Co je nesnášenlivost laktózy a co to způsobuje?

Podle statistických studií nesnášenlivost laktózy není neobvyklá. Jeho symptomy zahrnují zažívací potíže, časté závratě, nevolnost, kožní vyrážky a nepodmíněný pocit úzkosti. Ačkoli je onemocnění poměrně snadné diagnostikovat, většina lidí dává přednost odpisu podobných příznaků pro celkovou malátnost. Je přirozené, že všechny tyto projevy jsou spojeny s konzumací mléčných výrobků. Kromě toho je laktóza přítomna v obrovském množství produktů, které jsou součástí denní stravy. Chléb, klobása, omáčky, polotovary - všechny obsahují mléčný cukr.

Laktóza v potravinářském průmyslu

Intolerance laktosy je taková běžná diagnóza, protože Tato látka je ve výrobě široce používána. Ve srovnání s běžnou sacharózou a glukózou je méně sladká, a proto se přidává do produktů ve velkém množství. Jeho přítomnost v pekařských výrobcích je vysvětlena tím, že laktóza není fermentována kvasinkami a stabilizuje vajíčka. Prakticky všechny příchutě, sladidla a zesilovače chuti jsou založeny na mléčném cukru. V přírodě se laktóza nachází v mléce savců.

Diagnóza

Látková intolerance, jak naznačuje název, je neschopnost lidského těla provádět proces rozštěpení. Hlavním příznakem je trápení.

Možné příčiny

Podle lékařů je ve většině případů nesnášenlivost laktózy způsobena nedostatečností enzymů. Z nějakého důvodu se v těle pacienta vytváří příliš málo laktázy - enzym nezbytný pro úplné trávení mléčného cukru ve střevech. Nemoc by nemělo být zaměňováno s alergiemi: základním rozdílem je, že se neprojeví patologická imunitní reakce. Diagnostiku nesnášenlivosti komplikuje skutečnost, že její příznaky jsou charakteristické téměř jakýmkoliv žaludečním onemocněním. Mimochodem u žen jsou příznaky akutnější než u mužů.

Provedení diagnózy

K tomu, aby dokázal diagnózu, lékař může použít dvě metody: požádejte pacienta po určitou dobu, aby úplně vyloučil produkty s obsahem laktózy z jeho stravy, nebo naopak, požádejte osobu, aby pila, například mléko, a sledujte jeho reakci.

Léčba

Pokud je diagnóza potvrzena, vaše další opatření budou záviset na závažnosti onemocnění. Při extrémních formách nesnášenlivosti budete muset úplně opustit výrobky obsahující laktózu. Nicméně většina pacientů je schopna absorbovat 8 až 10 gramů mléčného cukru denně. Podle toho je plánovaná denní strava. Kromě toho laktóza-negativní enterobakterie pomáhají vyrovnat situaci. Léčba je zároveň pravidelným příjmem těchto léčiv před každým jídlem. Je třeba zdůraznit, že pouze lékař může předepisovat takové léky, ale také určuje individuální dávku.

Produkty

Kde je laktóza? Seznam produktů může být obrovský, ale největší množství mléčného cukru je přítomno ve všech mléčných výrobcích, chlebu, pečiva, klobásách a sýrech, zmrzlinách, rychlém občerstvení, kondenzovaném mléce, čokoládě (a obecně všech sladkostí) majonéza, hořčice. Ale bez strachu můžete jíst ovoce a zeleninu, vejce, ořechy, rýži a těstoviny.