Co je artičok? Původ a použití
Dnes budeme mluvit o tom, co je artičok. Tato rostlina má rafinovanou a sofistikovanou chuť, kromě cenově dostupných, proč si zasloužila velkou popularitu u obecné populace. 
Artyčok, jehož fotografie vidíme, je rostlina, která se nejasně podobá lopuchu, ale místo lopuchů je vyzdobena knoflíky. Ve Velké Británii se pěstuje hojně, a od středu do konce léta po silnicích můžete často najít farmáře, kteří prodávají své produkty. Obvykle nabízejí vzorky obrovské velikosti a vynikající svěžest.
Historie a kultivace
Předpokládá se, že artičok byl poprvé vyprodukován v Itálii, kde se v krátké době rychle stal populárním. Dnes jsou artičoky pěstovány v Kalifornii a po celé jižní Evropě. Španělé, italové a francouzští lidé je používají jako mladí mladší, než ještě nevytvořili jádro, a celý artyčok je jedlý. Je to škoda, ale v této fázi se rostlina nevyváží.
Co je artičok?
Jedná se o trnitou rostlinu s košem nevyzbrojených květenství, jehož rodiště je Severní Afrika. Pouze v 16-17 století. Začalo být pěstováno ve všech zemích Středomoří. Artichoky se pěstují v jižních Spojených státech a ve střední části Ameriky. Každá země, která vyrábí zeleninovou lahůdku, má své vlastní tradice ve vaření. Artyčok, který je ve Francii velmi oblíben, je pečený s mletým masem. Navzdory skutečnosti, že v supermarketech vidíme tuto zeleninu kdykoliv v roce, je lepší ji koupit v době přírodního dozrávání. V zimě se zpravidla liší v poměrně nudném vzhledu: malé, vysušené a samozřejmě nestojí za obrovskou snahu připravit je. Dobré artičoky mají čerstvý, chutný vzhled, vybledlé váhy, které jsou pokryty lehkým dělem: váhy zevnitř se musí těsně připojit k jádru. Artyčoky se obvykle uchovávají v chladničce 2-3 dny ve speciální sekci pro zeleninu. Samozřejmě, čerstvější - chutnější artyčok.
Co je artyčok a jak je jedinečný?
Tato zelenina obsahuje chemikálie, která porušuje chuť, a zároveň zvyšuje citlivost jazyka na sladkosti - tsinarin. Z tohoto důvodu není možné ocenit například chuť dobrého vína. Takže se nepřekládejte, abyste plýtvali vynikajícím vínem a pili studenou vodu s tou zeleninou, která bude mít příjemně příjemnou chuť.
Jak je a s jakým podáním
Artyčoky nestačí k vaření, musí se jíst. A tam jsou lepší ruce, což je často zdrojem přátelské zábavy u soukromých stran a stává se problémem během formálních svátků. Chcete-li se hosté bavit, podávejte jeden artičok pro dva. Potom budou střídat váhy a střílet je česnekový olej nebo šalátový dresink. Při servírování artičoků je důležité vybrat vhodné horké omáčky.
Závěr
Takže jsme se dozvěděli, jaký je artyčok a co se s ním jedí! Kromě toho je nízkokalorický produkt tak jíst na zdraví! Bon appetit!