Belgické pivo "Hugarden": popis, recenze

Slavné pivo "Hugarden" je skutečným vrcholem Belgie. Místní pivovary mohou být oprávněně hrdí na produkt, který jejich starodávní krajané vynalezli ve své době.

Úniky historie

Mnozí považují pivo "Hugarden" z dvacátého století. Toto tvrzení je však falešné. Příběh jedinečného pšeničného piva začal mnohem dříve. To bylo uvařeno na počátku 14. století. Nicméně skutečná popularita nápoje nalezla přesně, když v jednom z okresů Flanders byl postaven dva nenápadné kláštery. To se stalo v roce 1445. Kláštery byly umístěny poblíž města Hugarden, jehož jméno bylo později zvěčněno na etiketách a stalo se známým po celém světě.

Diligentní mniši připravovali pivo Hugarden z pšenice (nezačesané), ječmenného sladu a ovesu. A koktejlem nápoje bylo, že do neobvyklé směsi bylo přidáno koriandr a pomerančová kůra. V průběhu let se recept změnil, ale všechna tajemství byla ztracena během let druhé světové války. Jdou spolu se samotnými kláštery, vyrabovanými fašistickými lupiči. V roce 1957 byl v této oblasti Belgie uzavřen poslední pivovar.

Hodný následovník

V roce 1925 si rodiče Pierre Seliz nemohli ani myslet, že jejich malý syn se stane předkem starodávného nápoje známého po celé zemi. Stalo se to náhodou, když se člověk, který nebyl na požádání svých přátel, snažil vařit doma pivo podle starého receptu. Pokus byl úspěšný. Povzbuzený vítězstvím, Pierre se rozhodl věnovat se novému podnikání a koupil si malý pivovar a postavil ho na dvorku. Svému produktu nazval jméno místa, kde se narodil. Od té doby přijalo pivo Hugarden nový hostitel. Věci probíhaly dobře a domácí pivovar se již nemohl vyrovnávat s četnými objednávkami. Podnikatelský majitel se přestěhoval do větší místnosti a umístil zařízení do opuštěné rostliny s limonádou. Sláva nového piva se rychle rozšířila a pak překročila hranice země. Brzy se dozvěděli o nápoji v Nizozemsku a pak si francouzští milenci mohli ocenit svou jedinečnou chuť.

Stručně o produktu

Jen málo štěstí vidělo a osobně zkusilo pivo "Hugarden". Fotka může nejlépe sdělit vlastnosti tohoto nápoje. Nejprve je třeba věnovat pozornost štítku, kde je napsáno, že produkt je bílé pivo. Co to znamená, proč produkt obdržel takové jméno? Tajemství spočívá v technologii výroby. "Hugarden" - nefiltrované pivo. Proto obsahuje suspendované částice a vypadá zvenčí poněkud zakalený. Kromě toho je neobvyklá konzistence způsobena dvojitým kvašením. Některé kmeny kvasnic se přidávají ve dvou výrobních fázích: na začátku během fermentace a po plnění do kegů nebo lahví. To způsobí, že směs změní složení dvakrát a získá zvláštní chuť a jedinečnou chuť.

Podle spotřebitelů je v horkém dni takový nápoj skutečný nález. Dokonalé osvěžení a příjemné pocity lehkosti s jemnými poznámkami o ovoci a kořeních.

Speciální vlastnosti

Neobvyklé vlastnosti produktu jsou zdůrazněny způsobem, jakým se podává pivo Hougarden. Fotografie pořízené ve specializovaných barech a restauracích ukazují tento proces v celé jeho slávě. Nejprve musím říci, že po vychladnutí na dva nebo tři stupně Celsia slouží nezvyklému belgickému pivu, obvykle v šestistěnných sklenicích nebo sklenicích. Spolu s nápojem na malém talíři se podává plátek citronu. Někdy je na okraji skla položen kus citrusu. Kromě toho je dán malý talíř. Podle pravidel je nutné dát do sklenice citrón a rozdrtit ho na samém dně. To přidá kyselinu k osvěžujícímu nápoji. Někdy belgičtí pokropí čerstvé pivo se semeny kmínu. Vypadají velice působivě na bujnou pěnu. S malým douškem musíte nejprve uchopit několik semen, trochu je rozkousat a potom pít studené pivo. Taková původní cesta změní postup absorpce nápoje do skutečného rituálu.

Recenze Chuť a barva ...

Málokdo měl možnost ochutnat skutečné pivo Hugarden. Recenze se týkají zejména výrobků vyráběných na základě licence v ruských továrnách. Ve skutečnosti se nápoje se stejným názvem, které se vyrábějí v různých zemích, liší od sebe navzájem, což oznamuje i nezkušeným amatérům. Možná je to díky vodě, která se používá ve výrobě. Tato složka hraje důležitou roli a výrazně ovlivňuje konečnou chuť nápoje. Navíc ruští odborníci mírně opraveni recept. Zkušenost pravděpodobně nebyla zcela úspěšná. Všichni kupující jednohlasně tvrdí, že od roku 2010, kdy jsme zvládli novou značku, známé pivo se stalo nějak "ne tak".

Obecně platí, že pokud hovoříme o samotné značce, stojí za to vyzkoušet tento produkt. Podle spotřebitelů je neobvyklé aroma a příjemná pachuť snadné pít jakékoliv množství nápoje. Navzdory skutečnosti, že pivo je nefiltrované, ráno není kocovina. Nápoj nevyvolává nepříjemné nadýmání a zrádné pálení. Opírá se snadno a s velkou radostí.

Etapy velké cesty

V poměrně krátké době získalo bílé belgické pivo obrovskou popularitu mezi specialisty a skutečnými fanoušky. Je respektován a ceněn v mnoha zemích na různých kontinentech. Jedenkrát, v osmdesátých letech minulého století, zakladatel společnosti, Pierre Celis, byl nucen se spojit se společností Stella Artois, aby udržel své podnikání. Později nový partner uzavřel dohodu se společností Pidbuf Corporation. Výsledkem byl podnik s názvem Interbrew, který požadoval, aby zakladatel značky používal určité metody a technologie ve výrobě. Rozhořčený Celis prodal svůj podíl ve společnosti. Opustil zemi a noví majitelé brzy uzavřeli závod a přemístili výrobu do velkého belgického města Leuven. Teď je tam pivo "Hugarden". Výrobce prodal licenci pro její výrobu pivovarům z mnoha zemí. Zejména Rusko v roce 2005 ve městě Klíně začalo vyrábět bílou "Hugarden". Je pravda, že jablkový pektin a cukr se někde objevily ve své skladbě. To je pravděpodobně důvod, proč se výrobek zcela odlišuje a nyní se nazývá "pivní nápoj".

Co je uvnitř?

Zpočátku složení piva "Hugarden" odpovídalo tradiční receptury, kterou vyvinuli belgičtí mniši. Kromě sladu a zrna byly k chuti použity různé bylinky, koření, pomerančová kůra a vonný koriandr. K hlavním složkám byly přidány trochu později chmel. To umožnilo výrazné rozšíření rozsahu a zvládnutí výroby nových odrůd. Nyní po celém světě existují tři známé odrůdy slavného belgického piva:

• Původní bílá.
• Grand Cru.
• Zakázané ovoce.

Každý druh má své vlastní vlastnosti a je hoden pozornosti. Podle amatérů má Grand Cru v porovnání s klasickou verzí bohatší, ale velmi jemnou chuť. Necítí se hořkost vůbec. Vzhledem k bohaté vůni koření tento nápoj dokonce vypadá trochu jako svařené víno, což není případ třetího zástupce této přátelské společnosti. Zakázané ovoce se dokonce liší ve vzhledu: bohatá barva granátového jablka a výrazná ovocná chuť z něj dělají to, že vypadají jako červené víno. Do piva se dostává pouze hustá hustá pěna.

Bílé potěšení

Nejoblíbenější pivo "Hugarden" bílá. Tento výrobek má výrazně bledě žlutou barvu. A kvůli blátivé konzistenci a zvláštnostem jejího použití to bylo populárně nazýváno "chladným sluncem". Ve sklenici je doplněna hustou sněhově bílou pěnou, která, jak se zdá, může být dokonce i posypána lžící. Ona, jako sněhová čepice, leží na ledové části studeného skla. Pivo obsahuje 4,9 procentního objemu alkoholu a je k dispozici v nejrůznějších kontejnerech: cínové plechovky, lahve a sudy. Druhý typ obalu umožňuje použití v barvách pro lahvování. Pokud si přejete, můžete zvolit libovolný objem kontejneru, který vám vyhovuje: od půl litru po čtyři.

Samotní Belgičané mají toto pivo velkou úctu, což není tomu tak u Rusů. Důvodem je to, že na území naší země si můžete koupit pouze výrobky vlastní výroby, a víte, že je velmi odlišná od belgického originálu. Ale ani tato skutečnost nezhoršuje všechny nejlepší vlastnosti krásného nápoje.