Vodní kaštan (chilim, rogulnik)
Jen málo lidí ví, že ořechy rostou nejen v zemi, ale i ve stromech, ale také ve vodě. Na povrchu klidných sladkovodních nádrží je vidět rozcestí listů listů. Jedná se o vodní kaštan nebo chilim. Tato rostlina patří do rodiny Rogulnikovů a na počátku minulého století byla velmi běžná. Chilim je nyní uveden v červené knize. A rostlina je velmi stará, stopy byly nalezeny na vykopávkách interglaciálního období.
Archeologové věří, že v dávných dobách byl jeden z hlavních potravin vodní kaštan (chilim). Konec konců, mnoho jeho skořápky bylo nalezeno v místech kamenné doby. Tato ořech byla také velmi populární v Rusku: v 10. století byla prodávána v pytlích.
Co je vodní kaštan
Fotografie této rostliny ukazují, jak je neobvyklé. Ohebná dlouhá stonka se drží v dolní části pomocí ořechů nebo tenkých hnědých kořenů. Někdy se ve vodním sloupci vznáší rostlina, která dosahuje až pěti metrů. Na povrchu je vidět pouze otevřená růžice listů.
Vypadají trochu jako bříza a jsou nerovnoměrně připevněny ke stonku a vytvářejí krásný vzor. Během květu se objevují bílé květy. Ovoce je samo oříškem. Je to šťavnaté bílé osivo o velikosti asi dva centimetry. Je uzavřena ve velmi silné hnědé skořápce se čtyřmi výrůstky, které vypadají jako rohy. Proto je rostlina někdy nazývána "plovoucím rogulníkem". Neobvyklost této rostliny spočívá v tom, že je udržována na povrchu vody pomocí dutin naplněných vzduchem. Jsou umístěny v řapíku. Když matky zrají, dutiny se zvětšují, aby byly těžké.
Jak chilím roste
Ořechy ležící na dně jsou fixovány rohy a jsou schopny přežít až čtyřicet let. Když se klíčí, kořen se objeví jako první. Rozvíjí se svisle nahoru a pak v oblouku klesá na dno a zakoří. Skořápka se časem zvedá a zmizí. Na stonku se objevují listy a v létě rostlina kvete. Kvety vystupují z vody pouze ráno a večer, dokonce i rostlina v její tloušťce je opylována. Ovoce, které dozrává na podzim, je drupe. Obvykle se na jedné rostlině objevují 10-15 ořechů. V tuto chvíli Chilim vychází z dna a rozeta listů se vznáší na vodě a z něj visí řady ořechů. Časem se listy a stonka hnijí a matice klesnou dolů.
Kde je běžný meloun
Chilim má rád klidnou vodu a blátivé dno. Proto se nachází v jezerech, rybnících, loukách a klidných vodních tocích, vytvářejících houštiny v příznivých podmínkách. Dokonce před 60 lety bylo Chilim distribuováno v povodích mnoha řek. Vyrůstal na Kavkaze, v Kazachstánu a na jihu Sibiře. V evropské části Ruska se setkal s téměř celým územím před Kaliningradem. A v blízkosti města Murom je dokonce i jezero Orekhovoe. Tato rostlina byla volána jinak: rogulnik, vodní kaštan, chilim, vodní kaštan. Červená kniha, kde padla na konci minulého století, ji řadí mezi ohrožené druhy.
Je pravda, že v některých zemích Chilim naopak silně roste: v Japonsku a v Číně se pěstuje zvlášť v jezerech, přivezlo se do Severní Ameriky, kde se dobře usadilo a v Austrálii jsou některé vodní plochy zcela zarostlé výhonky. Proč v mnoha zemích zmizí plovoucí vodní matice? Za prvé, kvůli vzhledu nádrží, které narušily jeho přirozené prostředí. Navíc Chilim se rozprostírá, přiléhá k rohům zvířecích chlupů, které přicházejí do polévky. A kvůli ekonomické aktivitě člověka se zmenšily. V Rusku existuje asi 30 druhů této rostliny. Nejvíce neobvyklý je vodní kaštan. Maksimovič s malým ovocem a bez trní a sibiřského, rozsah "rohů", který je až 6 centimetrů.
Je možné pěstovat chilim
Pokud máte příležitost shromáždit zralé plody vodní matice, můžete ji zředit. K tomu potřebujeme velmi hluboké rybníky, ale v zimě nemrznoume. Důležitou podmínkou dobrého rozvoje rostliny je nepřítomnost velkých měkkýšů. Pro Chilim je žádoucí hustá vrstva úrodné půdy, ale můžete ji pěstovat v kontejneru.
Je nutné ho naplnit bahnem a utopit. Perezimovat orech může doma v lednici v nádobě s vodou. Na jaře jsou ovoce umístěny v kontejnerech s kalem a potopeny do hloubky 10-15 centimetrů na místě ohřátém sluncem. Vodní matice rostou, když voda ohřeje až na 25 °. Pokud narosteš matice v mělké vodě, pak po vzhledu několika plovoucích listů je třeba ji přesunout do hloubky nejméně jednoho metru.
Struktura a vlastnosti rostliny
Vodní ořechy velmi často zachraňují lidi v hladových letech, protože mají vysoké nutriční vlastnosti. Kromě toho je nejen chutné, ale také velmi užitečné, a proto se používá k léčbě mnoha onemocnění, a to nejen v lidovém, ale i v úředním lékařství - z ní se používá přípravek Tripasid, který se používá při ateroskleróze. Nutriční vlastnosti chilimu jsou vysvětleny tím, že obsahuje mnoho vitamínů, dusíkatých a fenolických sloučenin, tříslovin. Ovoce jsou z 50% vyrobené ze škrobu, kromě toho mají bílkoviny, některé tuky a uhlohydráty. Z minerálních solí obsahuje kaštan z vodíku fosfor, hořčík, draslík a železo.
Jak jíst chili
Vodní kaštan může být konzumován v jakékoli formě. Je to chutná surovina - přidává se do salátů nebo jíst. Mouka vyrobená z mletých zrn jde na pečení chleba, který má chuť podobný pšenici.
Chili je také vyroben pro cereální ovesné kaše, přidat k pečiva, konzervy, vařené, smažené nebo pečené, v jakékoli formě, to je chutné. Na východě je taková chilimská mísa oblíbená: je smažená a slaná. Jí jako naše semena. Udržujte ořech na chladném místě a nejlépe ze všech. Po odstranění skořápky ovoce ztratilo svůj vkus po několika dnech.
Používání chilimu v medicíně
Všechny části rostliny se používají k ošetření, nejčastěji však samotné ořechy. Plody vodního kaštanu mají tonické, astringentní, choleretické a diuretické vlastnosti. Proto se používá k léčbě onemocnění ledvin a průjem. I v dávných dobách si healeři všimli schopnosti Chilimu obnovit lidskou sílu po vážných nemocech. Má také silný antiseptický a antivirový efekt. Lidé, kteří jedí tyto oříšky, často nemají onemocnění s nachlazeními. Chilim pomáhá zotavit se ze stresu a dostat se z deprese, je používán pro kapavku, impotenci a dokonce i maligní nádory. Často čerstvá šťáva je užívána perorálně pro různé oční nemoci. On také zmírňuje svědění a otok po kousnutí hadem a hmyzem. 
Chilim recepty
1. Infuze vodního kaštanu se připraví následujícím způsobem: lžíce sušených květin a listů rostliny se nalije se sklenicí horké vody a ponechá se 15 minut na vodní lázni. Po infusi po dobu jedné hodiny by měla být infuze vypuštěna. Používá se pro vytlačování a vyplachování. Pro externí použití můžete přidat koncentrovanější infuzi přidáním dalších bylin.
2. Často také používejte šťávu chilim. Vymačkejte ji z celé rostliny a nechte ji zchladnout. vařená voda. Pro příjem by měl být poměr 1 až 10 a pro venkovní by měl být 1 až 3. Nejčastěji jsou opilí očními onemocněními 30-40 kapek několikrát denně. Koncentrovaná šťáva je vhodná pro herpes. 
3. Pro ošetření se používají také pečené nebo opařené ořechy. Několik z těchto druhů ovoce, užívaných každou hodinu, pomáhá s průjmem. Deska řezaná od středu matice účinně odstraňuje bolesti zubů a otoky s tavidlem.