Surové vejce - všechny výhody a nevýhody
Naši vzdálení předkové z dávných dob připravovali míchané vejce ráno a cítili se skvěle. Jak se to stalo známé první lidé, kteří zkoušeli kuřecí vejce, žili před 2,5 tisíci lety. A to bylo v Indii. Obyvatelé starobylého Říma používali takové suroviny na snídani. Pak se kuřata chovala velmi špatně - jedna slepice produkovala asi 30 vajec ročně. Nyní, díky moderním technologiím, kuřata nesou 200 vajec ročně.
Co je užitečné surové kuřecí vejce?
Tyto produkty obsahují živiny. Surové vejce - hlavní zdroj bílkovin, zatímco obsahují malé množství kalorií a tuku. Jsou také užitečné v tom, že obsahují téměř všechny makroživiny a dvanáct základních vitaminů. Lecitin, který je obsažen v těchto produktech, zlepšuje mozkovou aktivitu a paměť. Surové vejce mají dobrý účinek na srdce a zlepšují zrak, jsou prostředky ke snížení hmotnosti a prevenci rakoviny. Lidé, kteří pravidelně používají tento produkt ve své stravě, mají zdravé kosti a silné zuby. Mnoho lidí je rozhořčeno: "Co je prospěšné syrové vejce, protože obsahují vysoký cholesterol?". A ovšem tato látka ve vejce asi 200 mg. Jedná se o dávku, která se považuje za 70% denního příjmu konzumovaného cholesterolu, který by se neměl překročit. Jak víte, vysoký hladin cholesterolu v krvi vede ke zvýšení úmrtí na kardiovaskulární onemocnění. Je však třeba si uvědomit, že cholesterol v krvi a v potravinách jsou dvě různé věci. Účinek jídel bohatých na cholesterol na hladinu cholesterolu v krvi je nevýznamný a velmi slabý. Z potravy spotřebované v krvi se získávají dva různé cholesteroly - zdravé a škodlivé. První formy plaků v nádobách, druhá ucpává je.
Surové nebo vařené vajíčka?
Vědci se nerozhodli o otázce: "Je dobré jíst syrové vejce?". Existuje názor, že tělo nedostává dobrému vstřebávání. A pokud je skořápka poškozená, pak všechny mikroby okamžitě infikují vnitřek vajíčka. Pokud si však představujete obraz o tom, jak starí lidé používali syrové vejce, když byli v lese, měli byste být překvapeni jejich vytrvalostí a zdravím. Podle hlavního lékaře Ruska, Gennadiji Onishchenko, surové potraviny by neměly být spotřebovány, protože nebyly tepelně ošetřeny. Pokud budete jíst lahodnou omeletu na snídani, nic špatného se nestane. Existuje jedno pravidlo pro konzumaci tohoto produktu - důkladně omyjte vajíčka před rozbitím. Jiní, horliví obhájci konzumace syrových vajec, říkají, že tepelné zpracování zabíjí všechny živiny. Bohužel není snadné najít jasné pokyny k otázce přínosů vajec pro lidské tělo. 
Namísto výstupu
Nepochybně jsou živiny v tomto produktu významné, ale počet varování kolísá na úrovni "Pozor, Nebezpečí!". Vajíčka jsou nepochybně jedním z nejdůležitějších produktů, které zajišťují normální fungování člověka, a proto je neměli z jakéhokoli důvodu zanedbávat. Hlavní věc je znát míru spotřeby!