Velké palačinky s masem

Jak vyrobit palačinky s masem? Téměř stejně jako obvykle. Jediným rozdílem je, že navíc je třeba pracovat i nad náplní.

Vaření palačinek s masem

Pokud máte velkou rodinu, jedna nebo dvě části se nedají dělat. Zvláště od té doby palačinky s náplní - jedná se o pochoutku, která se jedí za minutu. Takže připravíme deset porcí. Co se týče potřebných ingrediencí, měli byste se ujistit, že máte následující produkty: dvě až tři sta gramů prosévané mouky, dvě až tři sklenice čerstvého mléka, tři kuřecí vejce, trochu cukru (poloviční lžíce), špetku soli a trochu oleje na vaření (vhodný je také margarín). Pro plnění budete potřebovat libru mletého hovězího masa, jednu velkou cibuli, slunečnicový olej a nějaký hovězí vývar, který dává jídlo šťávu.

Metoda vaření

Palačinky s masem, jak je již jasné z názvu, jsou založeny na dobrém těstě a lahodném nádivku. Chcete-li vytvořit správné těsto, musíte se zlomit syrové vejce v misce trochu sůl, přidejte trochu cukru, nalijte půl pohárku mléka, přidejte mouku a promícháme. Získejte kapalinu na palačinku. Hlavní věc je, že nejsou žádné hrudky, které by pokazily pokrm. Potom pečlivě zředte toto těsto s mlékem, které zůstane.

Další stupeň vaření

Pečlivě zahřejte. Nepoužívejte příliš malé nebo příliš velké, protože palacinky musí být střední velikosti. Dno pánve uvolněte pomalu pomocí kousky slaniny (slaného vepřového tuku) nebo jen másla. Nyní je nejdůležitější okamžik. Těsto je nutné opatrně nalít pomocí speciální lžíce. Rychle otočte nádobu tak, aby na ní nebyly prázdné místa. Těsto by mělo zabírat celou oblast vyhrazenou pro placku. Pokud vidíte, že jsou ještě díry, přidejte ještě trochu více testů. Palačinka by však neměla být příliš tlustá - to je neatraktivní a nepohodlné z hlediska balení náplně. Pamatuješ na slavné přísloví? První zatracený kus. Takže v případě selhání se neodstraňujte. Příště bude lepší.

Konečná fáze přípravy

Nyní sledujte, co se stane s těsto na roštu. Doslova za minutu nebo dvě, jedna strana zčervenává. To je signál - je čas střílet palačinku! Takže dokud nevyjde těsto. Poté rozložte ochucenou palacku na stůl (a nejlépe na suchou desku) se smaženou stranou nahoru a vložte jednu lžíci plnku uprostřed. Palačku zapalte jako obálku a pak ji vložte zpět na horkou, namazanou misku. V této době je nutné smažit po obou stranách až do charakteristické chutné kůry. Palačinky s masem jsou připraveny!

Konečné slovo

V zásadě může být taková jídlo konzumována jako nezávislá. Ale je lepší umístit omáčku s mísa s kysanou smetanou, zakysanou smetanou česneku nebo zakysanou smetanou-rajčatovou kořeněnou omáčkou vedle talíře. Fit a jednoduché smetanová omáčka. Pokud obdivujete houby, bude velmi pěkné přidávat smažené houby do náplně. Pak dostanete palačinky s masem a houbami. Ty jsou nahrazeny vařenými bramborami, sýrem, vejci, rybami nebo dokonce kaviárem!