Borůvky a tvarohové koláče: recept

Cheesecake s bobulem - co by mohlo být lepší? A pokud se moudře přiblížíte k receptu, pak je užitečnější. Aloof na pozadí všech bobulí drží borůvky. Jemná, neporovnatelná chuť v kombinaci s tvarohem je krásná. Tento chutný tandem je považován za klasiku, která slouží jako základ pro všechny druhy dezertů, koláčů a kastrolů. Dnes vám řekneme, jak vyrobit borůvkový a tvarohový dort tak, aby se všichni líbili.

Klasický dort na pískové těsto se streysel

Ve většině případů jsou základy pro tvaroh a bobulovité koláče vyrobeny z těstovin. Volba je dána tím, že je trvanlivá a tenká, bezpečně drží plnění. Při přípravě základů je však nutné dodržovat několik pravidel, které uvádíme níže. Zahrnuje také streysel - voňavé křupavé dítě, které zdobí tento písek tvarohový koláč a borůvky.

Těsto:

• vejce - 3 kusy;
• cukr - 300 gramů;
• měkké máslo - 180 gramů;
• prášek do pečiva - 2 lžičky;
• sůl - velká špetka;
• mouka (1) - 600 gramů;
• mouka (2) - 80 gramů.

Plnění:

• měkký homogenní tvaroh - 750 gramů;
• vejce - 5 kusů;
• vanilka - podle chuti;
• citronová kůra - 1,5 lžíce. lžíce;
• cukr - 100 gramů;
• vanilkový cukr - 1 balení;
• kukuřičný škrob - 75 gramů;
• borůvky - 500 gramů.

Vaření

Koláč s borůvkami a tvarohem na tomto receptu je velmi velký - s malým počtem jedlících, odvážně rozdělíme všechny produkty na polovinu.

Porazte vejce s cukrem a solí, dokud nebudete načechraný. Přidejte olej a znovu protřepejte. Smíchejte mouku (1) s práškem do pečiva, přidejte do vaječné krémové hmoty. Rychle míchat těsto a snažit se vyhnout se dlouhodobému kontaktu s rukama. Z tepla se máslo roztaví a těsto se stává více moukou. Výsledkem je, že základna může být tvrdá a bez chuti, ani prášek do pečiva.

Těsto rozdělte na dvě části - 1/3 a 2/3. Do chladničky vložte 1 hodinu.

Během této doby připravte náplň - mixujte všechny komponenty se směšovačem při nízké rychlosti, s výjimkou borůvek.

Předehřejte troubu na 200 stupňů.

Ve tvaru o průměru 30 cm rozložte většinu těsta a vytváříte vysoké strany. Snažte se šířit tenké těsto (nikoliv průhlednost, samozřejmě): silná kůra z písečného podkladu zkazí celkový dojem dortu.

Položte na těsto polovinu sýrové náplně. Rozložte je na borůvkách. Naplňte bobule se zbývající náplní.

Smíchejte menší část těsta moukou (2). Měla by se dostat mastná drť - strašidelný. Dort rozstřílejte rovnoměrně přes vrchol.

Umístěte koláček do trouby a pečte čtvrt hodiny. Snížit teplotu na 180 stupňů a pečeme dalších 10 minut.

Vezměte koláč z borůvkových a sýrových koláčů, opatrně je na několik místech pečlivě pokrčte tenkým hořákem a pečte dalších 15 minut. Toto opatření zabrání vypořádání zadávacího plnění.

Po uplynutí stanovené doby vypněte troubu a nechte pečivo v ní přes další čtvrt hodiny, poté ji vyjměte.

Úplně ochlaďte, aniž byste vyjmuli formulář. Vložte do ledničky po dobu 4-5 hodin - plnění dosáhne požadovaného stavu, stane se silné, ale citlivé.

Tortlety s tvarohem a borůvkami

Tento recept je přitažlivý, protože na výjezdu máte osobní péči pro každého, obcházíte fázi řezání a zdobíte jeden velký dort. A ano, v tomto receptu se sýr přichází jak ke spodku, tak k náplni.

Těsto:

• mouka - 300 gramů;
• cukr - 75 gramů;
• sůl - 1 špetka;
• vejce - 1 kus;
• tvaroh - 150 gramů;
• krém s jakýmkoliv obsahem tuku - 6 polévkových lžiček. lžíce;
• rostlinný olej - 6 polévkových lžiček. lžíce;
• prášek do pečiva - 1 lžička.

Plnění:

• tvaroh - 250 gramů;
• kukuřičný škrob - 2 lžíce. lžíce;
• vanilka - podle chuti;
• vejce - 2 kusy;
• zakysaná smetana - 150 gramů;
• cukr - 75 gramů;
• Borůvkový džem - 1 polévková lžíce. lžíce;
• borůvky (čerstvé nebo zmrazené) - 200 gramů.

Vaření

Předehřejte troubu na 180 stupňů.

Pro těsto míchat vejce, tvaroh, cukr, smetanu, sůl a rostlinný olej až do hladkosti. Vyčistěte také mouku s práškem do pečiva. Hnětejte, dokud nejsou hladké.

Konzistence těsta by vám měla umožňovat, aby z něj koláče zbyly. Pokud hustota není dost, přidejte ještě více mouky, ale nepřehánějte je.

Těsto rozdělíme na 12 kusů a rozložíme na plechové dorty a vytvoříme vysoké strany. Základna je připravená. Mimochodem, pokud si přejete, můžete v tomto receptu vyměnit těsto s bafou (lze nakrájet), dostanete část vrstvového dortu s borůvkami a tvarohem.

Míchat borůvky a zaseknout. Pro výplň smíchejte vše kromě plodů.

Rovnoměrně nasypte náplň do připravených základů těsta. Přidejte 2 polévkové lžíce borůvek na hromadu tvarohu.

Umístěte je do trouby a pečte po dobu 35-40 minut, dokud nedosáhnete krásné růžové barvy těsta.

Před podáváním zcela vychladnout.

Otevřený koláč s borůvkami a tvarohem. Recept na vícestránku

Pečení, vařené v pomalém sporáku, se stává stále oblíbenější mezi ženami v domácnosti. Je to pochopitelné - méně potíží a výsledek díky rovnoměrnému vaření je vynikající.

Těsto:

• mouka - 300 gramů;
• měkké máslo - 110 gramů;
• vejce - 1 kus;
• vaječný žloutek - 1 kus;
• vanilkový cukr - 1 balení;
• prášek do pečiva - balení (7 gramů).

Plnění:

• měkký tvaroh - 770 gramů;
• cukr (1) - 100 gramů;
• cukr (2) - 50 gramů;
• vanilkový puding (suchý prášek) - 1 balení;
• sůl - špetka;
• mléko - 250 gramů;
• vejce - 4 kusy;
• Penne těstoviny - 10-12 kusů;
• zmrazené borůvky - 400 gramů;
• cukr - 80 gramů;
• želé dort - 1 balení.

Všechny výrobky jsou uvedeny v pravoúhlém tvaru o rozměrech 20 x 30 cm.

Vaření

Pro cesto smíchejte všechny potraviny, dokud nejsou hladké.

Položte misku s pergamenem na pečení.

Pro plnění oddělte bílé od žloutků. Protein šlehajte se solí a cukrem (2), dokud nedosáhnete pevného píku. Chvilku je třeba nechat stranou. Vyhněte všechny ostatní složky pro plnění (spolu s žloutek), dokud nebude hladké. Pečlivě přidejte loupané bílkoviny do tvarohové směsi a přesuňte lžíci zdola nahoru. Mělo by to být načechraná hmota.

Naplňte těsto v těstě. Stick v těstovinové nádivce. Tímto opatřením se nedokončí konečná tvarová vrstva.

Vařte v režimu "Pečení" po dobu 1,5 hodiny. Stojí za zmínku, že tento borůvkový koláč a tvaroh v pomalém sporáku získat nejúspěšnější, protože plnění je velmi jemné a rozmarné. Ale pokud chcete, můžete to udělat s obyčejnou troubou.

Borůvky rozmrazit. Vyndejte misku s dortem a nechte ji vychladnout, pak vyjměte těstoviny - dokončili svůj úkol. Osvoboďte dort z formy a vložte na misku. Rozmrazené bobule vyhozené na síto, sbírejte džus. Položte borůvek sám na vrchol dortu. V šťávě přidejte tolik vody, kolik potřebujete, abyste získali kapalinu požadovaného objemu pro želé. Přidejte cukr.

Vařené želé, které se řídí receptem uvedeným na zadní straně balení. Chladnička a, dokud nezmrazí, nalijte bobule.

To je všechno, můžete si sami pomoci.

Dort s borůvkami a tvarohem. Kuchařský těstový recept

Pro ty, kteří milují kvasné pečivo, nabízíme výborný polosladký dort.

Těsto:

• mléko (syrovátka) - 250 gramů;
• suché droždí - 8 gramů;
• cukr - 80 gramů;
• sůl - 1/2 lžíce. lžíce;
• měkké máslo - 75 gramů;
• vejce - 1 kus;
• mouka - 500 gramů;
• Vanilín - 1 balení.

Plnění:

• borůvky - 300 gramů;
• tvaroh - 500 gramů;
• vejce - 2 kusy;
• kukuřičný škrob - 2 lžíce. lžíce;
• roztavené máslo - 80 gramů;
• cukr - 150 gramů;
• vanilkový cukr - 1 balení.

Vaření

Chcete-li těsto připravit na tento lahodný borůvkový a tvarohový koláč, zahřejte mléko / syrovátku, přidejte sůl, cukr, kvasnice, vejce, vanilín a promíchejte.

Vyčistěte polovinu mouky do kapalné směsi a hněte. Přidejte měkký olej a znovu promíchejte. Osušte mouku na pracovní ploše, vložte do ní těsto a hněte. Těsto je falešné, aby bylo pružné, ale měkké a příjemné v rukou. Umístěte ho do velké misky, zakryjte a pusťte. Bude to trvat asi 1 hodinu.

Pro naplnění kvasnicového koláče s borůvkami a tvarohem stojí za to, že získáte čerstvé, nezmrazené borůvky, protože je příliš vodnaté. V extrémním případě, jestliže směs bobulí je příliš tekutá, může být trochu vyčerpaná.

Pro směs sýrových sýrů smíchejte se směšovačem na nízké rychlosti všechny součásti.

Předehřejte troubu na 180 stupňů.

Těsto vyveďte do obdélníku a vložte do tvaru a vytvořte boky. Nalijte směs cottage cheese na těsto, rozložíme bobule nahoře a pečeme půl hodiny.

Chlazený hotový dort s borůvkami a tvarohem by měl být bez jeho odstranění z formy a zakrytý kuchyňským utěrkem.

Rychlejší a rychlejší!

Pro ty, kteří jsou neustále ve spěchu a nemají čas na kulinářské experimenty, následující recept. Budete potřebovat:

hotové těstoviny - 250 gramů;

borůvky - 150 gramů;

pastovitý tvaroh - 250 gramů;

vanilkový cukr - 1 balení;

sůl - špetka;

cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;

krupice - 1.5 Art. lžíce;

vejce - 1 kus;

vaječný žloutek - 1 kus.

Vaření

Ano, hotové sušené těsto je ideální pro výrobu borůvkových a tvarohových koláčů. Rychlý recept zahrnuje použití nejvíce hotových výrobků.

Předehřejte troubu na 180 stupňů.

Těsto vyveďte do tenké vrstvy a vložte do formy o průměru 22 cm. Sýr mícháme mícháním, cukr, vanilkový cukr, žloutek, vejce, krupice. Nasaďte ho na těsto. Položte borůvky na tvaroh.

Pečeme 25-30 minut.

Můžete jíst jak teplé, tak i zcela chlazené.