Chřest - pěstování a chov
Obecné informace o kultuře
Bohužel, v zemích SNS taková cenná kultura potravy jako chřest dosud nezískala obrovskou popularitu. To je způsobeno různými důvody. Hlavním problémem při jeho kultivaci je, že chřest, jehož kultivace není tak obtížná, bude vyžadovat několik let k získání vysokých výnosů. Jako rostlinná plodina se používá jeden druh rostlin z rodiny Asparagus - Asparagus officinalis. Tato rostlina roste ve volné přírodě na Kavkaze, na Ukrajině av evropské části Ruské federace. Chřest, který je komerčně pěstován po celé Evropě, v Indii, Číně, Japonsku, Egyptě a ve Spojených státech, má vysokou nutriční hodnotu. Obsahuje bílkoviny (2%), uhlohydráty (2,5%), vitamíny (C, B2, B1, PP), provitamin A. Stonka rostliny dosahuje výšky 130-150 cm. Chřest se konzumuje smažený, vařený a konzervovaný. Pro výživu se používají mladé výhonky o výšce 20 cm. Odrůdy této plodiny, které se liší barvou výhonků, jsou rozděleny do tří skupin: červenohnědý, zelený, bílý. Chřest, jehož kultivace nevyžaduje zvláštní péči, je trvalá plodina. Je množen semenáčkami, semeny, dělícími kousky.
Kultivační technologie 
Chřest preferuje ochranu před otevřenými místy větru. Rostl dobře v odvodněné úrodné půdě. Od podzimu mají lůžka šířku 1,5 m. Každá z nich má 2 řady rostlin. Kompost nebo zkažený hnůj se zavádí do půdy. Na 1 čtverec. m. by měl být vyroben 1 kbelík s organickými látkami. Na jaře jsou lůžka pokryty a hlavní minerální hnojivo je aplikováno (120 g / m2). Chcete-li sklizeň za 2-3 roky, měli byste použít 1-2 roky staré sazenice nebo části oddenky dospělého chřestu pro výsadbu. Lepší zakořenění roční rostliny, ale v potravinách budou vhodné pouze po 3 letech. Zasazené sazenice v dubnu a květnu. Pro rostliny vykopávají otvory v hloubce 20 cm. Vzdálenost mezi nimi je minimálně 50 cm, protože v průběhu let se chřesty chřestu rozrostou. Prvních 2 let rostliny potřebují uvolnění půdy a bohaté zalévání během suchých období. Na podzim, kdy se stonky zbarví do žluté, jsou odříznuty ve vzdálenosti 5 cm nad zemí. Na zimu jsou rostliny mulčovány kompostem nebo hnilým hnoje. Každé jaro je nutné vyrobit hlavní minerální hnojivo (50 g / m2). Pouze ve třetím roce tvoří hřebeny, díky nimž můžete získat delší a bělené výhonky. K tomu je na jaře rostliny zachyceny vrstvou o rozměrech 12 až 15 cm. V červnu až červenci jsou vyčištěny střepy. Na stálém místě chřest roste až na 20 let. Škůdci této plodiny jsou housenka zimní můry, brouka chřestu, hlemýždi, slimáci. Zničí je speciální insekticidy.
Rostoucí semena chřestu 
Tato metoda chovu je náročnější a časově náročnější. Chřestové semena jsou nakupovány v obchodě nebo od těch, kteří pěstují tuto plodinu ve svém okolí. Před květnatím se v noci namočí a poté se zasadí do brázd o hloubce 10 cm. Rozestupy řádků jsou 30 cm a rostliny, které dosahují délky 15 cm, by měly být ředěny. Mezi nimi by měly být mezery 15 cm. V létě by se sadby měly být napojeny hojně. Následující rok jsou transplantovány na trvalé místo. Chřest, jehož kultivace byla vyrobena tímto způsobem, bude po dva roky poživatelná, než je pěstování semenáčků nebo rozdělení oddenků.