Proč potřebujete větrný mlýn?
Pokud jde o větrné mlýny, okamžitě si vzpomene na slavného literárního hrdinu Miguela de Cervantes Saavedra - Don Quijote, v jehož zapáleném mozku se objevili jako obři. První větrný mlýn se objevil na břehu Nilu (asi před třemi tisíci lety), což v těchto částech světa dalo štědré sklizně. První návrhy byly spíše primitivní. K mletí kbelíku zrna trvalo nejméně pět až šest hodin práce. Ruční mlýnky v přítomnosti jednoho fyzicky silného člověka mohou hodinu a půl mletí kýtu z pšenice.
Principy mletí zrna na mouku
Proces obracení zrna na mouku v moderních mlýnech probíhá v několika etapách. Před broušením obilí se čistí na speciálních instalacích. Sítky umožňují rozdělit hmotnost podle velikosti a speciální trimry odstraňují nečistoty z ní. Jedná se o poměrně složitý stroj, který rozpozná konfiguraci jednotlivých zrn a odkládá vše, co se liší ve tvaru. Další maso namočené. Tato operace je potřebná pro snadnější odstranění povrchové vrstvy (nazývá se otruby). Otruby zůstávají plevy a zárodečné zóny obilí. Nyní přichází rozhodující moment - řezání je hotové. Umožňuje vám urychlit proces broušení zrna na mlýnských kamenech. Moderní mlýnské kameny v mnoha směrech připomínají ty, které byly používány ve starověku. Jedná se o dva kruhy. Jeden z nich je pevný a druhý rotuje ve vztahu k prvnímu. V horní části je napájecí otvor, tady je zrno. Zrno se pohybuje od středu k obvodu, v kontaktu s povrchem mlýnských kamenů. Ti tlačí s určitým úsilím, odtrhnou tenkou vrstvu, která se změní na mouku. Jako opotřebení z celých zrnek není nic jiného, než mouka, která se vylije z povrchu mlýna. Dokončovací operace je oddělování mouky na sítech. Mouka nejvyššího stupně prochází nejtenčími, oddělují se další odrůdy. Poměrně velké částice zůstávají na nejhlubší obrazovce - je to milé mnoho (ale někdo se jí nelíbí) krupice.
Jak zachytit vítr
Povaha větru je pohyb proudů vzduchu. Někde vítr vítá denně vysokou rychlostí, ale existují místa, kde nemůže dlouho čekat. Námořníci ho poprvé zachytili, plachty lehce zaleskly a táhly lodě směrem k potoku. O něco později se naučili, jak nastavit a posunout plachty, příležitost k pohybu a v úhlu, klepání, zkušení námořníci se mohou plavit a setkat se s větrem. K pohonu rotujících mlýnských kamenů bylo nutné uspořádat několik plachet různě. Šití na radiální vodítka, sedící na hřídeli. Pak se přeměnil na čepelky. Teď tlak vzduchu vede k tomu, že se každou čepelí pohybuje pohyb vpřed vzduch je přeměněn na rotační pohyb hřídel. Zjednodušený hnací větrný mlýn měl kamenné kameny, které se otáčely ve vodorovné ose. Vynálezci starověku překonali mnoho obtíží, aby našli způsob, jak stlačit pevný mlýn k rotujícímu mlýnku. Mezi kresbami egyptských pyramid jsou ty, které ukazují, jak vítr v mlýně brousí obilí na mouku.
Klasický větrný mlýn
Otázka, jak převést rotaci z horizontální osy na vertikální, po dlouhou dobu nemohla být vyřešena. Opakovaně se pokusili změnit směr otáčení hřídelů. Ale technické řešení nebylo. V rukopisech jsou schémata zařízení pro konverzi směrů otáčení. Nejvíce obyčejná stavba je přičítána Archimedes (Archimedes je větrný je zobrazen na freskách přijatých Římany od Syracuse). Přišel s tím převodovky, z klenotů připevněných k okrajům kol. Brilantní myšlenka byla obsažena v desítkách tisíců mlýnů rozptýlených po celém světě. V nich vítr způsobuje otáčení vodorovného hřídele, na jehož konci je kolo namontováno. Na okraji jsou pevně uchyceny zuby (kruhové tyče), instalované s určitým roztečem. Kolmo na vodorovný hřídel namontovaný vertikálně. Má také kolo s podobnými zuby. Výsledkem byl analogový převodový mechanismus, který přenáší točivý moment v daném úhlu (v tomto případě o 90 °). Vertikální hřídel otáčí pohyblivým mlýnkem, zrno se rovnoměrně nalije, což se změní na mouku. Výsledkem byl mlynář.
Jak funguje moderní mlýn?
V moderních konstrukcích místo komplexního převodového mechanismu ze dřeva se používají další zařízení k přenosu otáčení. Dnes, jen na pobřeží Iberský poloostrov existuje několik desítek mlýnů. Používali měniče tření - převodovky, které převádějí směr otáčení, stejně jako požadovanou rychlost otáčení pracovního hřídele. V Norsku a na Islandu se používá poněkud odlišná jízda, v něm jsou zde zubové ozubená kola z bronzu. Na ulici XXI století, ale větrný mlýn stále nalézá uplatnění v naší době.
Jaké mlýny se dnes používají
Velké objemy průmyslového zpracování zrna nelze zvládnout pouze za použití větru. Pro pohon rotace mlynářů používaly synchronní elektromotory s fázovým rotorem. Mohou hladce měnit frekvenci otáčení hřídele. U obilí a mouky je charakteristická manifestace termoplastických vlastností - při zahřátí se roztaví. Během mletí mouky se povrchová teplota mlecích kamenů zvyšuje, takže rychlost otáčení je omezena na rozumné limity. Pokud se neomezují, mouka se může vznítit a její přítomnost ve vzduchu může vést k explozi. Moderní mlýnky uvnitř jsou poměrně komplikované chlazení. V oblasti své práce instalují snímače teploty, které řídí proces. Zavedení počítačů v technologii nepřekročilo výrobu mlýna. V moderních mlýnech jsou instalovány senzory pro sledování různých parametrů v celém procesním řetězci: od obilovin do skladu až po balení mouky do kontejnerů a jejich nakládání do vozidla, které se dostane do pekárny nebo do skladu.
Mill DIY
Mini-mlýny se používají v zemědělských podnicích pro přípravu krmiva s použitím hrubé mouky. Je známo, že organismus zvířat je lépe absorbován, nikoli celozrnné, ale rozdrcený. K tomu se používají drobné drtiče obilí nebo hrubé brusky. Mlýn s vlastními rukama je vytvořen v následujícím pořadí. Potřebujete udělat mlýnský kámen. Chcete-li to provést, použijte dva tlustotěsné kotouče, jejich pracovní plochy se odřezávají vousy nebo dlátem. Výsledkem je mlýnský kámen. Poté se vrtá do horního mlýna. Na něj je přivařen kužel tenkostěnného plechu (podávací zrno podavače do mlecí zóny). Organizují pohon rotujícího mlýnku, tudíž je nejjednodušší použít převod s klínovým řemenem. Proto je přišroubován k horní kotoučové šroubce. Na hřídeli motoru je rovněž namontována kladka. Nyní bude rotace hřídele motoru přenášena do mlýny. Zbývá jen obklopit celou strukturu v těle a začít vyrábět mouku.