Úžasné jalapeno. Co je to a proč je výrobek tak slavný?

Nedávno naleznete mnoho zajímavých informací o produktu s neobvyklým názvem "jalapeno". Co to je a proč je kolem něj takový rozruch?

Popis výrobku

Mnoho z nich stále neví, když říká slovo "jalapeno", že tato rostlina patří ke druhům zeleninových paprik. Získala popularitu kvůli své neobvyklé chuti. Podle slavné Scoville stupnice, která distribuuje všechny potraviny v závislosti na jejich ostrosti, má od 3 do 10 tisíc bodů a zaujímá spodní linie v obecném seznamu. Existují však takové případy, jejichž spálení může dosáhnout dostatečně vysoké úrovně. To zpravidla závisí na jejich rostoucím regionu. Chovatelé říkají, že mluví o jalapenosu, že je to něco slavného chilli papričky Externě je rostlina křovina, někdy dosahuje výšky 1 metr. Na každé takové sadbě obvykle zraje alespoň 25 plodů. Někdy jejich počet dosahuje 35 jednotek. Zelenina má zelenou barvu a její délka je zpravidla od 5 do 9 centimetrů. V procesu dozrávání změní barvu a začnou být jasně červené. Zevnitř vypadají tyto ovoce krásně, ale jejich kvalita je snížena.

Původ produktu

Oficiálně bylo místo, kde se jalapeno nejprve pěstovalo, Mexiko. Tato země vede k pěstování neobvyklé zeleniny na celém světě. Největší plantáže se nacházejí ve státech Delicias, na severu Veracruz a Chihuahua. Později se tento produkt přesunul do Spojených států. Zde je chován na západě Texasu a na jihu Nového Mexika. Po pohledu na jalapenos lze poznamenat, že se jedná o obyčejnou vytrvalou rostlinu, pro kterou nejsou potřeba žádné zvláštní podmínky. Pro něj je teplota 20 stupňů dostačující. V oblastech s chladnějšími klimatickými podmínkami se tato kultura chová v chráněné krajině. Je-li to žádoucí, může být jalapenský keř zasazen do běžného květináče a vložen do kuchyně. Takto můžete interiér dodatečně vyzdobit a po celý léto máte po ruce čerstvé ovoce. Listy této rostliny se vůbec nebývají slunečních paprsků. Aby však paraziti nemohli začít, musí být pokoj trvale vysílán.

Rozmanitost druhů

Není to okamžitě jasné, když se dívám na jalapeno, co to je. Produktová fotografie poskytuje příležitost k podrobnějšímu přehledu. Venku skutečně vypadá jako chili. Lidé, kteří se s těmito příklady osobně nesetkali, je mohou dobře zaměnit. První rozdíl mezi těmito druhy je velikost. Délka obvyklého chilli podložky dosahuje 15 centimetrů. A je to trochu tenčí než jalapeno. Druhým rozdílem je barva. Zralé chilli papričky mají zpravidla jasnou barvu. Jeho barva se může lišit od červené až tmavé olivové. Jalapeno je považováno za zralé, již zelené. Další zarudnutí podkladu pouze zhoršuje jeho kvalitu. Takové ovoce obvykle nejedou přirozeně. Jedná se o přezrálý jalapeno pepř. Co to je? Photo pod nemůže převést interní změny. Ovoce se jednoduše používá k tomu, aby proslavil Mexické koření Chipotle. K tomu jsou sušeny, kouřeny nebo zakopány v zemi, takže po rozemletí se solí a olivovým olejem mohou být přidány k ostatním složkám. Tato směs se často používá jako ochucená příloha k horkým pokrmům a různým občerstvením.

Kuchařské tipy

Po takovém podrobném popisu můžete zjistit, co je jalapeno ve vaření. Na začátku je třeba poznamenat, že většina horkých paprik má poměrně tenké boční stěny a veškerá ostrost je v překladu v blízkosti semen. V takových výrobcích je malý džus. Všechno, co mohou dát, je hořkost, která se do hlavního produktu dostává velmi snadno. Tyto "přísady" by měly být ošetřeny velmi opatrně, aby nedošlo k popálení a dalším nežádoucím následkům. Na rozdíl od ostatních jalapenů má relativně masivní stěny. V procesu vaření jemně doplňuje vůni vlhkosti z tkání jemný chuť pokrmu, aniž by vznikly nepříjemné pocity. Tato funkce se používá například při vaření pizzy. Tenké jalapénové kroužky na povrchu během pečení dávají těstovině základ jedinečnou chuť. Plněné je také velmi populární mezi Mexičany. horké pepře. Jalapeno struky jsou naplněny strouhaným sýrem nebo masem. Poté se smažou ve vroucím oleji nebo pečou v troubě. Místní obyvatelé dokonce dokáží vařit džem, želé a různé nápoje z takového pepře.

Výhody produktu

Chcete-li pochopit, co je skutečně jalapeno, musíte znát jeho složení. Rostlina má bohatou sadu vitamínů: A, C, P, B2, E, B6. Navíc obsahuje esenciální oleje, železo, cukr, draslík, fosfor, hořčík a vápník. Díky těmto složkám má přípravek protivirový a antimikrobiální účinek. Tinktura z ní může stimulovat trávicí proces a zlepšit chuť k jídlu. Tato paprika je nejen dobrá analgetika, ale má také antidepresivní účinek na lidské tělo. A jeho schopnost posílit imunitní systém činí mnoho lidí pravděpodobnější, že tento užitečný rostlinný přípravek použije k jídlu.

Ale tady je třeba být velmi opatrní a v souladu s opatřením. V jalapenu nejsou žádné škodlivé prvky. Hlavním nebezpečím výrobku je jeho ostrost. Neopatrná manipulace může způsobit popáleniny. Lidé s onemocněním žaludku, ledvin a jater by měli pečlivě přemýšlet, než je začnou ve stravě.