nemohou být rozbité, takže i takové dítě může používat takové talíře a misky. Výběr tepelně odolného plastu. Nádrže musí být odpovídajícím způsobem označeny.

Nevystavujte nádobí mikrovlnné trouby náhlým a náhlým změnám teploty. Například, nemůžete vyjmout desku z mrazničky a okamžitě dát do mikrovlnné trouby. To platí zejména pro výrobky ze skla a porcelánu. Snadnější pokles teploty snáší plast. Materiál musí být vysoce kvalitní. U plastových nádob není žádoucí připravovat nádobí s vysokým obsahem vody, tuku nebo cukru. Kapacity mohou být velmi horké a deformované.

Rozměry misky a pánve

Jaké nádobí v mikrovlnné troubě? Pro mikrovlnné trouby je důležitý nejen materiál a tvar, ale také výška kontejnerů. Měla by být větší než u běžných hrnců, sítí a pánví. Zapamatujte si jednoduché pravidlo. Kuchyňské nádobí pro mikrovlnnou troubu by mělo být vyšší než nádoby, ve kterých jsou vařené potraviny na elektrických a plynových hořácích. Kryty nelze těsně uzavřít. Některé firmy vyrábějí nádobí vhodných pro mikrovlnné trouby a grily. Odolává vysokým teplotám. Je pravda, že takové kontejnery jsou velmi drahé.

Nádobí pro mikrovlnnou troubu v troubě se obvykle nepoužívá. Výjimkou jsou speciální sklo-keramické slitiny. Ale jsou velmi drahé. Pokud vaříte v polévce mikrovlnné trouby, ovesné kaše nebo těstoviny, zvolte pokrmy se šikmými stěnami. V takových hrncích se voda nehrozí. Používejte podobné nádoby pouze pro tekuté nádobí. Pevné jídlo se v nich nerovnoměrně ohřívá.

Mohu použít mikrovlnnou troubu v troubě? Ano, ale pouze jednotlivé odrůdy hrnců a desek vyrobených ze speciálních slitin. Jedná se o produkty známých společností, a proto jsou velmi drahé. Často nevíme přesně, z čeho jsou vyrobeny pokrmy. Například obyčejná žáruvzdorná keramika a ohnivzdorná, odolávající teplotám nad 300 stupňů, vypadají téměř stejně. Pokud si nejste jisti svým výběrem - neohrožujte. Lepší vložte do trouby běžnou kovovou nádobu s nelepivým povlakem.