Pečená šunka v pomalém sporáku, mikrovlnné troubě a v troubě

Jednou z nejvíce vonných a chutných pokrmů ruské kuchyně je zapečená šunka. Nezáleží na tom, zda je studená nebo horká. Kombinace masa, koření, bylin a česneku dává božskou chuť a vůni. Vepřové maso je vhodnější pro tento pokrm, ale spíše pro krk. Z toho se ukáže šťavnaté vepřové maso. No, jestli chceš, aby nádoba byla štíhlá, pak bychom vzali uhlík. Vařené vepřové maso v pomalém sporáku, mikrovlnné troubě a troubě.

Pečená šunka v domácím stylu

Klasický recept, který byl používán po dlouhou dobu, zahrnuje vaření tohoto jídla v troubě. Složky vyžadují velmi málo a hlavní je dobrý kus masa (1 kg, ne méně). Také potřebujete asi tři malé lžíce soli (vaření), několik stroužků česneku, litr vody, bobkový list a pikantní koření, které dobře jdou s masem. Vepřové maso bude předem marinováno, takže vepřové maso bude šťavnaté. Chcete-li to provést, vařte vodu a přidejte do ní všechny koření. Česnek ještě nepoužíváme. Poté ochlaďte marinádu a vložte do ní celý kus masa. Kapalina musí zcela pokrýt vepřové maso. Maso položte na chladné místo (lednička) po dobu tří hodin. Po tom, dostaneme vepřové maso a důkladně vyschneme. Smíchejte kus se směsí papriky a koření. Po celém povrchu vytváříme malé kapsy, ve kterých umístíme kusy česneku. Vaření bude vařené vepřové v rukávu pro pražení. Předehřejte troubu na teplotu 190 stupňů. Vložte maso do rukávu a nasaďte ho na plech. Nezapomeňte udělat několik řezů, aby se pára mohla volně vydat ven. Doba vaření je asi jedna hodina.

Vaření v pomalém sporáku

Pečená šunka v džbánku se ukáže jako ne méně chutná. Chcete-li to udělat, vezměte kilogram vepřového masa, několik stroužků oloupaného česneku, jakéhokoli pepře, rostlinného oleje, soli, tymiánu, tymiánu, bobkový list, oregano a rozmarýn. Stejně jako v tradičním receptu, maso před peřím. Dávkujeme dvě lžíce soli v jednom litru vody. Nalejte vepřové maso s tímto slaným nálevem a nechte ho v lednici po celý den. Pak ji vyndejte z marinády a důkladně osušte. V samostatné misce míste koření, nasekaný česnek a rostlinný olej. Nyní by tato směs měla být zcela rozdělena na kus masa. Vložte jej do sáčku a znovu ho vložte do lednice po dobu 2-3 hodin. Teprve poté může být uvařena chutná zapečená šunka vařená v pomalém sporáku. Umístime ji do misky maštěné rostlinným olejem. Vypalujeme režim hašení po dobu 2 hodin. Dále si ji a zabalte fólii. Když studené vařené vepřové maso, může být podáván u stolu.

Několik tipů

Pečená šunka v pomalém sporáku může být vařena rychlejším způsobem, pokud vyloučíte předčichování. V tomto případě bude chutné, ale méně šťavnaté. Je to také dobré u pečené šunky v mikrovlnné troubě. Jedinou nevýhodou je struktura sušárny. Pro vaření je nakládané maso třením kořením a po nějakou dobu se uchovává v chladu. Pak vložte do mikrovlnné trouby a zapněte jej do maximální kapacity. Kuchněte asi 40 minut až do konečné připravenosti a obrátíte kus masa každých 15 minut.