Pečená šunka doma. Některé lahodné recepty
Pravděpodobně mnozí z nás si mysleli, kolik pečené šunky doma je chutnější a užitečnější než ta, kterou jsme kupovali na trhu nebo v obchodech. Tento článek vám řekne, jak si můžete vyrobit lahodnou kousky vepřového nebo hovězího masa doma bez přidání různých příchutí nebo konzervačních látek.
Pečená šunka doma. Některé lahodné recepty
Ať už se dá říci, že kus masa na snídani je chutnější, uspokojivější a nezbytnější pro tělo než umělá klobása (zakoupená). Proto by správné rozhodnutí bylo připravit tak chutnou snídani. Vaření vepřové šunky doma je velmi jednoduché. Nevyžadují se žádné speciální nástroje, stačí mít k dispozici troubu a nějakou sadu koření. Pokud je to požadováno, může být maso plněné kusy zeleniny nebo ovoce, do finálního produktu přidá koření a chuť. Vaření se provádí na plechu nebo ve formě, můžete také použít fólii, to vše závisí na způsobu přípravy a požadovaném výsledku.
Vzhledem k tomu, že pro výrobu tohoto aromatického výrobku lze použít různé druhy masa, bude zde několik receptů. Zastavme se u nejoblíbenějších a nejrozšířenějších hostes.
Z vepřového masa
Pečená šunka doma se děje snadno a rychle, jsou k dispozici přísady pro její přípravu a je v téměř každé chladničce. Vezměte kousek vepřového masa (čím více bude, tím déle se pečou), na začátek je dostatečný kilogram. No, umyjte si a nakrájejte film. Poté utřete maso ručníkem (je lepší použít hadru, papír se může zbavit a držet), protřepat se směsí soli a pepře (můžete kombinovat několik odrůd pepře). Dále vyčistěte česnek a kořen zázvoru, nakrájejte je a přidejte nakrájené listy rozmarýnu (můžete vzít lžíci suchého) a pár lžic hořčice (nejlépe Dijon). S touto směsí maste dobře, vložte do sáčku a vložte do ledničky. Je lepší provést takové přípravky od večera, takže maso leží celou noc. Následujícího rána zabalíme kus masa do fólie (nejlépe několik vrstev), ohříváme troubu a posíláme do ní vařené vařené vepřové maso a položíme na plech. Vaření po dobu 120-150 minut po přípravě vařené vepřové maso můžete lehce zhnednout tím, že zapnete gril. Toto jídlo se podává v plátcích, zelenina a zelenina se hodí jako obloha, křen nebo pikantní hořčice bude sloužit jako omáčka.
Hovězí
Pečená šunka doma může být vyrobena z hovězího masa, hlavně je správně připravit a sledovat dobu pečení tak, aby maso nevysušilo. Takže Malý kus masa, asi pět set gramů, umýt a uschnout. Abychom dali vařenou vepřovou chuť, vyrábíme malé kapsy (stačí, abychom vytvořili mělké řezy s ostrým nožem), ve kterém dáme malý nasekaný česnek (pokud máte rád nějaké byliny, můžete je položit na list). V hluboké talíře troubte kus masa se směsí pepře a soli, pak jej posypeme malým množstvím cukru a nahoře položíme několik tenkých plátek citrónu. Pokryté maso zakryjeme talířem a pošleme do ledničky, aby po dobu několika hodin pohlcovalo pachy a vůně. Marinovaná pečená šunka doma je umístěna na pečicí fólii, která je předem pokrytá fólií (maso musí být dobře otřeno, takže není mokré) a začneme jej zabalit, je lepší vytvořit několik vrstev. Do trouby položíme půl hodiny při teplotě až 200 stupňů. Po vaření se maso ochladí a odešle do skladu v chladničce, doba jeho používání nepřesáhne týden.
Závěr
To je ve skutečnosti všechno, pečená šunka doma je připravená. Pokud je to žádoucí, může hosteska přidat nějaké koření a byliny, protože můžete experimentovat a získat nové zajímavé chutě a vůně.