Zeleninový dort s červenou řepou a slivkami

Věděli jste, že známý salát "Mimosa" a "Sleď pod kabátem" jsou považovány za zeleninové koláče? Oni byli nazýváni saláty zvykem, protože lidé říkají: všechno vyrobené z nakrájené zeleniny je salát. Ve skutečnosti se jedná o svačiny, které jsou pravidelné sváteční stoly. Jaký Silvestr bez sleďů pod kožich?

Pro lidi, kteří sledují svou váhu a drží dietní výživu, zeleninové koláče jsou jen bohoslužby! Lehké a snadno se připravují a přítomnost ořechů a sušeného ovoce v receptu je činí ještě více uspokojujícími, ale ne vytváří tíhu v žaludku, jako po masných salátech.

Složky pro číslo 1

• 1 velká červená řepa.
• 1 mrkev víc.
• 3-4 brambory hustých odrůd.
• 4 nakládané okurky.
• 3-4 jablka s kyselinou.
• 6 vařených velkých vajec, pokud jsou malé, pak přidejte další dvě.
• Švestky se sušenými meruňkami - asi 1 šálek, někteří kuchaři přidávají rozinky.
• Zelení, sůl, pepř podle chuti.

Krok za krokem Vaření zeleninového dortu

Namočte sušené ovoce v teplé vodě po dobu dvou až tří hodin a poté se umyjte, vysušte ubrouskem nebo ručníkem a nakrájíme na tenké proužky.

Vařte zeleninu, nechte je ochladit, odlupujte a rozdrtíte. Okurky musí být vytlačeny z nadměrné vlhkosti a nakrájeny stejným způsobem, roubovat žloutkem z vařených vajec a nakrájet bílkoviny na proužky.

Na dno ploché misky položíme vrstvu řepy, vrstvu mrkve, pak brambory, vrstvu okurek, strouhaných jablek, vrstvu vaječných bílkovin a sušeného ovoce nahoře. Každá vrstva musí být pokryta malým množstvím. domácí majonéza nebo zakysanou smetanu smíchanou s kořením (dle vašeho vkusu). Snažte se dát vrstvám tvar pravidelného kruhu, jako je běžný moučkový dort, ačkoli můžete použít štěpku na koláče a pečlivě ji vyjměte před podáním. Chladničky přes noc (minimálně dvanáct hodin) namočte a nasypete chuť.

Bezprostředně před podáváním na stůl, ze strany a ze strany, důkladně smažte majonézu, posypeme žloutkami, mícháme s drcenými zelenými (koprem, petrželkou). Opatrně, aby nedošlo k rušení struktury, řez podél poloměru.

Na fotografii je zeleninový dort velmi atraktivní a jeho chuť se zajímavým a nádherným sortimentem získává díky zajímavé kombinaci produktů a přítomnosti švestek. Některé hospodyňky přidávají jemně nakrájenou červenou cibuli, ale je to věc chuti, protože ne každý má rád kombinaci cibule, jablek a sušeného ovoce. Experimentujte a vyberte si podle svého vkusu.

Číslo varianty 2

Existuje další společný recept na zeleninový dort s řepou.

Dvě mrkev a středně velká řepa vařit, po ochlazení, rošt na hrubé struhadlo. Sto gramů slivků nalijte vroucí vodu a nechte po dobu čtyřiceti minut, pak vypusťte vodu, lehce stlačte a nakrájejte slámu. Rozetřete dvě kyselé jablka (můžete ponechat kůži, ale musíte se opatrně zbavit jádra a semen), mírně stlačit kapalinu. Deset vlašských ořechů se oloupe z příček a jemně naseká.

Samostatně připravte omáčku: míchat sto gramů majonézy a zakysané smetany, přidat sůl a tři až čtyři nakrájené stroužky česneku podle chuti. Pokud nepoužíváte majonézu, můžete ji nahradit zakysanou smetanou, přidáním trochu mletého černého pepře a kapky hořčice.

Rozložte na rovnou misku: hned - červená řepa, kabát s omáčkou, pak slivky, které posypeme kouskem ořechů, na vrcholu mrkve - další vrstvu omáčky, pak jablka a zbývající matice. Výsledný zeleninový dort položte na chladné místo po dobu nejméně tří až čtyř hodin, abyste ho nasákli, ale můžete ho nechat celou noc - bude to ještě chutnější.

Užitečné vlastnosti řepy

Zeleninový dort se doporučuje pro osoby se slabým střevním motilitou: laxativa vlastnosti řepy v kombinaci se švestkami pomůže tělu pracovat správněji a přítomnost zakysané smetany v omáčce umožní proces ulehčit.

Červená řepa je dobrým pomocníkem pro ledviny a játra, reguluje práci srdce a zlepšuje stav krevních cév a pokud jíte maso, repa se stane nenahraditelnou, protože obsahuje betainy - látky, které tělu pomáhají správně trávit a trávit živočišnou bílkovinu.

Rozmazlovat své přátele, masoře s zeleninovým koláčem a možná chtějí přejít na zdravější stravu díky tak chutným a jednoduchým a hlavně užitečným receptům.