Co vařit z těsta? Jednoduché a chutné recepty

Kdo odmítne chutné, měkké a teplé pečivo? Existuje jen velmi málo takových lidí. Dokonce i ti, kteří jsou na přísné stravě, dovolují si produkty z mouky. Ale, bohužel, ne každý může vařit z těsta. Ve skutečnosti není všechno tak obtížné, jak se zdá na první pohled. Hovoříme o tom, co připravit z těsta a jak to udělat správně.

Hlavní druhy těsta

Existuje mnoho druhů těsta, které prostě neexistují a proč se nepoužívají. Může to být:

• Vybuchl.
• Biscuit.
• Sandy.
• Palačinka.
• Pro knedlíky a knedlíky.
• Pizza těsto.
• Choux těsto.

Ovšem i přes rozmanitost druhů ve skutečnosti je ve vaření jen dva druhy těsta - kvasnice a droždí. Všechny ostatní jsou deriváty, které jsou doplňovány různými možnostmi přísad v receptu a technologii jeho míchání.

Jak vyrobit těsto doma

Předtím, než se rozhodnete, co z těsta vyrobit, musíte ho správně hnět. Každá z možností má své vlastní nuance v technologii vaření. Jsou velmi důležité znát a brát v úvahu, jinak budou veškeré úsilí a čas ztraceny. Podívejme se, jak doma připravit těsto.

Sušené těsto

Pro jeho přípravu bude vyžadovat:

• Pšeničná mouka - 200 g
• Granulovaný cukr - 150-200 g.
• Kuřecí vejce - 4-5 ks, v závislosti na velikosti.
• Sůl na špičce nože.
• Vanilka.

Oddělte bílé a bičte je při nejnižší možné rychlosti mixéru nebo ručně. Během šlehání přidáme sůl, nejlépe na začátku, takže bičovaná hmota bude mít hustší strukturu. Potom pokračujte v porážce a přidejte vanilku a cukr.

Bez zastavení procesu začněte nalít tenký proud předběžně šlehaných žloutků. Nalijte prosetou mouku v malých částech do vaječné směsi a mírně promíchejte výslednou hmotu. Hotové těsto se nalije do připravené formy a pečeme v troubě, předehřáté na 200 stupňů, po dobu dvacet až dvacet pět minut.

Patty těsto a bílé

Jeden z nejoblíbenějších typů těsta. Pro jeho přípravu bude vyžadovat:

• Mléko - jedna sklenice.
• Mouka - dvě sklenice nebo více, kolik těsta bude mít.
• 2 vejce.
• Cukr - lžíce.
• Čajová lžička soli.
• Suché kvasnice jsou asi deset gramů.

Pokud je to žádoucí, může být mléko nahrazeno teplou vodou. Pro přípravu těsta míchat mouku s kvasinkami a promíchat. Přidejte sůl a cukr. Nalijte mléko nebo vodu do směsi, přidejte vejce a důkladně promíchejte. V případě potřeby přidejte mouku. Nechte vařené těsto 15 minut teplé. Poté, co začnete vyrábět koláče s náplní. Kromě mléka a vody může být těsto vyrobeno na syrovátku, bramborovém bujónu nebo minerální vodě.

Co lze vařit z těsta

Jídlo z testu je neuvěřitelně velké množství. Od něj připravujte knedlíky, knedlíky, koláče. Dokonce všechny těstoviny jsou vyrobeny z těsta. Nemůžete bez něj pečeme chleba nebo cookies. Otevřené palacinky nebo načechrané palačinky jsou také připraveny na těstě z palačinek. Na kuchařských místech je mnoho receptů s fotografiemi toho, co připravit z těsta. Použitím sušenky můžete pečeme lahodný dort. Zde je jeho recept.

Samotný test vyžaduje:

• Tři vejce.
• 200 g másla nebo margarínu.
• Dvě sklenky mouky.
• Sůl - půlku čajové lžičky.
• Cukr - malá sklenice.
• Čajová lžička soda, popraskaná octem.
• Jakékoli džemy se zasekly.

Měkké máslo se mletí moukou a vejce se šlehají s cukrem a solí. Ve vaječné směsi se přidá soda, popíjela octem. Dále míchat tuto směs s moukou a hněte se dobře, dokud těsto není zcela homogenní. Třetí třetina sušenky vyjměte v mrazáku. Zbytek se vloží do ledničky, zabalené v přilnavém filmu.

Poté, co se těsto v mrazáku stane tvrdým, pokračujte v tvoření koláče. Většinou rozkládáme dort požadovaného tvaru. Jeho tloušťka by neměla přesáhnout dva centimetry. Uveďte jam na vrchol, nejlépe ostružiny nebo jahody. Těsto z mrazničky se třel přímo na džem, který je pokrytý dortem. Pečeme v troubě 200 stupňů po dobu 20-25 minut.

To je jen jeden recept na to, co vyrobit z těsta.

Domácí pečivo

Puffové pečivo je velmi oblíbené. Z něj připravte neuvěřitelně chutné bafky s různými výplněmi:

• maso;
• ovoce;
• tvaroh;
• ryby;
• houba;
• sýr.

A jen sladké nafouklé jazyky, kteří je odmítnou pod šálkem horké čokolády. A jaká lahodná a křupavá pizza na těstíčku!

Puffové pečivo lze zakoupit v jakémkoli obchodě, ale můžete si je také sami. Je pravda, že stojí za to, že to není rychlý proces a je velmi namáhavé. Tak, jak doma? Nejprve musíte připravit produkty z tohoto seznamu:

• Pšeničná mouka - 300 g
• Máslo nebo margarín - 100-150 g.
• Voda - tři lžíce.
• Čajová lžička octa 9%.
• Jedno vejce.
• Štipka soli.

Na suchém a čistém stole, nalijte polovinu mouky na hromadu, uprostřed rozlomíte kuřecí vejce. Přidejte k němu ocot, sůl a vodu. Vše důkladně promíchejte, dokud se neobjeví bublina. Máslo nebo margarín nakrájíme na malé kousky a přidáme k mouce, která zůstala. Smíchejte tyto dvě složky. Nyní postupujte přímo k přípravě těstoviny. Chcete-li to provést, rozbalte první verzi těsta co nejtenčí, vložte margarín do mouky ve středu. Těsto složte do obálky. Vyjměte ji znovu. Vložte do středu druhé verze testu. A tak několikrát. Čím více časy opakujte tento postup, tím více vrstev bude mít test. Po cestě je třeba vyjmout v chladničce po dobu třicet až čtyřicet minut a teprve poté můžete začít vařit.

Typy bavlněného pečiva

Vaření pečivo v domácnostech je velmi náročné cvičení. A výsledek nemůže vždy odůvodnit úsilí. Z tohoto důvodu je v obchodě výhodnější a mnohem jednodušší koupit hotové těstoviny. Zde najdete dva typy: kvasnice a droždí.

První možnost je skvělá pro výrobu dortů nebo oblázků s masovou náplní. A od co můžete vařit nekvašené těstoviny? Z něj se objeví lahodné torty pro pečivo nebo koláče, jazyky nafouknutí.

Co vařit pečivo

Na internetu, mnoho možností, co vařit z bobuloviny. Recepty hodně, ale jeden z nejoblíbenějších a nejpečlivějších druhů pečiva je láhev s houbami a kuřecím masem, pokud chcete, můžete je vyrobit se sýrem.

K tomu budete potřebovat: jeden balíček hotového kvasnicového cukrového pečiva nebo půl kilo domácích kuřecích prsou, hub nebo ústřicích hub, jednu cibuli. Kuřecí prsa (dva kusy) nakrájené na kostky, houby a cibule. V pánvi na smažení s máslem nebo rostlinným olejem nalijte houby a cibuli. Smažte, až se cibule stane průhlednou. Přidejte kuřice na houby. Smažte až do poloviny připravené.

Poté, co se náplň ochladila, nakrájejte nabroušené těsto na malé čtverce, utěsněte a pevně naplňte, ale na okrajích příliš nestládejte. Krycí plech zakryjte pergamenovým papírem a lehce mastněte maslem. Rozšiřujeme se nad ním. Vaječné tuky nestojí za to. Bude to těsto těžší a bude se zvedat špatně. Pečeme při teplotě nejméně 220 stupňů po dobu 15-20 minut.

Kuřecí stehna v sušeném těstíčku

Lahodná a voňavá jídlo na slavnostním stole nebo jen na večeři bude kuřecí stehýnka v sušeném těstíčku.

Pro vaření budete potřebovat: 500 g těstoviny bez droždí, kuřecí stehna.

Umyjte kuřecí stehno dobře a suché. Kůže může být odstraněna z nich. Sůl a posypeme kořením. Nechte to stát asi třicet minut. Po noze se smaží v pánvi na každé straně až do poloviny vařené.

Cesto se rozřezává na čtverce. Uprostřed každé z nich položíme jednu kuřecí nohu a obalíme těsto. Prefabrikované rozemletí na plech s pergamenem a vloží se do předehřáté trouby o 220 stupňů po dobu 20-25 minut.

To jsou jen několik receptů na to, co vyrobit z těsta. Použití nového typu těsta pokaždé, když vaříte, můžete vařit novou řadu pokrmů a sami sebe a milované s nimi. Ale neváhejte příliš mnoho na výrobky z mouky, může to výrazně zkazit tvar.