Amaranth rostlina: užitečné vlastnosti (foto). Jak růst amaranth?

Ve věku tržních vztahů se každá domácnost, ať už průmyslová nebo domácí, snaží nalézt příležitosti k získání nových zdrojů. Procesy globalizace, které se vyskytují ve světě, přispívají k tomu co nejvíce.

Jednou z nových příležitostí v oblasti zdravé výživy a chovu zvířat je amarantní rostlina. Pěstování této nové kultury pro evropský kontinent slibuje vysoké dividendy. Může být použit v mnoha oblastech řízení, poskytuje dobré výnosy a navíc má mnoho užitečných vlastností.

Tropický obyvatel

Amaranth rostlina patří k těm zástupcům flóry, kteří preferují teplo a vlhkost. Podle různých zdrojů na naší modré planetě je to od 100 do 900 druhů a většina z nich upřednostňuje tropy a subtropy.

Amaranth roste do výšky jednoho metru a odkazuje se na pseudo-svorky, jako pohánka (jejich ovoce neobsahuje lepek). Jeho listy jsou oválné, stopka je tlustá, masité a šťavnaté. Zelení mají příjemnou jablkovou chuť a jsou velmi zdravá.

Nejběžnější rostlinou, která se dnes používá k výrobě krmiva, je kukuřice. Amaranth výrazně překračuje své nutriční vlastnosti (až o 30% vyšší obsah bílkovin). Kromě toho rostlina obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů, stejně jako jedinečné sloučeniny, které mají velký význam pro zdraví.

Směs tradic

Amaranth - tradiční kultura v Latinské Americe. Indiánské kmeny (včetně Inků a Aztéků) již dlouho rostly a jedly jak zelenou část rostliny, tak i obiloviny. To bylo používáno poměrně široce - na stejné úrovni jako fazole a kukuřice. Tradice rostoucích rostlin mezi národy Indie a Číny jsou stejně hluboké - klima je zde stejně vhodné.

S příchodem západní civilizace, amaranth tlačil jiné kultury, ale dnes to není jen znovuzrozené v jeho rodových oblastech, ale také dobývání nových prostorů.

Zařízení širokého profilu

Tato kultura má velmi široké uplatnění: používá se jako potravinářský výrobek pro přípravu oleje jako krmivo pro zvířata. Amarantová rostlina, jejíž přínosné vlastnosti stále čekají na své pečlivé výzkumníky, je úžasný dar přírody.

Tender mladé listy jsou vhodné pro saláty, přidané do polévek. Z některých druhů rostlin se získá obilovina, která je bohatá na vysoce kvalitní bílkoviny (například obsahuje lysin, esenciální aminokyselinu, dvakrát tolik v amarantech než u pšenice).

Z ovoce rostliny lisováním za studena získáte olej používaný v kosmetice a medicíně.

Podobné zvyky různých kontinentů

Navzdory skutečnosti, že kultury známé Evropanům výrazně zatlačily amarantu, rostlina, jejíž použití v zemích, kde je její kultivace starou tradicí, nebylo zapomenuto. V Latinské Americe a Asii se na trhu nachází velké množství produktů připravených z amarantu: těstoviny, čipy, sladkosti, koření pro chutné ochucené omáčky.

Listy a stonky rostliny jsou vařené, vařené v parní lázni, dělají kaši z obilovin, v Peru se používá v pivovarnictví. Malá semena jsou rozemletá na mouku a zapečená z nich jsou vynikající originální pekárenské výrobky.

Amaranthové listy jsou široce používány v indické kuchyni, kuchaři ocení jak jejich chuť, tak i vzhled: jsou zelené, červené a pestré. Držitel záznamu pro konzumaci syrových surovin je takzvaný čínský špenát, který není nižší než jeho jmenovec.

V Mexiku je amaranth pěstován, aby připravil národní sladkost volal alegrii, což znamená "štěstí". Hindusi nejsou daleko za Mexičany: jejich podpisová pochoutka ze semen rostliny se nazývá fret. Technologie přípravy je podobná: semena jsou pražena, smíchána s medem nebo melasou a z výsledné hmoty se tvoří cukrovinky.

Sklad živin

Vzhledem k tomu, že vlastnosti amarantové rostliny jsou docela působivé, má velkou budoucnost jako plodina. Vysoká nutriční hodnota a obsah terapeutických složek jsou vynikajícím doporučením pro každého, kdo chce vyzkoušet své ruce při zvládnutí nového produktu.

Jak zelená hmota, tak plody rostliny obsahují extrémně mnoho vitamínů a stopových prvků, stejně jako řadu užitečných látek, které mají úžasné vlastnosti. O těchto kvalitách kultury je již dlouho známo na místech svého tradičního kultivace. Listy a plody některých typů amarantů se v homeopatii široce používají.

WHO doporučuje

Pro ty, kteří jsou skeptičtí ohledně úspěchů alternativní medicíny, je užitečné to vědět země třetího světa kde je problém podvýživy akutní (stejně jako monotónní monoterapie s nízkou výživou), doporučuje Světová zdravotnická organizace amarantní rostlinu jako užitečný a výživový doplněk. Díky tomu ministerstvo školství v Indii představilo praxi jeho používání v dětských institucích v zemi.

Používání amarantu těhotnými ženami je mimořádně užitečné, protože je cenným zdrojem kyseliny listové. Nedostatek této látky může způsobit vývojové vady. nervové tkáně (zejména míchy a mozku) v plodu.

Léčivé vlastnosti

In Rostlině Afriky Amaranth, jehož léčebné vlastnosti jsou potvrzovány praxí, se široce používá k léčbě a prevenci anémie. Železo a další látky obsažené v něm přispívají ke zvýšení hemoglobinu a saturace kyslíku kyslíkem.

Amaranth pomáhá s průjmem (vzhledem k tomu, že obsahuje škrob výjimečné viskozity), umožňuje vyřešit problémy srážení krve Používá se k léčbě a prevenci onemocnění dýchacích cest. Šťáva smíšená s medem může zmírnit stav pacientů s tuberkulózou, astmatem, chronickou bronchitidou.

Vzhledem k obsahu živin se používá amaranth při přípravě kojenecké výživy. Děti dostávají také čerstvé šťávy z listů rostliny, které poskytuje rostoucímu tělu základní vitamíny a mikroelementy.

Systematické užívání amaranthu snižuje hladinu cholesterolu v krvi a olej je užitečný u pacientů s hypertenzí a pacientů s ischémií.

Amarantová zrna jsou obsažena B vitaminy a zinku. To je nejen užitečné pro optimální funkce mozku, ale také slouží jako vynikající afrodiziakum: zinek má příznivý vliv na mužskou potenci.

Navíc, amaranthová rostlina má hojivé, protizánětlivé vlastnosti a je široce používána v kosmetologii pro ekzém a různé druhy vyrážky. Tyto vlastnosti se používají v každodenní hygieně: například z amarantu si připravte ústní vodu.

Cenný olej

Rostlinný olej má příjemnou oříškovou chuť a má stejné příznivé vlastnosti jako rostlina jako celek. To je zvláště zajímavé kvůli vysokému obsahu určité látky nazývané skvalen. Podle tohoto ukazatele je amarantní závod absolutním držitelem záznamů a mělo by se jim věnovat maximální pozornost. Vzhledem k tomu, že na počátku dvacátého století objevili japonští vědci skvalenu v játrech žraloků (což dalo chemické sloučenině název squalus - latinský název "žralok"), její vlastnosti nadále ohromují vědce.

Má výrazný protinádorový a imunostimulační účinek, je vynikající antioxidant, má antimikrobiální, protikarcinogenní a fungicidní vlastnosti. Kosmetologové také vysoce oceňují skvalen, protože pomáhají užitečným látkám pronikat hluboko do epidermis.

Evropská plavba

Takže amarant je rostlina, jejíž kultivace má smysl: je velmi užitečná a může být použita v různých sférách života.

Asi patnáct druhů žije v mírném podnebí a člověk se cítí mnohem lépe než jiní. Jedná se o weeding amaranth, známý v lokálních zeměpisných šířkách jako Schichitz. Je velmi agresivní, ovládá každý kus půdy mezi prvními mezi svými bratry, je obtížné ho bojovat.

Navíc amarantská rostlina, jejíž fotka se ukáže jako neočekávaně známá, byla již dlouho kultivována jako ornamentální. Vysoká zelená reprezentace tropické flóry s jasně červenou květenství-šlehání je široce používán v designu městských květinových záhonů. To je také amaranth, rostlina odrůdy Caudatus (ocas). Je velmi krásný a současně není příliš náročný na péči.

Praktická aplikace

V poslední době se objevují četné a úspěšné pokusy o rozvoj amarantu pro čistě praktické účely, aby bylo možné jej použít jako cenný doplněk ke každodenní stravě, jako léčebný nástroj, a také pro krmení zvířat.

Drůbež jíst dobře semena, zatímco prasata a dobytek jíst zeleninu a siláž z této velké, užitečné rostliny. Doporučte ji jako přísadu pro domácí zvířata, jako jsou papoušci.

Jak růst amaranth

Při provádění kultivace je třeba mít na paměti, že amaranth - rostlina (výsadba a péče v mírném podnebí mají určité rysy), což je nápadné půdě. Její trénink je velkou obtížností:

• Za prvé by se měl zahřát dostatečně hluboko: na šest stupňů v hloubce 45 centimetrů;
• Za druhé, v počátečních stádiích růstu, amaranth vyžaduje hodně vlhkosti a důkladné plenění.

V tomto ohledu je lepší zasít před nástupem chladného počasí - pak výhonky překročí burinu a nebudou je muset bojovat. V místech, kde je klima v pohodě, musíte přemýšlet o výsadbě ve sklenících nebo přípravě sazenic.

Ve fázi aktivního růstu je amaranth nenáročný a nevyžaduje mnoho času na péči. Pokud jsou splněny všechny nezbytné podmínky, sklizeň nebude trvat dlouho.

Sejení a péče

Amaranth by měl být zasazen do vzdálenosti asi deseti centimetrů od sebe navzájem, pozorovat dostatečnou vzdálenost (asi půl metru) mezi řadami - jinak rostliny budou bránit navzájem růst, nedosáhnou optimální velikosti a výnos bude výrazně klesat.

Při zahájení výsevu je třeba si uvědomit, že amarant je rostlina, jejíž semena jsou velmi malá, jeden kilogram je dostatečný k zasetí celého hektaru. Aby se nemusely několikrát stříhat, je nejlepší smíchat osivo s pískem nebo pilinami ve výši 1 až 15 (20).

Neměli byste kopat hluboké brázdy: kořenový systém rostliny je krátký, takže nemusíte zaset hlouběji než jeden a půl centimetru.

Zpočátku, amaranth roste velmi pomalu - to je normální, nemusíte se bát. Přibližně jednou týdně nebo deset dní by mělo být zředěno, sledovat plevele a škůdce (hmyz jako chutná rostlina) a uvolnit postele a případně vodu.

Když rostlina dosáhne výšku dvaceti centimetrů, už se buriny už nebaví. Od tohoto okamžiku je vyžadována minimální péče.

Sklizeň

Sklizeň ve chvíli, kdy je amaranth korunován květenstvím - to je signál, že rostlina získala maximální množství živin a je připravena na sklizeň. Pokud je účelem kultivace krupice, pak po sklizni by mělo být umožněno dozrávání: vložte do dobře větrané místnosti po dobu osm až deseti dnů a zajistěte ochranu proti hlodavcům a jiným škůdcům.

Specifické druhy, které se mají pěstovat, by měly být vybrány na základě konečného cíle. Pokud je v používání listů a semen k jídlu, můžete si zvolit méně masivní odrůdy. Pokud plánujete krmení zvířat, je lepší zasít vyšší odrůdu.

Od dnešního dne se rostlina amaranth, jejíž fotka umisťuje do tohoto článku, stává v Evropě stále oblíbenější jako plodina, je snadné získat její semena. Důvěryhodní prodejci nejen poskytnou kupujícímu vysoce kvalitní osivo, ale i podrobné pokyny pro dosažení dobré úrody.