Azu - co to je a jak ho vařit? Azu v tatarském stylu s nakládanými okurky a bramborami: recept

Maso je považováno za jednu z nepostradatelných jídel. Je nutné, aby každý jedl pro normální vývoj těla. Z masa můžete vařit obrovskou škálu pokrmů. Například - azu. Co je a jak je správně připraveno? Existuje několik způsobů, jak to zvládnout. Zvažte nejoblíbenější možnosti a seznamte se s některými triky, jejichž použití vám pomůže připravit neobvykle chutné a zdravé pokrmy.

Azu - co to je?

Začněme definicí tohoto slova. V perském se jedná o kusy masa a v tataru je přeloženo jako jídlo. Miska je známá již několik století. Vztahuje se k tatarské kuchyni. Někteří lidé si myslí, že je to velmi časově náročné. Je to opravdu tak? Podívejme se. Nejprve se dozvíme: azau - co to je? Jedná se o pokrm vyrobený z masa, brambor a brambor nakládané okurky. S přídavkem koření a koření. Pokud chcete rozmazlovat svou rodinu nebo přátele s lahodným pokrmem, můžete si vybrat azu. Abychom se naučili vařit, potřebujeme dvě věci: touhu a potřebnou sadu produktů. O něm se bude diskutovat dále.

Požadované produkty

Uvádíme seznam složek, které jsou potřebné k vytvoření základů. Co je mimořádné, bude muset koupit v první řadě a bez ní by toto jídlo nefungovalo?

• Maso Můžete si vzít hovězí maso, ale někteří používají vepřové maso.
• Slané okurky.
• Brambory
• Rajčata nebo rajčatová pasta.
• Bay list.
• Různé koření: pepř, kurkuma, bobkový list.
• Sůl

Recepty na vaření

Existuje široká škála z nich. Zvažte pouze některé z nich:

• Azu v Tatuře. Pro něj potřebujete skutečný kotel. Ale co když to není? Vezměte hrnec s hustými stěnami. Maso, v klasickém receptu použitého hovězího masa, nakrájíme na malé kousky.
• Smažte je v pánvi (nebo kotli) v slunečnicovém oleji. Vezměte další pánev a smažte nakrájenou cibuli. Mělo by to být zlaté. Poté přidáme rajčatovou pastu a smažeme další dvě minuty.
• Dále vyčistěte a nakrájejte brambory. Dejte je na maso, přidejte vývar, vařte téměř až do nabídky.
• Dále je třeba připravit jednu z hlavních ingrediencí - stehýnka. Měl by být nakrájen na kostky nebo proužky a několik minut vyprážen. Na konci vaření přidejte okurky, směs rajčat a koření: bobkový list, pepř.
• Sůl na chuť a při nízkém ohřátí asi 10 minut. Posypeme koprem, petrželkou nebo koriandrem.

Budete jistě vychutnávat chuť Azu v tatarském stylu. Zvažte další recepty na vaření:

• Může vaříme aza morku. Jaké jsou jemnosti tohoto receptu? Turecko Azu je nejen chutné, ale také užitečné. Koneckonců, tento typ masa je považován za dietní.
• Za prvé, stojí za to připravit krůtí maso: opláchnout, oddělit od kůže a kostí a řez. Smažte do pánve až do zlatohnědého. Pak přidejte cibuli, rajčata, mrkev můžete vařit a směs mírně teplá. Miska je vařená po dobu 40-45 minut. Pokud je to nutné, přidávejte vařenou vodu. Nezapomeňte přidat koření podle chuti.

Azu s nakládanými brambory je tradiční recept na tatarskou kuchyni, který byl uveden výše. Může být připraven z jehněčího, kuřecího, vepřového masa. Recepty na azu s okurkami zajišťují jejich nepostradatelnou přítomnost.

Užitečné tipy

Abyste získali základy nabídky a vůně, použijte následující informace:

• Vaření této nádoby je nutné v hluboké pánvi, a ještě lépe v kotlíku, který se používá k výrobě pilafu.
• Jak si dát maso na základy? Tradičně se používá k vaření hovězího masa. Ale můžete si vezměte vepřové maso. Nádobí se ukáže ne méně chutné, ještě jemnější.
• Nepřidávejte příliš mnoho soli během vaření, protože budou přidány slané okurky.
• Nejjednodušší možnost vaření je v pomalém sporáku. Není třeba často míchat a vařené jídlo je výživné a chutné.
• Pokud chcete, aby se brambory nevarily měkké, můžete trochu předem smažit.

Aza v multicookeru

Ale toto jídlo můžete vařit jiným způsobem. Článek obsahuje několik receptů pro přípravu základů. Co to je, už víte. Ale pokud chcete utrácet na vaření velmi malé množství času a úsilí, pak to udělat v pomalém sporáku. Co je pro to nutné? Azu v pomalém sporáku je velmi snadné vařit. Navzdory velkému počtu receptů zvolte klasiku. Sekvence akcí bude následující:

• Přidejte malé množství slunečnicového oleje do mísy na vaření.
• Pak rozložte nakrájené maso. Nejlepší ze všech, je-li střední velikost.
• Cibuli nakrájejte a rozetřete na maso. Čím více cibule, tím chutnější bude vařená jídlo. Ale více než tři žárovky (střední velikosti) stále ještě nestojí za to.
• Vyberte požadovaný režim. Bude to "Frying". V tomto režimu je miska vařena asi patnáct minut. Pravidelně je nutné míchat.
• Vezmeme dvě nakládané okurky, troubíme je na středním strouhaní. Vložení směsi do misky multicookeru.
• Přidejte sůl, kurkuma nebo jiné koření. Vložte 2-3 lžíce rajčatové pasty.
• Vezměme si speciální sklenici pro multicooker a naléváme tam dvě části vody. Nyní musíte vše důkladně promíchat. Zavřete víko.
• Zbývá zřídit vhodný režim. Tentokrát jsme si vybrali - "Quenching". Doba vaření činí až 1,5 hodiny.
• Když uplyne čtyřicet minut, začneme oloupat a nakrájet brambory. Nejlepší je to nakrájet na velké kostičky nebo plátky, položte k přípravě nádobí. Chuť je. Přidejte bobkový list a v případě potřeby sůl a pepř.
• Zavřete víko a nádobí se připraví dále. Na konci vaření můžete přidat několik stroužků nasekaného česneku. Po chvíli vám lahodná vůně nenechá sedět klidně.

Co může být nabízeno azu

Někteří čtenáři mohou mít logickou otázku: Co můžete jíst s touto chutnou miskou? Existuje několik možností. Vyberte ten, který se vám nejlépe líbí.

• Měkké koláče z těsta z droždí.
• Lavash
• Sezamové buchty.
• Žitný chléb s otrubami.
• Čerstvý zelný salát.

Možnosti mohou být mnoho. Existují také lidé, kteří považují tento pokrm za soběstačný a nepotřebují žádné doplňky.

Shrnutí výše

Nezáleží na tom, jaký recept si vyberete. Hlavní věc je odlišná. Nezapomeňte na přípravu základů uvést kus své lásky k vašim blízkým, a pak se všichni přítomní u stolu rozhodně ptají více. A neobvyklá kysaná chuť jídla s vůní okurky bude vaším oblíbeným po mnoho let. Nebojte se experimentovat a přidávat do krabice nové produkty. Koneckonců, jak víte, každá žena v domácnosti má své malé tajemství, které dělají pokrm jedinečný.