Pečené jablka s medem: klasický recept a jak může být doplněn

Jedna z nejoblíbenějších dětských lahůdek, která je vždy po ruce - pečené jablka. Oni se jedí s chutí i těmi malými, kteří zanedbávají čerstvé ovoce. Nejčastěji se ovoce pečou s cukrem. Dokonce i v této formě jsou chutné a zdravé a dokonce i pečené jablka s medem jsou o to víc: chuť je měkčí, aroma je výraznější, výhoda je větší. A oni nejsou děláni těžší než obvyklá verze s cukrem.

Základní pravidla

Jakékoli plánované jablka pečené s medem, recept začíná jejich přípravou. To znamená, že musíte vytvořit otvor, ve kterém bude náplň složena. Za tímto účelem je vytvořen kruhový řez kolem ocasu, pokud možno co nejužší. Prostřednictvím něj stejný nůž otřese semeny a příčky - semenné komory. Někteří vám doporučují použít malou lžičku. Nicméně, pokud se maso snadno poddává tupému objektu, znamená to, že jablko není dostatečně tvrdé a při pečení se rozpadne.

Ti, kteří nevařili pečená jablka s medem, by měl vzít v úvahu, že když se zahřeje, med začne bublat a vyteče z "šálku". Nastává ztráta cenného produktu, kvůli kterému se jablko samo o sobě bude držet. Takže vyplňte otvor musí být v polovině hloubky.

Pohotovost ošetření je určena skvrnitou kůží, jak je tomu u cukru. Doba vaření v jedné troubě se může v jiné době velmi lišit. Takže každý kuchař se v praxi dozví.

Velmi často jablka prasknou při pečení. Aby se tomu zabránilo, kůže na několika místech musí být propíchnuta jehlou. Nevyřezávejte drážku, pouze kůži, jinak dojde k plnění náplně.

Pokud varíte spoustu pečených jablek najednou, musí být otvory okamžitě pokryty citrónovou šťávou, aby vnitřní dužina neztmavla.

A poslední. Abyste se vyhnuli spálení v troubě nebo vložte panvu lemovanou pergamenem, nebo do ní nalijte velmi málo vody.

Med a skořice

Jedná se o nejdostupnější způsob, jak vařit jablka v troubě s medem - jistě tam bude skořice v domě. Řezané jablky jsou na vnější straně oříšeny kořením a med je nalit do těla. Na jiných doporučeních, skořice pokropí vnitřek ovoce, říkají, takže je lépe absorbován. Tři kuchaři položili do medu kus skořice. Experiment! A pokud najdeš pár piniových oříšků - posypeš je ochuceným ovocem, bude ještě chutnější.

Med a ořechy

Chcete-li vařit jablka s medem a ořechy, musíte nejprve vyseknout. Nejčastěji berou vlašské ořechy - jsou levnější a můžete je koupit i v nejbližším malém obchodě. Ořechové ořechy se mísí s hustým medem, na jablkách a plněné plody jsou zasílány do trouby.

Med a tvaroh

Těstovinový sýr, který se dostane do náplně, by neměl být příliš mokrý - jablka nebudou pečovat a med nebude namočit svou drť. Je lepší koupit granulované - není suché, ale příliš mokré. Tvarohový sýr se smíchá s medem (smíchá se, ale není zbitý a natažený do pasty). Pro chuť můžete naplnit nějakou skořici. Plněné jablka jsou umístěny v troubě a po několika minutách můžete volat děti na svátek.

Zlato a citrón

Někdy maminky pochybují: Ale dezert nebude příliš kyselý. Není to - součásti se vzájemně kompenzují. Takto upečená jablka s medem a citronem získají sladko-kyselou chuť. Med je smíchán s citrónovou šťávou na polovinu a nalil do díry. Nezapomeňte: bubliny budou jít, takže ponechte místo nad náplní.

Med a bobule

Můžete si samozřejmě připravit jablka a jiné ovoce, ale pro plnění nejsou příliš šťavnaté. Ale pokud si vezmeš polovinu malin a borůvek, dostaneš jen skvělé pečené jablka s medem! Můžete dát do "plnění" a jiné lesní a zahradní bobule, pokud nemají hustou pokožku. Bude to ještě pikantnější, pokud uděláte zákusek "pod víkem", to znamená, že odříznete špičku z jablek, odstraňte z ní ocas a zakryjte plněné ovoce. V drážkách nejprve položené bobule. Na ně se nalívá med, můžete nalít vanilku na vrchol a pak ji zakrýt.

Pečená jablka v vermutu

Tento recept je složitější než předchozí. Připravené jablka jsou ve tvaru, ve kterém budou vařené. V každé naléváme čajovou lžičku (nebo trochu méně) hustého medu a dáte malý kousek másla. Na dně se nalívá trochu vermut - od lžičky až po půl šálku, v závislosti na tom, jak velký je tvůj tvar a kolik ovoce. Plody budou pečovat déle než v jiných receptech a měly by být pravidelně napojeny tekoucí šťávou s nasyceným vermutu. Když pečené jablka s medem ustupují, jsou prášeny vanilkovým cukrem a skořicí.

Med, ořechy a rozinky

Není horší než v troubě, dostanete jablka s medem v mikrovlnné troubě. A ti, kteří neustále používají toto zařízení, značně zdokonalili původní recepturu. Pro výplň používají hrozinky, skořici a med. Všechny tři součásti jsou smíchány a překrývají se v děrovaných otvorech. Na mikrovlnné troubě je napájení nastaveno od 640 do 750 (v závislosti na modelu). Obvykle trvá 10 minut pečení, ale poprvé nastavte hodnotu 5, dokud nezjistíte, kolik spotřebiče potřebujete. Když je ovoce pečeno, zůstane na misce jablečná skořicová šťáva. Nalije se do šálku a zahřívá se, dokud se neztuhne, a poté se na ni nalije hotové ovoce. Stačí, že posypete dezert práškovým cukrem a na jablkách roztřepete kasu.