Co vyrobit z mletého masa a brambor?

Ne příliš přesný výpočet poměru složek - a vy máte další náplň vlevo. Co z toho dělat, aby byla rodina spokojená, a to bylo dost pro plánované jídlo? Pamatujeme si: máme zbytky, takže něco globálního už není nápad. Tam jsou také časté varianty, ve kterých obrobek v chladničce stále zůstává (a v dostatečném množství), a jeho tradiční použití již bylo nudné. Pravděpodobně každá hostitelka musela trpět víc než jednou, vymýšlela, co dělat s mletým masem, s výjimkou masových kuliček. A pokud budete naléhavě potřebovat jídlo - je to obecně katastrofa! Náhlý příchod hostů na nepřipravené vlastníky se ponoří do panice nejkonzistentnější a vyvážené osoby.

Rajčata - harmonika

Za prvé, co rychle učinit mleté ​​maso - na dobu, kterou neočekávaní hosté strávili, aby se dostali z domu do vašeho domu. Velké občerstvení - a téměř okamžitě - lze vařit pouze s mletým masem, rajčaty a cibulí v domě. Za prvé, rajčata jsou vyříznuta třemi paralelními řezy, které nedosahují konce - připomínají druh ventilátoru. Do hotového mletého masa se přidá drcená cibule, směs se osoleme, nalijeme a vyrazíme, aby se uvolnil přebytečný vzduch. Vnitřní strany řezů jsou také mírně ochuceny solí a naplněny mletým masem. Rajčata jsou umístěna v mazaném tvaru, na každé rajčatě se přenese prsten z horké papriky (pokud se vám to líbí), vše se nalije zředěnou rajčatovou pastou a do vyhřívané trouby na 180. Po půl hodině se teplota zvýší na 250 a po deseti minutách se miska přenese na stůl hladní hosté. Mimochodem, pokud jste ve spěchu, nemůžete udělat harmoniku, ale prostě odřízněte vrcholky rajčat a naplňte ovoce mletým masem.

Svačinky

Toto jídlo je vhodné nejen pro ty, kteří hledají co dělat z mletého masa pro příbuzné, kteří náhle namalovali na prahu, ale také pro ty, kteří chtějí mít chutnou snídani. Kousky osmi velkých žampionů se spolu s velkou cibulí. Hmota se spojí s třetím kilogramem mletého masa, vejce je do něj vneseno a oblíbené koření jsou nalité. Nakrájené plátky dlouhého bochníku se rozmetávají s mletým masem a smažou po obou stranách. Je třeba začít s tím, kde. Při servírování položte špičku petrželky na vrchol - a připravíte snídani nebo chutné občerstvení.

Meatloaf

Toto jídlo je nejlepší, co lze vyrobit z mletého hovězího masa: je to šťavnaté, voňavé a dostatečně rychlé. Bílý bochník namočený v mléce, mírně vymačkaný a kombinovaný s mletým masem. Základna je slaná, pepřená, vejce je do ní vháněno a hmota je hnětena do homogenity. Ostatní dvě vejce jsou šlehající mlékem, pečená omeleta. Současně je žakarka vyrobena z nakrájené cibule a strouhaného mrkve. Světlomety jsou umístěny na fólii s poměrně silnou vrstvou, na ní je umístěna omeleta a vršek je vyprážen. Rolovací role se uvolní fólií tak, aby nedošlo k jejímu konce. "Klobása" se vloží do trouby a zapečená do červené barvy. Občas je třeba nalít vodu na pánvi.

Lilek

Obecně platí, že seznam toho, co vyrobit z mletého masa v troubě, je velmi dlouhý a pestrý, zvláště pokud kombinujete maso s jinou zeleninou. Nabízíme recept, který vám poskytne pokrm, který je vhodný na slavnostní stůl, ale připravuje se tak jednoduše, že je vhodný pro běžnou večeři. Jeden kilogram lilkovin promývá a odstraňuje řízky. Každá zelenina se rozřezá; buničina se odstraní z obou polovin pomocí lžíce. "Lodě" se osolely a zanechaly po dobu čtvrthodiny, takže se s džusem objevila nadměrná hořkost. Žárovka se rozpadá a pečuje. Když dosáhne zlata, přidá se nasekaná buničina. Jakmile se zbarví červeně - půl kilo mletého masa se uloží, smaženo; se zbarví do hnědé barvy - vloží se půl sklenice zředěné rajčatové pasty a masa se vaří další deset minut. Hotová náplň se rozdělí do lilků, posypeme strouhaným sýrem a vloží se do trouby, dokud nebude vařená zelenina. Lilek je připraven k použití, když je snadno propíchnut.

Tomatová radost

Pokud nevíte, co si vyrobit z mletého masa, což nestačí na velké projekty, získávejte z chladničky velké rajčata - pro ně jen sezónu, jsou levná a je tu spousta na výběr. Každý rajčátko se umyje, po kterém opatrně prořízne díru v oblasti stonku. Doporučuje se, aby to nebylo příliš velké, ale aby jste mohli co nejvíce vytáhnout "vnitřnosti". Surové mleté ​​maso smíchané s nakrájenou cibulí, drceným česnekem a kořením - vše výhradně podle Vašeho vkusu. Náplň je zaslána na rajčata; malá hromada strouhaného sýra je na vrcholu rozložena úhledně. třetinu hodiny strávené v troubě - a můžete se cítit jako zkažený gurmán.

Navy Těstoviny

Podívejme se na to, co vyrobit z mletého masa pro každodenní použití. A těstoviny námořním způsobem - věčný, oblíbený a nezapomenutelný recept. Ti, kteří tuto misku nelíbí, ji určitě připravili z gulášu a to zkazilo všechny dojmy a pocity. Podle mysli je připravena z přírodní náplně. Nejprve je v rostlinném oleji povolená nasekaná cibule a pár drcených česneku. Pak přidají masový komponent, asi půl kilogramu. Je nutné smažit tuku, neustále míchat a rozbít velké kusy vidličkou nebo špachtlí. S téměř úplnou připraveností se přidá rajčatová pasta v množství jedné plné lžičky a půl sklenice vody a mouka se vaří pod víkem. Těstoviny jsou vařené, nejlépe - dlouhé, tvrdé odrůdy. V hotové podobě jsou kombinovány s mletým masem, vyhřívané s ním, a když jsou podávány, jsou posypány strouhaným sýrem.

"Ježek"

Teď zvažte co může být vyrobeno z mletého masa a rýže. Tato tráva je dokonale kombinována s masem, takže je k dispozici mnoho možností pro jejich použití v sadě. Recepty, které jsou zde nabízeny, přitahují pozornost k prostorům pro kulinářské fantazie: základní mísa může být obohacena nejen různými omáčkami, ale také s nádivkou v jezdeckém obalu a vedlejšími pokrmy - obvykle saláty, protože naše koule jsou zcela nezávislé pokrmy. 800 g mletého masa je ochuceno kořením, sůlmi, česnekem a cibulí. Neúplná sklenice rýže (zvolíme si lepivé odrůdy typu Krasnodar) se vaří až do poloviny vaření. Chlazená kaše je kombinována s mletým masem, doplněna dvěma vejci a míchána, dokud se rýže rovnoměrně rozptýlí po celém objemu. Formované koloboky. Talíř se rozmazává s máslem, přes něj jsou položeny "ježci" a nalijí se omáčkou z balíčku středně tučné smetany (40 ml), půl šálku majonézy a tří lžíce rajčatové pasty. To může být nahrazeno kečupem, teprve pak je třeba přidat ještě trochu víc. Neobvyklé kotlety se vloží do trouby po dobu jedné hodiny, po které se hrdě ponoří do stolu.

Běloruské "čarodějky"

Pokud se zeptáte obyčejného domácího kuchaře, co dělat z mletého masa a brambor, mnoho lidí je těžké odpovědět. Zatím je spousta možností vybrat si. Pokud nejste příliš líní, poučte se ze zkušeností vašich slovanských sousedů. Surové brambory se berou - hodně, ne méně než kilogram a půl. Očistěte ho a jemně či středně. Hmota je přesunuta na cedidlo, aby se stohovala šťáva. Nejdůležitější není přehánět a ne napínat vše: "těsto" by mělo zůstat měkké a mírně vlhké. Škrob se z bramborového šťávy vysype při státí. Po vypuštění kapaliny se vrátí na hmotu brambor. Surové vejce je tam poháněno, základna je slaná a hnětavá. Zmocní se "těsto", narovná se na tortillu, vloží se do něj lžička mletého masa (sůl, pepř, cibule - všechno je jako kotlety, jen bez vajíčka) a vloží se do míče. V dobře vyhřívaném tuku nebo másle jsou "čarodějové" pečeni do dobrého opálení, umístěni do žáruvzdorné nádoby, nalit se zakysanou smetanou a pečeni asi čtyřicet minut v troubě.

Pečeme s mletým masem

Kdokoliv se zdráhá, že by se mohl plout a plout, může vařit francouzský analogový maso. Oloupaný brambor je nakrájen na talíře, cibule (můžete udělat hodně, nebude to chutnat v této misce) - polkruhy. Mazaná pekáč je lemována bramborami - těsně, takže nejsou žádné mezery, ale ne v několika vrstvách. Cibule jsou rozptýleny nahoře a posypané bylinkami. Pak se mleté ​​maso rozloží na povrch a přidá se k chuti. Další vrstvou je cibule znovu a finální - brambory. Ve sklenici vývaru se majonéza zředí zakysanou smetanou (poměr je vaším obchodem), omáčka se nalije do formy a v peci se vyjme. čas, který tady strávil, závisí na stupni zatížení - od půl hodiny do hodiny. Topení je nastaveno na průměr 160 až 180 stupňů.

Hrnčířský zázrak

Lidé, kteří si kdysi náhodou koupili hrnce pro sebe, již dlouho dokázali ocenit svou obezřetnost a kulinářskou gramotnost - žádná jiná metoda zpracování není schopna nahradit vaření v hrncích. S mletým masem se ukáže jen mistrovské dílo šéfkuchaře.

1. Cibule se rozpadají na poloviční kroužky a brambory - na kostky nebo na tenké plátky.
2. V pánvi se do transparentnosti přidávají cibule.
3. Brambory jsou položeny a smaženy (bez vytažení cibule) do jasného odstínu.
4. Obsah pánve je rozložen do kelímků a na jejím místě je umístěno vycpávky. Musí být vyprážen, dokud nehnedí.
5. Maso vede na brambory, je zálohováno a přidáno.
6. Každý hrnec je naplněn zakysanou smetanou nebo majonézou. Kapalina by neměla naplnit nádobu víc než dvě třetiny: při pečení dávají svou šťávu, a pokud se ukáže, že je příliš mnoho, nádobí bude nudné.

O čtyřicet minut později se vaše kouzla v hrnci může přenášet k hlavě stolu. Pokud je to potřeba, můžete v procesu vaření přidat různé druhy zeleniny (houby jsou v takové společnosti zvláště dobré). Fanoušci italské kuchyně mohou posypat sýrem pět minut před vytažením hrnců. A pokud jde o koření, neexistují žádná omezení, s výjimkou jejich kompatibility - a to jak mezi sebou, tak se složkami nádobí.

Samozřejmě, že tyto recepty nevyčerpávají seznam toho, co může udělat i nezkušený kuchař z mletého masa. Vybrali jsme pouze ty, které poskytují nejkrásnější výsledky. Spoléhat se na ně, můžete experimentovat s úspěchem - a sdílet své kulinářské objevy s přáteli.