Recept na hovězí játra s omáčkou z kyselé smetany

Lahodná hovězí játra jsou měkká a měkká, v pomalém sporáku a na plynovém sporáku. Ale vzhledem k tomu, že ne každá žena v domácnosti má takové kuchyňské zařízení, bude níže uvedena podrobná metoda vaření tohoto pokrmu výhradně v hrnci.

Recept na hovězí játra: základní složky

• cibule velká - dva kusy;
• čerstvé greeny jakéhokoli druhu - velká banda;
• hovězí játra - jeden nebo jeden a půl kilogramu;
• velká mrkev - dva kusy;
• pšeničná mouka - deset gramů;
• třicet procent smetany - sto mililitrů;
• zralé měkké rajčata - dva nebo tři malé kusy;
• rostlinný olej - dvacet mililitrů;
• tlustá a tlustá zakysaná smetana - malá sklenice nebo sto padesát gramů;
• čerstvé mléko - pro namáčení droby (jedno sklo);
• sůl a mletá paprika je volitelná.

Recept na hovězí játra: zpracování masa

Získaný vedlejší produkt musí být vyčištěn žlučovými žilkami a žilkami a poté důkladně promývat a namočen v jedné sklenici čerstvého mléka. Poté musí být játra nakrájeny na malé kosky a vyloučeny, zatímco jsou zpracovávány jiné produkty.

Recept na hovězí játra: výroba omáčky

Chcete-li vyrobit takovou misku s lahodnou a voňavou omáčkou, musíte nalít deset gramů pšeničné mouky do horké pánev a smažit ji na vysokém ohni po dobu dvou až tří minut. Dále je třeba, aby byl hromadný výrobek umístěn v hlubokém jídle, ochladen a postupně přidával čerstvý třicetiprocentní krém a hustou tukovou smetanou smetanu. Všechny ingredience by měly být velmi dobře šlehané pomocí mixéru se šlehačkou.

Recept na hovězí játra: zpracování zeleniny

Zralé rajčata, dvě velké mrkve a stejné velké žárovky musí být opláchnuty v teplé vodě, oloupané a nasekané do tenkých kruhů. Potom je třeba umýt větvičky zeleně a nakrájet je nožem.

Jak vařit hovězí játra: tepelné zpracování potravin

Chcete-li vařit vedlejší produkt v pánvi, musíte vylévat dvacet mililitrů rostlinného oleje do vyhřívané nádoby a potom dát do nich sekanou hovězí játra. Po maso dostane jiný odstín, měli byste přidat k tomu nakrájíme na plátky mrkev a cibule. Všechny ingredience jsou nutné k míchání a smažení na středním ohni asi deset minut. Vedle voňavého vedlejšího produktu je nutné položit nakrájené zralé rajčata, přidat pepř a sůl. Jídlo je nutné vařit na plynovém sporáku pod víkem zavřeným asi dvacet minut.

Konečná fáze přípravy jídel

Poté, co játra se zeleninou je pokryta kůrou, měli byste ji okamžitě nalijte předvařenou smetanová omáčka. Další maso s omáčkou Je třeba míchat, vařit asi deset minut a pak spousta čerstvě nakrájených zelených.

Správné podávání jídel

Doporučujeme, abyste na stůl servírovali hotovou játrovou játra společně s přílohou nebo se salátem čerstvé zeleniny, ochucené olivovým olejem.