Co je chia? Užitečné vlastnosti a fotky

V téměř všech koutech zeměkoule existují dary přírody, které pomáhají lidem léčit nemoci bez použití konvenčních léků.

Dnes, na rozdíl od minulých časů, si lidé mohou bez problémů koupit libovolnou rostlinu, i když je její domovina vzdálena tisíce kilometrů od místa bydliště. Jednou z těchto zázračných přírodních prostředků, které nyní aktivně získávají popularitu po celém světě v alternativní medicíně, jsou semena chia.

Co je chia, jaké vlastnosti má a v jakých případech? To vše lze nalézt na základě informací uvedených v článku.

Původ názvu rostliny

Když říkáte název této rostliny, nedobrovolně přijde na jméno plemene psů - chia-hua (čivava). Je považován za nejmenšího psa na světě a nese jméno jednoho z mexických států Chihuahua. Podle některých předpokladů jeho předkové žili dávno ve volné přírodě a domorodili ho Toltec v době civilizace. Toto plemeno je známé aztéckým a Mayské kmeny. A rostlina, o níž se bude v pozdějším článku diskutovat, je známa těmto lidem od té doby a jeho vlastním domovem je to samé místo, odkud pochází ten stejný pes.

Stále existují spory o původu názvu rostliny - chia. Někteří vědci věří, že pochází ze slova chiabaan, což znamená "posílení". Zbytek má tendenci věřit, že pochází ze slova Aztec chian, který se označuje jako "tlustý".

Za zmínku stojí za zmínku, že existuje další známé jméno, které zahrnuje samotné slovo, ale nemá nic společného s rostlinou popsanou v článku. To je Mantak Chia (nebo Mantak Jia) - čínský qigongový mistr, taoistický učitel, autor mnoha knih o sexuálních praktikách a meditaci.

A pak podrobněji představíme tuto zázračnou rostlinu.

Vnitřní rostliny, místa růstu

Podivné tajemné jméno zázračné rostliny bylo dáno ve střední Americe (Guatemala, jižní a centrální oblasti Mexika), což je jeho domov.

Samotná rostlina v životě lidí neměla velkou roli a nepřitáhla příliš pozornosti. Ale užitečné semena chia získaly značnou popularitu, zejména v posledních letech nejen v Americe, ale iv zemích jiných kontinentů.

Chia v přírodních podmínkách rostou v poušti nebo na suchých pláních, ale v nadmořských výškách pod 1200 metrů. Mnoho z nich se používá ve vnitřním květinářství, ale to vyžaduje vytvoření následujících předpokladů: dobrá odvodnění, suchý vzduch a stálé slunce.

Trochu historie chia

Od starověku věřili Aztékové (indická lidé ve Střední Americe) o obrovské síle osiva, a proto je snědli ve velkém množství, zejména před lovem nebo při důležité a náročné kampani. Chia semena poskytla tělu neuvěřitelnou sílu, přispěla ke zvýšení energie, vytrvalost a vytrvalost.

Chia, nepochybně, může být považována za kulturu, která poskytla moc aztéckého státu. Starodávní válečníci jedli hrstka těchto semen každý den. Věřili, že jim dávají značné síly, aby udělali obtížné přechody.

Aztecští válečníci byli vždy plní energie. Navzdory horlivým klimatickým podmínkám a vyčerpání horského ovzduší netrpěly dehydratací a vyznačovaly se svou pozoruhodnou silou. Vždy měli v ruce tašku s těmito zázračnémi semínky.

Warriors conquistadors, vedl o Cortes, jednou skoncoval s prosperující aztéckou říší. Krásná chia rostlina byla také vystavena opálu. Absolutně všechna plodina byla zničena a indiáni, kteří přežili, bylo v budoucnu zakázáno pěstovat tuto rostlinu.

Trvalo pět století, dokud oživení užitečné staré kultury nezačalo díky státnímu programu. V minulém století na počátku 90. let 20. století byly v odlehlých oblastech Mexika a Guatemaly objeveny malé divoké plantáže Chia kultury, zachované od té doby. Pětatřiceti let chovatelům vytvořil nový typ španělské šalvěje - salba. Takže Chia vyšla z dlouhého zapomnění.

Co je chia pro lidi, kteří žili za starých časů?

1. Semináře několika tisíciletí byly mezi nejdůležitější produkty, které představovaly dietu Aztéků, Inků a Mayů. Používají je ve stravě na parcích s amarantou, fazolemi a kukuřicí.
2. Chia (španělská šalvěje) byla oceněna nejen díky vynikajícím nutričním vlastnostem. Jeho semena byla nenahraditelná při uskutečňování kultu rituálů indických kmenů - představovaly předmět oběti jejich nejvyšším božstvům.
3. Semena rostliny byly dokonce i prostředkem placení: zbytky kmenů je koupily (jako hold) od jejich dobyvatelů a aztécké šlechtice a duchovenstvo je přijaly jako daně.
4. Tradiční léčivé přípravky byly vyrobeny z rostlin a pokud možno produkovaly stejně užitečný olej.

Obecné informace, popis rostlin a semen

Co je chia? Jeho jiné jméno (jak je uvedeno výše) je španělská šalvěj. Rostlina patří do rodiny yasnotkovyh, rodu šalvěje. Chia výška může dosáhnout sto centimetrů. Listy jsou podlouhlé, naopak, květy jsou fialové nebo bílé.

Semena této roční rostliny vypadají jako fazole, ale mají mnohem menší velikost, stejně jako semena lnu. Průměr - asi 1 milimetr. Mají vynikající povrch a mají jemnou, ale charakteristickou ořechovou chuť. Jejich barva je obvykle šedá, černá a bílá s charakteristickým reliéfním vzorem připomínajícím vzorec několika odrůd fazolí. Všechna semena, bez ohledu na jejich barvu, mají přesně stejné složení.

Složení

Chia semena, jejichž vlastnosti jsou nepochybně užitečné, mají následující chemické složení:

• tuk - asi 31-39%;
• bílkoviny - asi 16-22%;
• sacharidy - až 40-44%;
• vláknina - více než 25%.

Železo, draslík, hořčík, vápník, fosfor, zinek a další. ostatní - to vše je součástí semen této léčivé rostliny. V něm jsou látky jako je thiamin, riboflavin a niacin.

Je třeba poznamenat, že v produktu není žádný cholesterol. Rostlina obsahuje vitaminy A, C a E.

Užitečné vlastnosti

Po předložené kompozici se stává více či méně jasně, jaké jsou chia semena. To je skvělý energický, nabíjející tělo silou. Vysoký obsah minerálů je vynikající vitaminový set vytvořený přírodou. Je důležité poznamenat, že právě tyto (rostlinné) zdroje vápníku přispívají k lepší absorpci této příznivé látky v těle, než jsou zdroje živočišného původu.

Prosperní vlastnosti chia, stejně jako málo kontraindikací, jsou způsobeny jak jejich chemickým obsahem, tak přítomností velkého množství minerálů, vitaminů a aminokyselin, jejichž podíl v tomto výrobku je jedinečný.

Co je chia z hlediska užitečnosti pro lidi? Prostředky založené na nich se používají k léčbě nejrůznějších onemocnění, stejně jako k odstranění nadměrné tělesné hmotnosti.

Vzhledem k aktivnímu růstu popularity chia semen, zejména v posledních letech, je o tomto produktu příliš mnoho informací a je spíše obtížné určit nejvíce pravdivé informace o tom. Proto bychom se měli nejprve spolehnout na fakta o složení semen a léčivých vlastnostech chia. Semena jsou výbornou alternativou k léčebným vitaminovým komplexům. Jsou dobře absorbovány v těle a dodávají jim značné užitečné látky.

Funkce osiva

Hlavním znakem zrna je vysoká hydrofilita. Jsou schopné absorbovat velké množství vody. Tato hodnota se rovná objemu, který je asi 12 krát větší než velikost samotných semen.

Dokonce ani příliš velké množství semen, když se otok v žaludku, udržuje pocit plnosti po nějakou dobu. Proto odborníci na výživu doporučují, aby byl používán pacientům, kteří chtějí zhubnout.

Je užitečné vědět

1. Dvě lžíce osiva pro výživovou hodnotu 85 kalorií.
2. Množstvím mastných kyselin (hlavně omega-3) semena rostlin překračují obsah masa lososa.
3. Dvě lžíce semen - 41% denní hodnoty vlákniny.
4. Množství vápníku v rostlině je 6krát vyšší než obsah mléka.
5. Obsah železa je 6krát vyšší než u špenátů.
6. Obsahují semena chia a antioxidanty (v borůvkách, jsou dvakrát méně).
7. Draslík v semenech je o 64% vyšší než u banánů.

Výhody těla

Pravidelné používání výrobku poskytuje tělu následující výhody:

1. Regulace tělesné hmotnosti. Mějte na paměti, že kromě použití těchto semen byste měli používat dostatek tekutin a dodržovat správnou stravu.
2. Pokles v těle, a významně, úroveň škodlivého cholesterolu.
3. Mastné kyseliny normalizují činnost srdce, zlepšují stav cév a podporují tělo jako celek.
4. Dochází k dlouhodobému nasýcení (jedinečná vlastnost zrna byla uvedena výše). I po prvních dvou lžících semen zmizí pocit hladu. Na základě tohoto amerického produktu existuje mnoho diet pro hubnutí.
5. Dnes, na bázi chia semen, se zkoumá nejnovější léčiva, která se v budoucnosti plánuje používat k léčbě pacientů s diabetem typu 2.
6. Semena jsou skvělým prostředkem proti nachlazení a chřipce. Pravidelný příjem těchto látek pomáhá předcházet riziku onemocnění.
7. Zuby a kosti jsou zesíleny, stav nehtů a vlasů se zlepšuje díky obsahu užitečných prvků v rostlině (vápník, hořčík, fosfor atd.).
8. Vynikající zdroj vápníku je dobře oceňován a aktivně používán vegetariány.
9. Příznivé příznivé vlastnosti chia semen v léčbě gastrointestinálních orgánů. Ve střevě se semena aktivně brání škodlivým bakteriím a vytvářejí prospěšné.
10. Antioxidanty, které jsou součástí rostliny, zmírňují alergické příznaky a ovlivňují celé tělo omlazujícím a posilujícím způsobem.

Chia Seed Harm, kontraindikace

Kromě užitečných vlastností jakéhokoli produktu existují zpravidla i některé nevýhody. Dokonce i když nejsou tak významné, pak mohou být pro osoby trpící určitými nemocemi vážnou hrozbou.

A chia semena mají přirozeně kontraindikace:

• někteří lidé mohou mít alergické projevy, které mohou způsobit následující příznaky: kožní vyrážka, dýchací potíže, průjem;
• hypotenzní léky nelze používat s semeny chia;
• kombinace použití antikoagulancií a semen může vést k vedlejším účinkům;
• použití semen může způsobit vedlejší účinek jako tvorba přebytečných plynů ve střevě.

Jak škodlivé, tak prospěšné vlastnosti chia nejsou plně pochopeny. Kontraindikací pro těhotné a kojící ženy jsou také otázky. Je možné, že při použití těchto produktů se semeny této rostliny nevyskytují žádné vedlejší účinky, ale je lepší, aby se během těchto období nepoužívaly.

Trochu o chia oleji

V kosmetologii se nejedná o semena, ale ropa odvozená od nich se běžněji používá. Použijte ji jak externě, tak i dovnitř. Kombinujte tento výrobek s jinými rostlinnými oleji: kokosem, olivami atd.

Nástroj dokonale hydratuje suchou pokožku, pomáhá v boji proti dermatitidě, což má pozitivní vliv na růst vlasů.

Přidaný olej a příprava různých pokrmů.

Aplikace

1. Semena této kultury se přidávají k různým nápojům.
2. Semena španělské mudrce se značně využívají při přípravě salátů a dezertů, které jim dávají zvláštní a příjemnou chuť.
3. Je známo, že cukráři používají semena rostlin i jako náhražku vajec při pečení kulinářských výrobků.
4. Využívá se také jedinečné vlastnosti semen - schopnost dobře absorbovat tekutinu. Při výrobě omáček působí jako dobrá zahušťovadla.

Kde je lepší koupit semena a jak?

Zpětná vazba od těch, kteří se zabývají semeny chia, je velmi pozitivní. Mnoho zahradníků se již snaží vyvíjet v zelených oblastech.

Můžete je zakoupit v lékárně, kde jsou prodávány v různých baleních. Obvykle jsou nabízeny tašky o hmotnosti 200 g a 500 g. Můžete je také zakoupit v obchodě se zdravou výživou v baleních o hmotnosti 1 kg nebo více. Nicméně významná část šíření osiva této rostliny spadá do internetových obchodů.

Při výběru semen byste měli dodržovat některá užitečná pravidla.

1. Věnujte pozornost zemi původu rostliny. Dnes je chia pěstována v Guatemale, Indii, Mexiku, Austrálii a zemích jižní Evropy. Nápis na obalu "Vyrobeno v Číně" by měl být upozorněn, protože tento stav je lhostejný k ekologické čistotě potravin, které vyrábějí.
2. Je žádoucí mít organickou kontrolu a certifikát kvality, což znamená dobrou kvalitu produktu.
3. Náklady na 250 gramů semen chia ve Spojených státech jsou přibližně 8 USD, v evropských zemích to je asi 8 eur a v Rusku je 600 rublů. Z nákupu by mělo být opuštěno, pokud by alarmující velký rozdíl v ceně a vzhled semen nevyvolávaly důvěru.

Závěr

Tento nový produkt, užitečný v každém ohledu, důvěrně a rychle pronikl na trh zdravé výživy. Pro léčebné vlastnosti a obsah užitečných látek je v popředí, dosahuje a případně předbíhá řadu známých léčebných produktů.

Ze všech uvedených výše v článku můžeme konstatovat: a prospěch a škodu použití této rostliny závisí na jejím mírném a řádném používání, přičemž se vezmou v úvahu všechny jeho vlastnosti a kontraindikace jejího použití.