Pečeme brambory v troubě: lahodnou kastrolkou masa a zeleniny

Pečeme brambory v troubě docela snadné. To lze provést v porcelánových kelímcích, v keramické kachně a můžete také vařit maso ve francouzštině nebo kastról. Možná se zaměříme na nejnovější verzi a podělíme se o chutný a uspokojující recept. Brambory jsou všestranný produkt, který lze snadno kombinovat s různými druhy masa: jehněčí, telecí, kuřecí, vepřové, hovězí. Pro kastrol, je lepší vybrat libové maso. Hovězí je ideální pro naše pokrmy.

Složení

Kastról je dobrý, protože vám umožní obrátit tradiční kombinaci výrobků na originální a chutnou rodinnou večeři. Od této chvíle budete mít další odpověď na otázku, jak v peci pečeme brambory s masem. Takže pro vaření budete potřebovat:

• hovězí maso
• brambory;
• "Parmezán";
• Bulharský pepř;
• rajčata;
• cibule;
• česnek;
• mléko;
• olivový olej;
• koření: sůl a černý pepř.

Výběr masa

Nezapomeňte, že dobré mleté ​​maso může pocházet pouze z vysoce kvalitního čerstvého masa. Následující části hovězího masa jsou pro něj nejvhodnější: krk, lopatka a hrudník, ale doporučujeme, abyste pro tento účel nepoužívali zpět. Nejlepší je to pečeme s celým kusem, posypeme kořením a zabalíme do fólie.

Jak vařit

Aby se brambory pečlivě chléb vychutnávaly, je třeba je nejprve vařit ve slané vodě až do poloviny vaření. Poté ochlaďte a nakrájíme na tenké části. Ujistěte se, že zelenina si zachovává svůj tvar a nerozpadá, což bude nevyhnutelné, pokud jste ji vyléčili. Připravte mleté ​​hovězí maso. Přidat cibule v něm není nutné. Sůl, pepř a smícháme s jemně nasekaným česnekem. Cítíte vůni? Ohněte pánvi olivovým olejem a smažte nakrájenou cibuli, dokud nebude měkká. Pak přidejte rajčata a nakrájenou zelenou nebo žlutou papriku. Zeleninová směs pro hrnce je připravena. Předtím pečeme brambory v troubě s masem, rozhodněte, jakou misku chcete nakonec dostat. Pokud v této fázi přidáte houby, pak se stane ještě více uspokojující, více voňavé, ale zároveň těžší a nejkvalitnější. Nabízíme lehčí verzi se zeleninou. Přestože kombinace žampionů a masa je samozřejmě mimořádně úspěšná.

Krycí vrstvy

Je čas dát dohromady všechny připravené ingredience. Pro pečení brambor v troubě je ideální použít hlubokou skleněnou formu. V ní pak můžete snadno a pohodlně umístit misku na stůl. Takže na samém dně položte polovinu mletého masa s česnekem a kořením. Na polovině nakrájených brambor. Dále směs zeleniny. Přidáme trochu soli. Teď opět plníme a brambory. Když se sběrná nádoba shromažďuje, musí se nalít s mlékem, aby mírně pokrývala horní vrstvu. Pečicí troubu položíme na 180 stupňů po dobu 40-45 minut. Během této doby by se mléko mělo vypařit o dvě třetiny, čímž by byly brambory překvapivě jemné a voňavé. Formu vyjmeme a posypeme strouhaným Parmazánový sýr. Vraťte nádobu do trouby ještě 15-20 minut předtím pražení sýra. Pečeme brambory v troubě opravdu snadné. Bon appetit.