Pečená husa - chutná a šťavnatá slavnostní jídlo

Pečená husa je oblíbeným místem pro mnohé. Často se jedná o dovolenou. Je připravena s různými kořeními a náplní, může být podávána celá nebo v kusech. Ale první věci jsou první.

Husa pečená v troubě na lahvi

Dobře umyjte kostru a protřepte směs koření a bylin. Poté je třeba několik hodin umístit na chřipku, je lepší to udělat v noci, aby se vysušená kůrka po vaření stala křupavou. Po uplynutí určitého časového období pronikněte husí ze všech stran a vložte do každé díry kus česneku nebo plátek citronu. Uvnitř ptáka také poslat několik stroužků česneku a bobkový list vložte lahvičku. Šité okraje se závity nebo těsně utužte. Namažte nádobu olejem a umístěte kostru na břicho. Vařte při teplotě 220 stupňů a pravidelně nasypejte výslednou kapalinu. Doba pražení je dvě až tři hodiny, po vypnutí je třeba nechat nádobu trochu stát v troubě.

Husí nakrájená v troubě

Jatečně upravená těla se umyjí a nakrájí na kusy, které se otírají kořením. Rozložte je ve formě a nechte je pečeme při teplotě 200 stupňů. Po 30 minutách se roztavený tuk vyčerpá (většina), zbývající maso se nalije. Tato operace se musí opakovat pravidelně - umožňuje získat zlatý a ostrý. Po skončení vaření je každý kus třením česnekem a ponechán v troubě po dobu asi 15 minut. Poté se podává s kaši, bramborami nebo zeleninovými saláty.

Plněné jablky a švestek pečené v troubě

Recept na přípravu kostry v rukávu je známo mnoha hosteskám. Takže Umyjte kostru dobře, kartáčujte na všech stranách (uvnitř) s medem, hořčicí, černým pepřem a majonézou marinádou. Obalte ptačí film a přes noc přidejte do chladničky. Ráno získejte kostru a posypeme citrónovou šťávou. Oloupeme a nakrájíme jablka, omyjeme a parou sušené švestky. Kombinujte ingredience a naplňte husí s výslednou náplní, šijte je nitěmi nebo rozsekněte špalky. Vázat nohy - to vám umožní dát je do tvaru. Umístěte kostru do pouzdra pro pečení. Pošlete misku do trouby, předehřáté na 200 stupňů. Po 40 minutách snížíte teplotu o deset až dvacet stupňů a zhasnete přibližně dvě hodiny.

Husa pečená v troubě s pivem

Kousky jatečně upraveného těla rozemleteme kořením a pak vylijeme majonézou česneku a necháme marinovat přes noc v chladničce. Ráno se dostane pták a nechá ho přirozeně zahřát. Troubu trouby ohřejte na 180 stupňů, přidejte pivo k husí a nastavte na pečení. Tekutina musí být pravidelně nalita. Připravenost nádoby je určena nožem nebo vidličkou. Takové maso jde skvěle na obloha se bramborami nebo čerstvou zeleninou.

Výsledky

Husí pečená v troubě je velmi zajímavým místem. Často se vaří celý, zatímco plní různými přísadami. Protože pták jde dobře s ovocem, je to nejoblíbenější náplň. Například rýže s rozinkami a švestkami, brambory s jablky nebo jen sušené bobule.