Jogurt v multicookeru Polaris: recept na vaření s fotografiemi

Vytvořte jogurt v multicookeru Polaris je poměrně jednoduchý. Ale než začnete připravovat tuto pochoutku, je třeba se ujistit, že pokrmy, které obsahují mléčný výrobek, budou biologicky čisté. Samozřejmě, že se nemusíte starat o to, jestli obal na výrobu jogurtu bude otřen běžnou kuchyňskou utěrkou. Nicméně v tomto případě se pravděpodobnost tvorby jogurtu zvýší místo požadované pochoutky.

Podle odborníků, pro normální trávení člověk potřebuje jíst alespoň jednu sklenici jogurtu denně. Jaký je důvod? Faktem je, že bakterie, které přeměňují mléko na chutnou delikatesu, jsou symbiotické pro lidské tělo, a proto je jejich přijetí do střevního traktu vřele "vítá".

Je třeba také poznamenat, že užitečné a živiny, které jsou k dispozici ve výše uvedených surovinách, jsou mnohem lépe absorbovány z produktů mléčné kyseliny než z běžného mléka. Kromě toho domácí jogurt má velmi neobvyklou chuť a texturu, což z něj dělá skutečnou pochoutku pro dospělé a děti.

Příprava jogurtu v multicookeru Polaris je univerzální i pro jiné značky tohoto zařízení. Proto můžete použít stejný recept, abyste si v každé kuchyňské přípravě mohli udělat výbornou lahůdku.

Podrobný recept na jogurt v multi-sporáku Polaris

Pro přípravu domácího jogurtu není nutné být zkušený a ochucený kuchař. Koneckonců, po splnění všech požadavků receptu může dokonce i nezkušená hostitelka udělat takovou lahůdku.

Takže pro výrobu jogurtu v multicookeru Polaris potřebujeme následující komponenty:

• kravské plnotučné mléko - asi 1 l;
• ne příliš tučná krém (trvá 10 nebo 20%) - asi 200 ml;
• bakterie (suchý přípravek) - množství je uvedeno na obalu.

Proces výroby domácího jogurtu

Předložený jogurtový recept v multicookeru Polaris je dobré použít, pokud máte suché bakterie.

Aby se taková domácká pochoutka správně připravovala, měli byste přísně dodržovat všechny níže popsané požadavky:

1. Směs plnotučného mléka a krému s nízkým obsahem tuku na malém ohni a pomalu vyhřátá na 40 stupňů. Nedoporučuje se ohřívat výrobky nad stanovenou hodnotu, protože vysoká teplota výrazně inhibuje vývoj bakterií.
2. Zatímco směs mléka je ohřívána na sporáku, měli byste vzít suchou kulturu jogurtových bakterií a rozpustit v malém množství teplého mléka. Poté se musí výsledná kapalina pomalu zavádět do předem připravené směsi mléčných krémů, jejichž teplota nepřesahuje 40 stupňů.
3. Poté, co je základna pro jogurt připravena, měli byste vzít několik malých skleněných nádob a opalovat je vařící vodou. V budoucnu by měly být chlazené nádoby naplněny směsí mléka a sourdough. Všechny pokrmy potřebují zavřít sterilizované víčka a pak vložit nádobu s vícepólovým potahem, lemovanou spodní část ubrouskem.
4. Umístěním sklenic do pomalého sporáku je třeba opatrně nalít vodu do misky. Mělo by dosáhnout úrovně mléka v tancích. Poté musíte zavřít víko kuchyňského zařízení a zapnout režim "jogurt". Pokud váš multicooker nemá tento program, je lepší použít "vytápění". V této podobě by měly být plněné sklenice uchovávány po dobu 8-12 hodin. Na konci této doby získáte velmi chutné, jemné a zdravé jogurt.

Zkuste to shrnout

Jak můžete vidět, jogurt v multicookeru Polaris se připravuje zcela jednoduše. Pro dosažení nejlepších výsledků byste měli používat pouze vysoce kvalitní suroviny. Mimochodem, v závislosti na tomto faktu, možná budete potřebovat trochu víc na přípravu lahodného domácího jogurtu, nebo naopak, méně času.

Při vytváření této pochoutky bychom neměli proces urychlovat přílišným vytápěním. V opačném případě dostanete obvyklý jogurt. Kromě toho kuchaři extrémně nedoporučují znovu použít jogurt získaný domácím jako startér. Koneckonců, už třetí nebo čtvrtýkrát získáváte kyselé mléko.

Vaření jogurtu v multicookeru Polaris

Co dělat, pokud byste nemohli dostat suché křoviny? V tomto případě doporučujeme používat přírodní jogurt bez různých přísad, plniv a barviv.

Takže k vaření jogurtu v multicookeru Polaris budeme potřebovat:

• plnotučné mléko (nejméně 3,5% tuku) - asi 1000 ml;
• jogurt bez přísad - cca 150 ml.

Způsob přípravy lahodného jogurtu

Co je třeba udělat pro přípravu chutného a zdravého jogurtu v multicookeru Polaris? Chcete-li to provést, nalijte celé plnotučné mléko do čistých jídel a vařte na středním ohni. Pak ochladíme na pokojovou teplotu a mícháme s přírodním jogurtem až do homogenní hmoty.

Po všech výše uvedených krocích je hotová mléčná směs nalita do sklenic. Protože můžete použít jak skleněné nádoby, tak plastové nádoby, které jsou vybaveny pomalým sporákem.

Naplněné nádoby jsou umístěny v multicookerové misce, ve které předem umístíme tkaninu. Kontejnery dávkujeme s jogurtovou hmotou tak, aby nepřicházely do styku se stěnami nádoby nebo navzájem. Poté nastavte režim "Jogurt" nebo "Vyhřívaný".

Doba vaření pro tuto pochoutku by měla být nejméně sedm hodin. Nejlepší je vařit domácí jogurt od večera, takže ráno na stole budete očekávat lahodnou a zdravé snídaně.

Jak přinést lahodný domácí jogurt?

Po dokončení programu může být hotová pochoutka okamžitě podána na stůl. Nicméně, někteří kuchaři doporučují ponechat to v chladničce přesně dvě hodiny. Během této doby, jogurt dozrává a zhušťuje.

Přivezte si hotovou snídani do stolu v poháry. Někteří gurmáni slouží tomuto lahůdku společně s přírodními přísadami, jako jsou ovoce, ovoce, ořechy, sušené ovoce apod. Někdy domácnosti oslaví domácí jogurt s cukrem, sirupem nebo medem.