Pro zimu připravujeme přípravu. Konzervy, džem z broskví nebo džemem

5. 3. 2020

Všichni milují extrémně chutné a zdravé broskve: dospělé i děti. Čerstvé ovoce lze zakoupit v průběhu celého roku. Existuje však mnoho výhod u těch druhů ovoce, které leží na regálech v zimě a brzy na jaře? Ve skutečnosti v naší zemi nezrůstají a veškeré ovoce, včetně broskví, jsou buď přivezeny z jiných zemí, zpracovávány je zvláštním způsobem nebo se pěstují ve sklenících, a také je podrobí zpracování, které činí ovoce atraktivní. Mnoho lidí nedůvěřuje "zimním" broskům, poznamenává, že se liší od chutí od "letních", a proto dávají přednost tomu, aby se zachovaly nebo vyrobily broskvové džemy, které v létě rostou. Z tohoto článku se dozvíte různé způsoby, jak zachovat toto ovoce. broskvový džem

Ochrana broskví

Jedním z těchto způsobů - zachování. Na rozdíl od receptů, jako je broskvový džem, jam nebo confiture, nejvíce konzervované ve vlastní šťávě s přidáním malého množství cukru. Takto získaná ovoce může být použita pro přípravu různých druhů pečení, stejně jako pro použití v čisté formě. Chcete-li uchovat broskve, musíte nejprve připravit sklenice. Množství požadovaných produktů bude uvedeno na 1litrovém nádobí: cukr - polévková lžíce, teplá voda - 4 polévkové lžíce. Počet broskví - tolik, kolik se vejde do nádoby. Důkladně opláchněte broskve, nakrájejte je na poloviny a odstraňte z nich kosti. Pečlivě je položte do sklenic s drobnými kousky, posypeme cukrem, nalijte vodu a pokryjte nádoby víčky. Dále byste měli provádět sterilizační proces ve vodní lázni. Nalijte vodu do velkého kastrolu, vařte a vložte do něj 50 končin broskví. Poté by se banky měly vrátit a ochladit. zachování broskev

Peach Jam

Jedním z nejoblíbenějších lahůdek je broskvový džem. Jedná se o jemné, sladké pokrmy s vynikající chutí, aroma a příjemné jantarové barvy. Může se skládat jak z broskví samotných, tak ze směsi s ořechy, rozinkami, sušenými meruňkami a dalšími plody a ovocem. Džem může být vařený jak z celých broskví, tak i z nakrájených broskví. Pro jeho přípravu potřebujeme kilogram broskví a libru cukru. Je třeba důkladně umýt broskve ve studené vodě, nalévat nad nimi vařící vodu, pak je na několika místech oloupat a propíchnout ovocem vidličkou nebo šponou. Pokud vaše broskvové džemy nespočívají z celých plodů, ale z plátků, pak je třeba je teď vystřihnout. Dále přidejte ovoce do mísy, ve které se vaří, posypeme cukrem a ponecháme 5 hodin (můžete strávit noc) na chladném místě, pak se přesunout do ohně a vařit po dobu 15 minut, odstranění pěny, která se tvoří. Nechejte několik hodin vychladnout, pak posypeme špetkou kyseliny citrónové a uvaříme jam na dalších 15 minut. Nechte to stát několik hodin, vařte 5-10 minut a můžete je nalít do sklenic.

Jam

Mnoho domácích žen preferuje džem z broskví. Způsob jeho přípravy není příliš odlišný, ale na konci vaření jsou změkčené broskve rozemleté ​​přes síto, čímž se vytváří nádech ovocného želé, který má vynikající aroma broskví. Je velmi vhodné ho rozložit na čerstvý měkký chléb při pití čaje v dlouhých zimních večerech. broskvový džem

Závěr

Výše uvedené způsoby konzervování a vaření nejsou jediné. Každá hostitelka má své vlastní způsoby a tajemství, často se výrazně liší od sebe.